Recept voor mousse van hazelnoot met kletskoppen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mousse-van-hazelnoot-met-kletskoppen

... laçage voorzichtig over de mousse, draai hierbij met het bord. Plaats de borden terug in de diepvries om af te koelen. Maak de kletskoppen: Meng de suikers met de fruitsappen, voeg de bloem toe en roer goed door. Smelt de boter en meng langzaam met het deeg. Maak een sjabloon door uit een stukje plastik een rondje te knippen. Leg het sjabloon op een silconen bakmatje en strijk hierover het deeg uit zodat je mooie ronde koekjes krijgt. Bak de kletskoppen ca. 10 min. in een voorverwarmde oven op 160°C.  Haal de koekjes uit de oven. Maak kuipjes van de nog warme koekjes door ze zachtjes in een eikarton te drukken. Laat de koekjes afkoelen in het eikarton. Maak de gecarameliseerde hazelnoten: Carameliseer de suiker en doop er de hazelnoten in. Haal de noten uit de gecarameliseerde suiker en zorg ervoor dat er een druppel caramel blijft aanhangen. Laat de druppel uitharden en leg de hazelnoot in de kletskop-kuipjes. Werk af: Haal de borden uit de diepvries. Spuit er 3 kleine dopjes hazelnootmousse op en leg er 3 partjes sinaasappel en pompelmoes op. Werk af met 2 kletskop-kuipjes.  Ingrediënten voor 4 personen voor de hazelnoot pasta: 400 ghazelnoten 400 gchocolade 200 gboter 150 ggecondenseerde melk 1 snuifje Fleur de sel voor de banket bakkers room: 5 eidooiers 500 gmelk 100 groom 35 gpuddingpoeder 75 gsuiker voor de hazelnoot mousse: 120 ghazelnootpasta 150 gbanketbakkersroom 275 groom 1 geweekt blaadje gelatine voor de glaçage: 250 gsuiker 250 gkokend water 1 elhazelnootpasta 1 zakje pectine voor de kletskoppen: 150 gbloem 200 gboter 200 gCassonade suiker 200 gkristalsuiker 100 gpompelmoessap 100 gsinaasap ...

Jeroen Meus - Rood fruit, vanille-ijs & sinaasappelsabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rood-fruit-vanille-ijs-sinaasappelsabayon

... op met een garde tot sabayon. 14. Doe een schep fruitcompote in een mooi glas. Schep er vanille-ijs bij. Werk af met verkruimelde kletskoppen en sabayon. ...

De keuken van Johanna: Taartje van biet met schapenkaas

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2017/04/taartje-van-biet-met-schapenkaas.html

... verdeel de kaasrasp in vieren. Beleg dunne rondjes op het bakpapier. Bak circa 7 tot 8 minuten in de voorverwarmde oven totdat de kletskoppen goudbruin zijn. Snijd het taartje met een scherp mes in gelijke stukjes. Serveer met een lepeltje radijscompote en garneer met de kletskop van Friese nagelkaas. Smullen maar! ...

De keuken van Johanna: Taartje van biet met schapenkaas

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2017/04/taartje-van-biet-met-schapenkaas.html

... verdeel de kaasrasp in vieren. Beleg dunne rondjes op het bakpapier. Bak circa 7 tot 8 minuten in de voorverwarmde oven totdat de kletskoppen goudbruin zijn. Snijd het taartje met een scherp mes in gelijke stukjes. Serveer met een lepeltje radijscompote en garneer met de kletskop van Friese nagelkaas. Smullen maar! ...

Gegrilde sla (alternatieve Caesar salad) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gegrilde-sla-alternatieve-caesar/

... die foto ook met je! Wat vind je van het dessert? Het is een basis van hangop met frambozen gelei, advocaat en ouderwets lekkere kletskoppen. Supersimpel en op deze borden is het meteen een feestje! Eerst maar eens de salade met gegrilde sla! Instructies Was de sla en snijd de onderste centimeter er vanaf. Leg de grillplaat op het vuur en laat deze goed heet worden. Snijd de sla in de lengte doormidden en leg de sla op de grillplaat. Keer de sla om als deze grillstrepen krijgt. Doe met de pepers hetzelfde. Kook intussen de eieren mediumhard. Maak de dressing door de kappertjes en ansjovis fijn te snijden en te mengen met yoghurt, water en olie. Verdeel de sla en de pepers over de 2 borden. Pel de eieren en snijd ze in kwarten. Leg ook deze op de borden en maak af met de dressing en geschaafde kaas naar smaak. Gesponsord - i.s.m. Cookinglife ...