Resultaten voor keuken van sofie rollade
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoenrollade-gevuld-met-groene-kool-appel-met-veenbes-gebraiseerd-witloof
... 0°C.Snijd de pistachenoten grof.Meng het gehakt, het ei, de gehaktkruiden en de pistachenootjes onder elkaar in de kom van de keukenmachine. Leg de kalkoenlapjes tussen boterpapier en klop ze plat.Bedek je werkvlak met twee vellen aluminiumfolie en strijk ze in met wat olijfolie. Schik de plakjes spek dakpansgewijs op de folie zodat ze elkaar een beetje overlappen. Schik vervolgens de plakjes kalkoen op de folie en kruid met peper en zout. Verdeel het gehaktmengsel over de kalkoen, maar laat de randen vrij. Schep de afgekoelde groene kool in het midden van het gehakt. Neem het vel aluminiumfolie onderaan vast en plooi het over het vleesmengsel heen. Maak de folie los van het vlees, en let erop dat de kalkoenlapjes en het spek strak tegen de gehaktvulling kleven.Rol nu verder tot de gehaktvulling rondomrond ingepakt is met kalkoen en spek. Span het vel aluminiumfolie vervolgens strak rondom de volledige rollade en maak ook de zijkanten hermetisch dicht. Leg de rollade in een ovenschaal en bak het vlees 50 minuten in de oven.Voor de garnituren :Schil de knolselder, snijd hem in blokjes en kook ze gaar in gezouten water.Smelt een klont boter in een pan en voeg een scheutje water toe. Maak het grondwitloof schoon en verwijder de hardekern. Leg de gehal ...
Scampi’s in looksaus van Sofie | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampis-in-looksaus-van-sofie
... Scampi’s in looksaus van sofie - Voor Jacques kan er niet genoeg look zijn. Scampi in looksaus is voor hem dan ook één van de beste gerechten. sofie maakt het graag met hem opnieuw. Pel de scampi. Maak een nsnijding in de rug. Verwijder het darmkanaal. Hou eventueel ...
Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/gebakken-havermout-met-rabarber-blauwe-bessen-en-frambozen
... Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen - sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Op maandag trappen ze samen af met een healthy breakfast, een gezond ontbijt dus. Havermout, rabarber, frambozen ...
Jeroen Meus - Rollade van aubergines met gehakt, spinazie en tomatensaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rollade-van-aubergines-met-gehakt-spinazie-en-tomatensaus
... raai ze minder dan een minuut later al even om. Zodra ze licht kleuren laat je de lapjes groente afkoelen en uitlekken op een vel keukenpapier.Spoel intussen de spinazie schoon in ruim water. Als je grote spinaziebladeren gebruikt, verwijder dan de taaie steel en de hoofdnerf van elk blad. Pel de look en prik de teen op een vork. Dit is je roerstok om de spinazie te stoven.Prop de uitgelekte spinaziebladen in een grote pan of kookpot met olijfolie. Roer af en toe met de lookteen door de spinazie en laat de groente wegkrimpen. Voeg tussendoor en snuifje peper en wat zout toe. Laat de spinazie uitlekken in een vergiet.Doe het gehakt in de mengkom van de keukenrobot. Voeg het ei, de gemalen parmezaan, een snuif zout, een beetje cayennepeper en de fijngesneden basilicum toe en meng tot een geheel.Maak je handen nat en rol kleine gehaktballetjes van het mengsel. Rol ze een voor een in een lapje aubergine.De tomatensaus Pel de uien. Snijd eerst het topje en het kontje eraf en maak een ondiep sneetje in de zijkant. Trek de pel eraf en snijd de uien eerst in helften, dan ...
Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zadenbrood-met-geitenkaas-en-geparfumeerd-water
... Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water - Een week lang is sofie te gast in de keuken van Ellemieke, de vrouw van Sergio Herman. Op woensdag maken ze een stevig zaden- en pittenbrood. Lekker met verse kruiden en geitenkaas. Verwarm de oven voor op 180°C. Voor ...
Aardbeientaartjes met frambozensorbet | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/aardbeientaartjes-met-frambozensorbet
... oor op 195 °C. Doe de bloem, boter, rietsuiker, amandelpoeder, een snuifje zout, het merg van de vanille en de bloemsuiker in de keukenrobot, en meng. Voeg de 2 eitjes toe. Doe het deeg in plastiekfolie en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast. Rol het deeg op 2-3mm dun uit, en snij cirkels uit en duw in de bakvormpjes. Snijd overtollige randjes af. Prik er gaatjes in met een vork. Zet 20 minuten in een oven van 195 °C. Laat daarna afkoelen. Meng de mascarpone met de ...
Clafoutis met bramen | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/clafoutis-met-bramen
... Clafoutis met bramen - sofie is te gast bij Rob Vanoudenhoven. Ze maakt hem een clafoutis zonder korstdeeg. Een heerlijke flan met braambessen is het resultaat. Zalig lekker! Verwarm de oven voor op 200°. Weeg maizena af. Breek 2 volledige eieren. Wrijf ...
Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tajine-met-gehaktballetjes-in-tomatensaus
... Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus - sofie is deze week een week lang te gast in de keuken van Sam De Bruyn. Vandaag geeft Sam toe dat hij eigenlijk niet goed weet wat hij met zijn tajine moet maken. sofie leert hem hoe de Belgische klassieker "balletjes in ...
Varkensgebraad met champignons
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensgebraad-met-champignons
... hampignons. Roerbak kort.Snijd het vlees open tot 1 grote lap. Leg ¾ van de vulling in het midden. Rol op en maak vast met keukentouw. Stop er de salie tussen.Leg de rollade in een beboterde ovenschaal. Verdeel er de rest van de vulling rond. Leg er extra vlokjes boter bij en bak 40 minuten in de oven.Haal het vlees uit de oven. Laat rusten onder aluminiumfolie.Laat de kalfsfond inkoken met de Noilly Prat en voeg de groene peperbolletjes toe. Bind de saus met sausbinder. Snijd het vlees in plakken.Lekker met een knapperige salade en kroketjes. ...
Spinazie-, banaan- en havermoutmuffins en soja kruidenlatté | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/spinazie-banaan-en-havermoutmuffins-en-soja-kruidenlatte
... Spinazie-, banaan- en havermoutmuffins en soja kruidenlatté - Een week lang is sofie te gast bij de jonge garde van Familie. Deze keer maakt ze met Margot hartige muffins met spinazie en serveert ze met een kruidige latte met sojamelk. Snij de bananen in stukjes. Snij ...