Jeroen Meus - Fettuccine met prei en pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fettuccine-met-prei-en-pancetta

... aat alles nog vijf minuten stoven, terwijl je regelmatig omroert. Het volume van de groente zal snel verminderen. 7. Schenk er de kippenbouillon bij. 8. Rits de blaadjes van de takjes verse tijm, hak het kruid fijn en en voeg het toe aan de pancetta met groenten. 9. Kook de pasta (fettuccine) net niet beetgaar in het kokende water. (Tip: Trek 1 minuut af van de kooktijd vermeld op de verpakking.) Giet de pasta af en hou de warme slierten even opzij. 10. Neem twee schaaltjes, en hou één ei apart. Breek de rest van de eieren en scheid de dooiers en het eiwit. Het eiwit gebruiken we niet. Voeg ten slotte dat ene volledige ei toe aan de eidooiers. 11. Roer de eidooiers en het volledige ei even los met de garde. 12. Rasp de pecorinokaas in het eiermengsel. Hou nog een stukje kaas over voor de afwerking van het gerecht. 13. Giet de bijna-gare pasta in de pot met gestoofde prei en pancetta. Laat deze op een laag vuurtje staan. Daarbovenop schenk je het eiermengsel. Roer alles goed om met een houten lepel. (Nu gaart de pasta kort verder en zal ze beetgaar zijn bij het serveren.) 14. Kruid het gerecht met voldoende zwarte peper van de molen. Proef en beslis of je nog extra zout wil toevoegen. De pancetta en de kaas zorgen sowieso al voor een zoute toets. 15. Schep een stevige portie van de pasta in elk bord, en werk af met wat vers geraspte pecorino. ...

Recept voor soep met knolselder en rode linzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/soep-met-knolselder-en-rode-linzen

... n snijd in kleine stukken. Snijd ui, look en het ontpitte chilipepertje in stukken. Stoof alle groenten in wat boter. Blus met de kippenbouillon en laat 20 minuten rustig garen. Mix de soep en voeg er de kruidenroomkaas aan toe. Breng op smaak met peper en selderijzout. serveren: Serveer elk bord met een eetlepel gekookte linzen, een stukje pancetta en een blaadje salie. Ingrediënten voor 6 personen 50 gpancetta 4 elrode linzen 450 gknolselder 2 aardappelen ...

Varkenskoteletjes met picklesboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/varkenskoteletjes-met-picklesboter

... Varkenskoteletjes met picklesboter - Kruid de koteletten aan beide kanten met peper en zout en wrijf ze in met een klein beetje olijfolie. Overstrooi met PH Italian mix. Gril ze op de BBQ op een zacht vuurtje. Doe de zachte boter met de pickles en wat peper en zout ...

Fazant met gekonfijte kool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-gekonfijte-kool

... Fazant met gekonfijte kool - Snijd de kool in julienne. Blancheer de kool gaar en spoel onder koud water. Smelt de boter tot een beurre noisette. Voeg er de kool aan toe, kruid met peper en zout en laat 30 minuten sudderen met het deksel erop. Cutter het pakje spekblokjes ...

Italiaanse hamburger met kippengehakt en krokante pancetta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/italiaanse-hamburger-met-kippengehakt-en-krokante-pancetta

... Italiaanse hamburger met kippengehakt en krokante pancetta - Italiaanse hamburger met kippengehakt, zongedroogde tomaten en krokante pancetta, daar zeggen we geen neen tegen. Op de barbecue, tijdens een avondje voetbal of door de week, altijd goed. Laura Tesoro is ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met witloof, pancetta en gorgonzola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-witloof-pancetta-en-gorgonzola

... Bladerdeegtaart met witloof, pancetta en gorgonzola - Alle lof voor deze bladerdeegtaart met Brussels lof of witloof. De combinatie witloof, blauwe kaas en pancetta is er eentje die iedereen zal weten te smaken. Met andere woorden: dit moet je gewoon eens gemaakt ...

Zalmburger in een broodje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zalmburger-in-een-broodje

... Zalmburger in een broodje - Kruid de zalm met peper en zout. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en leg een plakje op de zalm. Strooi er wat PH Italian mix op. Leg plakjes pancetta op en onder de zalm. Leg de vis tussen een BBQ klem. Leg op de grill met de mozzarella ...

De keuken van Johanna: november 2011

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011_11_01_archive.html

... Cannelloni met spinazie, pancetta en ricotta Voor de broodnodige variatie en om toch maar weer eens op de lijn te letten, ben ik op zoek gegaan naar een slank recept. Dit is geen moeite want mijn boekenplank staat vol met receptenboekjes met ideeën en ook veel suggesties ...

Traditionele pasta carbonara & Pornstar Martini cocktail | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/traditionele-pasta-carbonara-pornstar-martini-cocktail

... Traditionele pasta carbonara & Pornstar Martini cocktail - Laura houdt van Italië, dat werd deze week duidelijk in Op Reis met Laura Tesoro. Speciaal voor haar maakt Sofie dan ook de enige echte pasta carbonara. Als toemaatje verrast ze Laura met een Pornstar Martini. ...

Jeroen Meus - Croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-champignon-met-cheddar-pancetta-en-duxelles-van-champignons

... Croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons - Jeroen maakt een toast met champignons, een pittige tapenade, pancetta en cheddar. Deze superdeluxe versie is een absolute aanrader om als lunch te bereiden.  - De duxelles ...