Jeroen Meus - Kipfilet met aardappelen, oesterzwammen en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kipfilet-met-aardappelen-oesterzwammen-en-venkel

... ! Geniet ook in 2013 volop van zoveel mogelijk kookplezier, smakelijk eten en vooral liefde en plezier in het leven. - 0. Haal de kipfilets op voorhand uit de koelkast, zodat ze niet ijskoud zijn wanneer ze de pan in gaan. 1. Maak de kipfilets zorgvuldig schoon. Verwijder overtollige vetrandjes of een taai stukje kraakbeen. 2. Snij de kipfilets in hapklare stukken van enkele centimeters breed. 3. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot (of een grote diepe pan) op een matig vuur. 4. Geef de stukjes kip wat kleur in de bruisende boter. Kruid het gevogelte met een snuif zout en peper van de molen. Draai de stukjes kip tijdig om. Na zo’n 5 minuten bakken schep je de kip in ...

Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder. | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-kalfsniertjes-met-geprakte-aardappelen-maman-portosaus-en-mosterdpoeder

... Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder. - Giet wat mosterd op een bakpapier en droog in een oven van 140°C. Kook de aardappelen gaar. Snij enkele blaadjes van de kropsla fijn, ontnerf de krokante blaadjes van het binnenste ...

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus

... Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus - Axl Peleman heeft het niet voor veenbessen. Sofie probeert hem te overtuigen door de veenbessen met perzik en gember te mengen. Ze serveert een lekker stukje wild en portosaus bij. Ideaal als klassieker tijdens ...

Jeroen Meus - Kipfilet met piperade en geroosterde aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kipfilet-met-piperade-en-geroosterde-aardappelen

... g stukje kip. Om in de zuiderse sfeer te blijven, serveer je er geroosterde aardappelen bij met rozemarijn en salie. - 0. Maak de kipfilets schoon. Verwijder eventuele stukjes vet, en het taaie stukje dat tussen twee borstfilets zit. Kruid het gevogelte met wat peper van de molen en een beetje zout. 1. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime braadpan (liefst met een hoge rand) en leg de filets in de hete olie. Geef ze langs beide zijden een goudbruin korstje. Binnenin hoeft de kip n ...

Jeroen Meus - Kipfilet met pizzaiola, kruidenricotta en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kipfilet-met-pizzaiola-kruidenricotta-en-pasta

... rklassieke en onvervangbaar lekkere tomatensaus. Er bestaan ontelbaar veel gerechten waar deze saus bij past, zoals deze gebakken kipfilets. In het kippenvlees stop je een romige vulling van ricotta en pesto. Serveer er een portie dampende pasta bij en dat levert gegarandeerd een hoge score op. - 0. Neem de beker van de blender en voeg daarin ...

Gevulde kipfilet recept - Gevulde kipfilet met gehakt, roomkaas en mangochutney - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/gevulde-kipfilet/gevulde-kipfilet-gehakt-roomkaas-mangochutney

... Gevulde kipfilet met gehakt, roomkaas en mangochutney 4 personen 10 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 16 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands bevat per portie420 kcal 36 g eiwit 21 g vet 13 g koolhydraten Ingrediënten 200 g kipgehakt ...

Portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/portosaus

... portosaus - Neem een goede braadpan (geen pan met antiaanbaklaag), zodat je mooi bruin aanbaksel krijgt. Smelt de boter lichtbruin. Zorg ervoor dat die niet te bruin wordt voor je begint te bakken, want dan eindig je met zwarte boter. Kruid de kip met peper, zout en P ...

Kipfilet gevuld met roomkaas...

http://cambridgerecepten.blogspot.com/2014/03/kipfilet-gevuld-met-roomkaas.html

... .Nodig per persoon:1 Kipfilet50 gr Roomkaas naar keuze Kipkruiden naar keuze Bereiding:Verwarm de oven voor op 180 graden.Snij de kipfilet in.Vul de kipfilet met de roomkaas.Maak de kipfilet dicht met een cocktailprikker.Kruid de kip naar keuze.Braad de kipfilet in de koekenpan aan beide kanten ee ...

Lamsnootjes met portosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsnootjes-met-portosaus

... Lamsnootjes met portosaus - Pel de look en hak grof. Leg het lamsvlees in een kom, overgiet met de olijfolie, doe er de look bij en de helft van de rozemarijn. Kruid met peper en zeezout. Zet in de koelkast. Doe de rozijnen in een glas en giet er de rode porto bij. Laat ...

Tortilla met hert of fazant en portosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tortilla-met-hert-fazant-en-portosaus

... Bereiding Snijd de fazantenborst  of het hertenbiefstuk in fijne reepjes of in dobbelsteentjes.  Meng 2/3 van de yoghurt met 1/3 mole poblano, voeg hierbij de sojasaus, de geraspte gember en de look.Meng het fijngesneden vlees hieronder  en laat marineren.  Meng alle ...