Jeroen Meus - Risotto van vergeten groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-van-vergeten-groenten

... Risotto van vergeten groenten - Jeroen combineert een klassiek Italiaans risottorecept met enkele originele smaakmakers van bij ons. Het vinden van de ‘vergeten groenten’ mag dan wel wat extra culinair speurwerk vragen, het maakt het ontdekken van een nieuwe ...

Goedgevuld vegetarisch picknick brood » Kokerellen Gezond, snel & gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/picknick-brood/

... ats van de traditionele mayonaise en een pak Le Végétarien Méditerrannée van Aoste. Een heerlijk vegetarisch alternatief voor klassiek vlezig broodbeleg. Mr Kokerellen zijn oorspronkelijke reactie was: ik kan het niet proeven, want er zit vlees in. Het ziet en ruikt ongelofelijk naar vlees (Lily, mijn kat stond zelfs te snuffelen) en ook de smaak sluit heel dicht aan bij de real deal. Voor dit gevuld picknick brood koos ik klassieke groentjes uit: spinazie, tomaat, komkommer, rode ui en paprika maar laat je volledig gaan met je eigen persoonlijke voorkeuren. Denk bijvoorbeeld aan scheutjes, geraspte wortel, kool(sla), waterkers, sojascheuten, noem maar op! ...

Carolines blog: april 2013

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013_04_01_archive.html

... cies 200 g risottorijst over  van de heerlijke Italiaanse rijsttaart van 2 weken geleden om deze romige rijstebrij te maken. Een klassiek recept met een moderne twist vanwege de citrusschilletjes, die een beetje een bitter accent geven aan de zoete rijstebrij.  Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:36 0 reacties Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter ...

Jeroen Meus - Croque met sardines, paprika en mozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-met-sardines-paprika-en-mozzarella

... warm aperitiefhapje. - 0. Maak de sardines schoon en fileer ze (of vraag je visboer om dit voor jou te doen). 1. Gremolata is een klassiek Italiaans marinademengsel. Hak de peterselie fijn. Rasp de citroenschil over de peterselie en voeg een scheutje van het sap van de citroen toe. 2. Plet de look fijn en voeg deze toe aan het mengsel samen met een flinke scheut olijfolie. Voeg wat peper van de molen en zout toe. 3. Marineer de gefileerde sardines in de gremolata. 4. Blaker de schil van de paprika zwart in een hete oven of prik de groente op een vork en b ...

Carolines blog: Rijstebrij met citrusvruchtschilletjes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/rijstebrij-met-citrusvruchtschilletjes.html

... cies 200 g risottorijst over  van de heerlijke Italiaanse rijsttaart van 2 weken geleden om deze romige rijstebrij te maken. Een klassiek recept met een moderne twist vanwege de citrusschilletjes, die een beetje een bitter accent geven aan de zoete rijstebrij.  Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:36 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: dessert, rijst ...

Grappa di Prosecco Riserva, Gasparini | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/grappa-di-prosecco-riserva-gasparini/

... wel die van de Proseccodruif. Gasparini is een vooraanstaande maker van Prosecco en dat vertaalt zich in de grappa. Hij wordt klassiek gedistilleerd in een koperen alambiek en ‘kort’ – men zegt niet hoe lang – in eikenhout bewaard om de allerscherpste randjes eraf te poetsen. Nou, er blijven er nog genoeg over. De 42 procenten ratelen voelbaar langs de huig, maar inderdaad, er zit ook een rond kantje aan en in de geur is iets bloemigs te ontdekken. Voor een grappa is dit pure elegantie. Drinken bij Na het eten, als je zeker weet dat een kater er de volgende dag niet toe doet. [info] Grappa di Prosecco Riserva, Conte Loredan Gasparini kost 23,95 (0,7 l) bij Ton Obermars aan het Hoofddorpplein in Amsterdam, die ook online levert via www.tonovermars.nl. ...

Jeroen Meus - Chocoladebeignets met vanillesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladebeignets-met-vanillesaus

... Chocoladebeignets met vanillesaus - Dit is een geweldig recept om samen met de kinderen te maken. Je maakt een klassiek beignetbeslag en vult het met chocolade. Om duimen en vingers bij af te likken! - De ganache Snijd de chocolade in stukjes.Verwarm de room in een steelpan. ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met prei, mosterdvinaigrette en aardappelschijfjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-prei-mosterdvinaigrette-en-aardappelschijfjes

... Varkenskotelet met prei, mosterdvinaigrette en aardappelschijfjes - Jeroen kookt graag klassiek om de ingrediënten in hun puurste vorm te kunnen serveren. Hier gooit hij het over een andere boeg door de varkenskoteletten te glaceren met honing, sojasaus en limoensap. ...

Jeroen Meus - Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-met-kappertjes-kropsla-en-kasteelaardappelen

... appelen zien eruit als kleine tonnetjes met zes kanten. Je hebt er wat meer afval aan, maar ze passen uitstekend bij een klassiek gerecht als gebakken hondshaai met kappertjessaus en een frisse salade. - De aardappelen Schil de aardappelen en snijd er zes zijden aan zodat je kasteelaardappelen krijgt.Kook ze gaar in gezouten water.Giet de aardappe ...

Zuurkool met gegrild Zeeuws spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-gegrild-zeeuws-spek

... n en krokant. Serveer de zuurkool met het spek ernaast. Extra benodigd Grillpan TipDoor het gebruik van Zeeuws spek in plaats van klassiek zuurkoolspek wordt deze zuurkoolschotel met appel ineens heel bijzonder. Zeeuws spek is gemarineerd, dan langzaam gegaard en vervolgens krokant geroosterd waardoor het zijn bijzondere smaak krijgt. Serveer dit gerecht bijvoorbeeld bij gebraden fazant: een verrukkelijke combinatie. Maak ook eens een Nederlandse BLT-sandwich met Zeeuws spek, kropsla en tomaat. WijntipZuurkool en elzasser riesling zijn gemaakt voor elkaar. Serveer de wijn niet te koud zodat de aroma´s optimaal tot hun recht komen. Ook een altesse uit de Savoie smaakt hier heel goed bij. KookboekHet recept 'Zuurkool met gegrild Zeeuws spek' is afkomstig uit het kookboek... Lekker Hollands (mid-price editie)Yolanda van der JagtIn de mid-price editie van 'Lekker Hollands' laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere gerechten je met producten van eigen bodem... lees verder© Mo'Media. ...