Wijn-kookcursus in Apulië met Onno Kleyn – september | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wijn-kookcursus-in-apulie-met-onno-kleyn-september/

... Wijn-kookcursus in Apulië met Onno Kleyn – september Italiaanse wijn, Italiaans koken, wie in beide geïnteresseerd is komt 18-20 september naar Villa Rossa in Apulië, Puglia voor de Italofielen. Kookboekenschrijfster Jolande Burg, culinair fotograaf Erik Spaans ...

Franser dan Frans: rode wijn uit Gaillac | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/franser-dan-frans-rode-wijn-uit-gaillac/

... Franser dan Frans: rode wijn uit Gaillac Het is een vreemd streekje, met malle druivenrassen, en een wegzwemmerig breed scala aan wijnen: Gaillac. Ligt om de hoek van Toulouse, een beetje tussen alles in, Middellandse Zee, Oceaan, Centraal Plateau, Pyreneeën. Lokaal w ...

Chocolade feuilleté met vanillehangop en peertjes in rode wijn en glühwein | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-feuillete-met-vanillehangop-en-peertjes-in-rode-wijn-en

... Chocolade feuilleté met vanillehangop en peertjes in rode wijn en glühwein - Filip is geen fan van desserts. Liever kiest hij een extra voorgerecht. Sofie probeert hem toch te overtuigen met een lekker dessertje met hangop, peertjes en pecannoten. Je kan alles op voorhand maken, ...

Wittebrood in Rode Wijn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/wittebrood-in-rode-wijn/

... Wittebrood in Rode wijn is het tweede literaire kookboek van Uitgeverij Dubois. Over de inhoud hoef ik eigenlijk niets te vertellen want daarover is de website meer dan duidelijk. Als je dit boek wilt hebben dan is het opschieten geblazen want de eerste oplage is niet hoog en ...

Jeroen Meus - Kalfspiccata met ratte-aardappelen en een rucolaslaatje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfspiccata-met-ratte-aardappelen-en-een-rucolaslaatje

... Kalfspiccata met ratte-aardappelen en een rucolaslaatje - jeroen maakt vandaag dagelijkse kost uit Lombardije klaar: dunne kalfslapjes met boter, witte wijn, kappertjes, peterselie en citroen. Het is een eenvoudig en puur gerecht dat je serveert met aardappelen en een frisse ...

Wijn uit de Achterhoek: fris en goed | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wijn-uit-de-achterhoek-fris-en-goed/

... wijn uit de Achterhoek: fris en goed De Achterhoek. Land van bossen en akkers, van oude dorpen, van zandpaden. Land van ‘Oerend Hard’, en land van wijn. Wablief? Jazeker, land van wijn. Onder de zo uitbundig grijzende zon van dit voorjaar botte het lover van ...

Jeroen Meus - Visfumet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visfumet

... Visfumet - Een lekkere visfumet is ideaal voor sauzen en soepen. Net zoals andere bouillons en fonds kan je visfumet invriezen per portie. - 0. Ui en selder aanstoven in een beetje boter. 1. Doe er de visgraten bij en laat ze ook even meestoven. 2. Blussen met de witte wijn. ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-jonge-wortelen-picklesmousseline-en-aardappelen

... Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Met de zomer in zicht gebruikt jeroen vandaag al eens de barbecue om echte dagelijkse kost op klaar te maken. Een lekker sappige gegrilde varkenskotelet met geroosterde wortelen en aardappelen (eveneens kl ...

Jeroen Meus - Sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sabayon

... Sabayon - Met dit recept maak je een luchtige sabayon. - 0. Doe de eigelen in een steelpannetje en gebruik een halve eierschaal als maatbeker. 1. Voeg de dopjes kristalsuiker, vanillesuiker, de witte wijn en de poire williams toe aan de eigelen. 2. Klop het koude mengsel met ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...