Resultaten voor kippenlevertjes van johan segers
C1000 Huiswijn Italië, Rosso del Salento | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/c1000-huiswijn-italie-rosso-del-salento/
... elf, trouwens. En vreselijk dure wijn, daarover hoef ik ook niet te schrijven. Vandaar dat ik op een chique gerechtje kwam van kippenlevertjes met sinaasappelzestes, walnoten en koolraappuree. En de wijn werd de alleszins aan te bevelen Huiswijn Italië van C1000… Waarom Omdat het ook wel eens op kan. Het geld, bedoel ik. Bij de kippenlevers met sinaasappel en het knapperige bittertje van de walnoten hoef je ook niet met de meest ranke, subtiele wijn aan te komen. Iets aangenaams moet het zijn, rood, dat wel, liefst sappig en soepel. Vorig jaar schreef ik enthousiast over de Huiswijn Chili van C1000, maar die uit Italië mag er ook zijn. ...
Carolines blog: Appel-kruimeltaart
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/05/appel-kruimeltaart.html
... Appel-kruimeltaart Deeg: - 225 g zelfrijzend bakmeel - 115 g witte basterdsuiker - snufje zout - 150 g koude boter, in kleine blokjes - 1 ei, losgeklopt Vulling: - 200 g gele rozijnen - 1 dl Calvados (of rum of sinaasappelsap) - 450 g Elstars - 400 g Gala's - 400 g Golden Delicious ...
Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/duif-langzaam-gegaard-erwtjes-en-toast-van-foie-gras
... jespuree. Ingrediënten 2 duiven (500gr) 4 dl portosaus 1 el vadouvan kruiden scheutje room 200 g verse erwtjes 1 ui 8 lente-ui 8 kippenlevertjes 100 g ganzenleverterrine 1 el sinaasappelconfituur snuifje kardemom klontje boter enkele muntblaadjes 1 el fijngesneden pijnboompitjes 1 el fijngesneden gedroogde ham 1 tl koffiepoeder 1 el gebakken broodcroutons ...
Zelfgemaakte paté met pistache - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/pate/zelfgemaakte-pate-pistache
... 50 g boter 1 ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 50 g broodkruim 50 ml cognac 300 g pistachenootjes 250 g kalfslever of kippenlevertjes 150 g ontbijtspek, in plakjes 500 g half-om-half gehakt 1 ei 1 eetlepel gehaktkruiden 1 theelepel gemberpoeder 2 theelepels Prove ...
Filet van duif met puree van raapjes en toast met kardemon | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/filet-van-duif-met-puree-van-raapjes-en-toast-met-kardemon
... . Ingrediënten borstfilet van duif ganzenlever porto bruine fond 50 gr raapjes 60 gr melk confituur van aardbei olijfolie enkele kippenlevertjes en duivenlevertjes ganzelever enkele sneetjes brood kardemon 14 gr gekonfijte sinaasappelschil mini-courgette enkele mini-raapjes enkele mini-rode bietjes enkele radijsjes gefrituurde sjalotjes witte balsamico shiso ...
Recept voor gevulde kalkoen | njam!
http://www.njam.tv/recepten/gevulde-kalkoen
... lkoen van 3 Ã 4 kg 50 gboter 200 mlgroentebouillon grof zeezout - versgemalen peper voor de vulling: de lever van de kalkoen 3 kippenlevertjes 1 elboter 4 sjalotten, fijngesneden 6 ansjovisfilets, fijngehakt 3 elkappertjes 10 sneden oud brood 300 mllauwe melk 1 ei 2 eierdooiers 2 elfijngesneden peterselie versgemalen peper - nootmuskaat voor de saus: 200 mlrode wijn ...
Mousse van kippenlever, krokante niertjes en remouladesaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mousse-van-kippenlever-krokante-niertjes-en-remouladesaus
... lijfolie, azijn, peper en zout. Plaats alle onderdelen op een bord. Serveer! Ingrediënten Voor de mousse 1 klontje boter 250 g kippenlevertjes 150 g room peper zout 4 el Porto 1 ajuin 1 blaadje gelatine voor de niertjes 1 kalfsnier 10 jeneverbessen peper zout 100 ml kalfsfond 1 klontje boter 1 scheutje witte wijn voor de remouladesaus 200 g mayonaise ½ bot peterselie 1 el kappertjes 1 el augurk 1 el opgelegde uitjes 1 kalfshersen ½ knolselder 1 citroen olijfolie 1 scheutje azijn peper zout ...
Carolines blog: Spaghetti met tuinbonen en munt
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/06/spaghetti-met-tuinbonen-en-munt.html
... Spaghetti met tuinbonen en munt Ingrediënten: - 400 g spaghetti - 1 el olijfolie - 1 ui, fijngesneden - 1 teen knoflook, fijngehakt - 1 courgette, in kleine blokjes - 200 g tuinbonen (diepvries) - een klont boter - 100 g pecorino - verse munt, 10-12 blaadjes, in fijne reepjes ...
http://carolinebrouwer.blogspot.com/2014/06/wraps-met-zalm.html
... Wraps met zalm Ingrediënten voor 2 personen:- 1 tl gemalen komijn- ½ tl paprikapoeder- mespunt chilipoeder- 2 zalmfilets met huid- 1 avocado, gepeld pit verwijderd, in blokjes- 8 kerstomaatjes, in vieren gesneden- handje koriander- het sap van een ½ citroen- 1 el olijfolie- ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wildpate-met-veenbessen-en-hazelnoot-rozijnentoast-en-gekonfijt-witloof
... aan. Doe dit op een zacht vuurtje.Snijd de collier, het hertenvlees, en de spiering in stukken en meng het vlees met de kippenlevertjes, de gestoofde sjalotten, de porto en de Calvados in een kom.Breng alles op smaak met pekelzout, peper en nootmuskaat en draai alles door de vleesmolen.Boter een patévorm in met gesmolten boter en verdeel de plakjes ontbijtspek over de hele bodem van de patévorm. Zorg ervoor dat je voldoende spek overhoudt om de paté helemaal toe te leggen.Meng het ei, de hazelnoten en de veenbessen onder het gemalen vlees en schep het vlees in de patévorm. Duw het vlees een beetje aan en plooi de plakjes spek naar binnen toe, zodat alles mooi bedekt is met een dun laagje spek.Zet een diepe ovenschaal in de oven en vul hem met water. Zet de patévorm in het ...