Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/opgelegde-groenten-in-het-zuur-wortel-augurken-radijzen-en-bloemkool

... Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool - sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Sam is grote fan van bokalen. sofie leert hem hoe hij zelf groenten moet opleggen en inmaken.  Maak ...

Bearnaisesaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bearnaisesaus

... Bearnaisesaus - Doe 3 eierdooiers in een 'conisch' (met ronde bodem) steelpannetje. Neem een grote klopper en voeg 3 eetlepels water toe, en 1 à anderhalve eetlepel dragon azijn. Zet een zacht vuurtje aan, en ééntje iets harder. Begin te kloppen op het zacht vuurtje. ...

Gevuld varkensgebraad met courgette en maïs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevuld-varkenshaasje-met-courgette-en-mais

... Gevuld varkensgebraad met courgette en maïs - Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje. Snij het varkensgebraad open. Vul met de geitenkaas, filet d’anvers en de gedroogde pruimen. Kruid met peper en zout, vouw toe en bind op. Strijk in met de marinade ...

Kalfszwezerik kroket | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfszwezerik-kroket

... Kalfszwezerik kroket - Kook de zwezeriken ongeveer 30 minuten in een bouillon van wortel, prei, selder, ui, look, tijm en laurier. Laat ze afkoelen en pel ze. Snijd ze daarna in blokjes. Maak een bechamel met de boter, bloem, Alpro soya Drink en de bouillon. Breng op ...

Taartje van tofu | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/taartje-van-tofu

... Taartje van tofu - Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de tofu in 4 stukken, de champignons in de helft. Doe een scheutje arachideolie in een pan en laat de champignons mooi kleuren. Plet het korianderzaad en kruid er de champignons mee. Kruid met peper. Als de champignons ...

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hoevekip-met-dragon-creme-van-pastinaak-en-een-crumble-van-spek

... bouillon en snij het wit ervan af, snij mooi in gelijke stukken en bak vervolgens op de velkant. Ingrediënten 1 hele hoevekip + keukentouw om op te binden 2 l kippenbouillon 2 pastinaken 4 el tuinbonen 2 lente-uitjes 1 l melk ½ l room 1 bosje dragon 200 gr boter 8 spruitjes 8 girolles 200 gr panko 200 gr fijne spekreepjes 1 pakje puree Wout Bru 1 bosje verse bieslook ...

Koude tomatensoep

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/319/koude-tomatensoep-1

... Koude tomatensoep - Recept voor een heerlijke gazpacho - Pel de tomaten, snij ze in kwartjes en verwijder de pitten. Hak de dragon fijn. Pureer het vruchtvlees van de tomaten met de staafmixer. Breng op smaak met de balsamico, een snuifje suiker, flink wat peper uit ...

Tomatensalade met dragon, gerijpte feta en sumakdressing - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/tomatensalade/tomatensalade-dragon-gerijpte-feta-sumakdressing

... tveld en in dikke plakken 125 gerijpte feta, verkruimeld Bereiden Week de sjalotringen 10 minuten in ijswater en dep ze droog met keukenpapier. Meng in een kleine kom de sjalotringen met de dragon en voldoende dressing om ze te bevochtigen.Rangschik de plakjes tomaat op een platte schaal en strooi er een klein beetje zout en peper over. Strooi de sjalotjes en feta erover en sprenkel er nog wat dressing over. Serveer de tomatensalade direct. SumakdressingPlet 50 g sumakbessen grof in een vijzel met stamper. Doe ze in een kommetje en schenk 125 ml warm water erop. Laat ze 45 minuten weken en zeef ze door een sch ...

Boekweitsalade met rode biet, makreel en dragon

http://saskookt.blogspot.be/2015/06/boekweitsalade-met-rode-biet-makreel-en.html

... Boekweitsalade met rode biet, makreel en dragon Heb je wat salade van rode biet met rucola en mozzarella over? Pimp ze dan met een paar extra ingrediënten tot deze maaltijdsalade.Dit heb je nodig:een overschotje van de salade van rode biet met rucola en mozzarella (of ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het ...