Jeroen Meus - Wildragout met paddenstoelen, witloof en veenbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wildragout-met-paddenstoelen-witloof-en-veenbessen

... Wildragout met paddenstoelen, witloof en veenbessen - Voor het hoofdgerecht van zijn kerstmenu haalt Jeroen alles uit de kast. Naar goede gewoonte gebruikt hij eerlijke, echte producten van bij ons. Hertenstoofvlees, bijvoorbeeld: veel meer smaak dan een filet ...

Gestoomde kabeljauw (met lichte saus) | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/gestoomde-kabeljauw-met-lichte-saus

... Gestoomde kabeljauw (met lichte saus) - Snijd de prei in julienne. Zo krijg je een nestje en kan je straks alles in één keer met een spatel uit de ovenschaal halen en onmiddellijk op een bord schikken. Voor een julienne snijd je de prei eerst in 2 in de lengte en ...

Recept voor bressekip met pompoengnocchi | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bressekip-met-pompoengnocchi

... apier en stoom 30 minuten op 96°C in de stoomoven. Laat afkoelen. Steek de pompoengnocchi uit. Bak ze goudbruin in boter. Vul de kip met citroen, knoflook en rozemarijn. Steek klontjes boter onder het vel van de kip en bestrijk de buitenkant met boter. Kruid met peper en zout. Braad de kip in de oven op 180°C. Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Kook hem gaar in half melk, half water met wat zout. Giet af, mix en meng met peper, nootmuskaat en wat boter. Snijd de rest van de pompoen in brunoise, kruid met peper en zout en bak beetgaar. Bak de paddenstoelen met het sjalotje. Kook de bouillon op, voeg ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met wittewijnsaus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-wittewijnsaus-en-aardappelen

... Zeeduivel met wittewijnsaus en aardappelen - Zeeduivel is een mooie stevige vis die je op verschillende manieren kan bereiden. Jeroen maakt er een romige saus bij op basis van kappertjes, wijn en vermout en serveer er gestoomde broccoli bij.  - Neem aardappelen ...

Jeroen Meus - Quiche met spruiten en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-spruiten-en-spek

... Quiche met spruiten en spek - Dit is echt een quiche voor als het buiten guur en koud is. Het boterdeeg waarin de vulling komt is zelfgemaakt. de eieren en de kaas zorgen ervoor dat alles mooi bij elkaar blijft.  - Het deeg Meng de bloem met een snuif zout in ...

Broccolisoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/broccolisoep/broccolisoep

... Broccolisoep 6 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 11 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 grote ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt olijfolie 2 broccoli 2 witte preistengels 1 grote aardappel ...

Gepocheerd eitje met truffelsaus en gekonfijte kabeljauw | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gepocheerd-eitje-met-truffelsaus-en-gekonfijte-kabeljauw

... Gepocheerd eitje met truffelsaus en gekonfijte kabeljauw - Het ei in zijn geheel pocheren op 62°C gedurende 55 minuten in de stoomoven. Bekijk hier het filmpje Confituur van ajuin: Fijngesneden witte ui garen in olijfolie en kruiden met peper, zout en een beetje ...

Jeroen Meus - Aardappelgratin met lamsgehakt en witte kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelgratin-met-lamsgehakt-en-witte-kool

... Aardappelgratin met lamsgehakt en witte kool - Een laagje lamsgehakt, aardappelen en gestoomde witte kool, dat zorgt voor een stevig en hartig gerecht. Superlekker comfortfood voor een herfstige avond. - Doe de melk met de room in een steelpan. Kruid royaal met peper, ...

Jeroen Meus - Rog met sjalottenvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-sjalottenvinaigrette-en-aardappelen

... Rog met sjalottenvinaigrette en aardappelen - Klassiek serveer je een roggevleugel met boter en kappertjes. Jeroen geeft er deze keer een lauwe vinaigrette met sjalot bij. de groene kruiden voegt hij pas aan het einde toe zodat ze niet verkleuren. Met een gebakken ...

Recept voor Kabeljauwhaasje met prei | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kabeljauwhaasje-met-prei/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen Vis & vlees 1 kg kabeljauwhaasjes Toevoegen 250 g spekjes Toevoegen peper en zout ...