Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel) | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfscarpaccio-met-tonijnmayonaise-zonder-eigeel

... Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel) - Bak het kalfsgebraad mooi rosé en laat afkoelen. Cutter het eiwit met de peterselie, mosterd, sjalot, look, azijn, zuiver water, kappertjes en tonijn. Werk op met de arachide-olie door hem zachtjes bij te gieten terwijl ...

Saltimbocca met Gandaham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/saltimbocca-met-gandaham

... Saltimbocca met Gandaham - De kalfslapjes goed peperen en beleggen met de ham en een blaadje salie. Met een prikkertje alles aaneenrijgen. Olijfolie heet laten worden en de sneetjes aan elke zijde een 3-tal minuten bakken. Vlees uithalen en warm houden. Giet de wijn ...

Recepten - Croque van kalf

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Croque_van_kalf

... zout en nootmuskaat. Bak ze goudbruin in olijfolie en boter, half om half. Haal ze uit de pan en laat even rusten op een velletje keukenpapier. Rooster de boterhammen. Meng de sliertjes knolselder met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Maak een kruidensalade door de rucola te mengen met de koriander, drago ...

Salade van sobanoedels met regenbooggroente en sesamdressing - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/salade-van-sobanoedels-met-regenbooggroente-en-sesamdressing

... Salade van sobanoedels met regenbooggroente en sesamdressing By: sophie Dahl Gepubliceerd: 4 October 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 2 persons Ingredients: sobanoedels : 250 gr in reepjes gesneden daikon : 150 gr witte kool (gesnipperd) : 1/2 kleine wortel (geraspt) ...

Recept voor Kalfsgoulash | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfsgoulash/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 75 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 60 g Solo Toevoegen 1 eetlepel wijnazijn Toevoegen 2 blokjes Knor Finesse rundsbouillon Toevoegen ...

Ćevapčići op de barbecue met pesto van gegrilde courgette | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/cevapcici-op-de-barbecue-met-pesto-van-gegrilde-courgette

... Ćevapčići op de barbecue met pesto van gegrilde courgette - Een week lang is Sofie te gast bij de jonge garde van Familie. Op vrijdag kruipt ze achter de tafel met Vincent Banic om samen een gerecht van zijn thuisland Kroatië te maken. Ze maken gehaktworstjes, ook ...

Gehaktballen met warme krieken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehaktballen-met-warme-krieken

... Gehaktballen met warme krieken - Snijd de sjalot en de gewassen en gedroogde peterselie fijn. Verwarm de oven voor op 175°C. Meng alles samen met de eieren en het broodkruim goed door elkaar. Kijk na of het gehakt gekruid is en kruid bij met peper van de molen en zout ...

Recept salade met vitello tonnato | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-salade-met-vitello-tonnato/

... (mensen met kalfsproblemen nemen varken). Laat hem iets dikker afsnijden dan normaal. Pureer de ansjovis met de tonijn in een keukenmachine of met de staafmixer en meng er de mayonaise en zoveel witte wijn bij tot je een goede dressing hebt; hij mag iets dunner zijn dan voor gewone vitello tonnato. Maak de paddestoelen schoon en snijd grote in stukken. Bak ze op flink vuur in de boter tot ze kleuren; 1 à 2 minuten is genoeg. Laat wat afkoelen. Verdeel de rucola en frisée over de borden. Drapeer de plakken kalf erop en verdeel de paddestoelen er omheen. Giet gul saus over de salade en garneer met de kappertjes. Herfstsalade met vitello tonnato Voorgerecht voor 4, hoofdgerecht voor 2 personen: 250 gram gare kalfsfricandeau, gesneden 1 à 2 ansjovisfilets 100 gram tonijn in olie 3 dikke eetlepels mayonaise scheutje witte wijn 250 paddestoelen (cantharellen of kastanjechampignons) 1 eetlepel boter 2 handjes rucola 2 handjes frisée, alleen het hart 2 eetlepels kappertjes ...

De keuken van Johanna: Hartige taart met asperges, spinazie en courgette

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/hartige-taart-met-asperges-spinazie-en.html

... een hartige taart voor het feestvarken en de gasten gebakken. Gekozen voor een Italiaans gerecht, want ik weet dat de mediterrane keuken bij haar in de smaak valt. En bij mij ook, want kokkie moet natuurlijk het eindresultaat van haar zelfbereide gerecht proeven. Dit is het stukje dat ik zelf geproefd heb. Het smaakte heerlijk, lekker Italiaans gekruid, maar ietwat vochtig. Hartige taart met asperges, spinazie en courgette Ingrediënten:150 gram asperges4 eetlepels olijfolie1 ui, gesnipperd1 courgette, overlangs gehalveerd en in dunne plakjes2 teentjes knoflook, geperst100 gram spinazie, zonder steeltjes1 eetlepel basilicum, fijngesneden1 eetlepel boter75 gram P ...

Zalm met asperges | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zalm-met-asperges

... Zalm met asperges - Breng water met zout en een klontje boter aan de kook. Schil de asperges en verwijder het harde gedeelte aan het uiteinde. Kook ze beetgaar Laat de consommé, honing, citroensap, citroengras, peper en laurierblaadjes tot 1/3de inkoken in een kookpan. ...