Spaghetti alla carbonara | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-alla-carbonara-0

... id met flink wat peper en eventueel een beetje zout. Snij de spekjes fijn, bak ze aan tot ze mooi krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.  Giet de pasta af en doe opnieuw in de pot. Voeg het ei- en kaasmengsel toe en roer goed onder elkaar. Voeg de spekjes toe. Serveer de pasta met een extra eidooier en de rest van de gemalen kaas. Ingrediënten 450 g spaghetti 4 eieren 4 eidooiers 300 g parmezaan 12 sneetjes gezouten spek peper fleur de sel 1 el boter 1 scheut arachideolie ...

Plaattaart met nectarine en blauwe bes » Kokerellen Snel en fool proof!

https://www.kokerellen.be/plaattaart-met-nectarine-en-blauwe-bes/

... Dit recept is voor alle mensen die dol zijn op fruitige desserts, maar hun handen liever niet vuil maken in de keuken. Dit dessert-recept is volgens mij eentje voor dummies in de keuken, zonder veel gedoe, gespatel, geklop of gesmelt. Dit is een recept dat letterlijk ...

Salade met kalkoen, langoustine en mayolive | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/salade-met-kalkoen-langoustine-en-mayolive

... de schaal van de langoustinestaartjes met een schaar helemaal open zodat je het vruchtvlees er makkelijk kan uithalen. Draag evt. keukenhandschoenen zodat je je niet snijdt aan de langoustinesschaaltjes. Verwijder het darmkanaal door de rug van de langoustinestaartjes open te snijden met een mes.  Spoel de langoustinestaartjes met water. Dep droog met keukenpapier en kruid met peper en fleur de sel. Mayolive: neem een kom en voeg 1 el mosterd, peper en zout, 2 dooiers en sap van een halve citroen toe. Meng met een klopper. Voeg extra virgin olijfolie toe en blijf kloppen tot als de mayolive vaster wordt van structuur. Haal de bil uit de bouillon en laat even afkoelen. Haal het vel eraf. Pluk al het vlees van het been en bewaar apart. Snij lenteuitjes fijn. Verhit 1 el olijfolie in de pan. Leg de langoustinestaartjes erin van zodra je pan gloedheet is. Bak ze een minuut aan elke kant. Leg enkele bladen kropsla op elk bord. Verdeel de stukjes kalkoen over de borden, net zoals de gebakken langoustinestaartjes. Werk af met fijngesneden rode ui, lenteui en krulpeterselie. Serveer met de mayolive.  Ingrediënten 8 grote verse langoustines 1 kalkoenbil (met vel) 1 krop sla 1 rode ui 4 lente-uitjes 1 bo ...

Uit de keuken van Levine: Toetjes!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/toetjes.html

... Toetjes! De kerst is weer voorbij, alle restjes zijn verwerkt in andere gerechten en eindelijk is het restant van onze nagerechten ook opgegeten :-). En ik moet eerlijk bekennen dat ik voorlopig geen toetje meer kan zien!Ik had veel te veel gemaakt en zo hebben we 2e ...

Zuppa Inglese van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zuppa-inglese-van-sofie

... Zuppa Inglese van sofie - Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Begin met het biscuit. Scheid de eieren. Doe het eiwit in een kom. Hou de dooiers opzij.  Klop de eiwitten stijf. Voeg de suiker toe en klop stijf.  Spatel de eidooiers onder het opgeklopte eiwit. ...

Spongecake met vanilleroomijs met zoute pindanootjes en chocoladesaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spongecake-met-vanilleroomijs-met-zoute-pindanootjes-en-chocoladesaus

... mengkom. Plet met een vork. Hak gezouten pindanoten grof. Meng onder het ijs. Steek terug in de diepvries. Haal de bakvorm uit de keuken. Ontvorm en laat afkoelen. Snij in plakjes en dan in blokjes van een paar centimeter. Maak de whiskysiroop. Meng 100 gram suiker met 100 gram water. Laat opkoken tot het suiker opgenomen is. Meng 2 delen suikersiroop met 1 deel whisky.  Maak ook de vanilleroom. Snij een vanillestok overlangs en haal er de zaadjes uit. Meng onder de room. Klop de room half op en doe in een spuitzak. Doe de biscuitblokjes in een bord. Lepel er siroop op. Lepel er een bol ijs op. Werk af met chocoladesaus en slagroom. Ingrediënten voor de spongecake 4 eieren 100 g suiker 100 g bloem voor de chocoladesaus 150 g chocolade (min. 80%) 200 ml melk voor de vanilleroom 1 vanillestok 1 kl suiker (eventueel) 100 ml room voor het vanille-ijs met pinda 1 l vanilleroomijs 150 g pindanoten (gezouten en gepeld) voor de siroop 50 g whisky 100 g suiker 100 g water ...

Mozzarella-rucoladip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mozzarella-rucola-dip

... Mozzarella-rucoladip - Dipsauzen zijn snel klaar, maak je op voorhand en passen in elk seizoen of op elk feest. deze dipsaus met mozzarella en rucola is fris én lekker. Doe olijfolie, look, fijngesneden ajuin, een handvol basilicum en mozzarella in een blender.  Mix ...

Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lust-vincent-banic-het-niet-aperitiefboompje-met-paddenstoelen

... Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen - Vincent heeft het niet voor paddenstoelen. sofie probeert hem te overtuigen met een zeer leuk aperitiefhapje: een boom uit bladerdeeg, opgevuld met paddenstoelen. De heerlijke paddenstoelenboom kan ...

Eenvoudige chocoladetaart, zure room en oranjebloesem | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eenvoudige-chocoladetaart-zure-room-en-oranjebloesem

... Eenvoudige chocoladetaart, zure room en oranjebloesem - Samen met Nicole en Hugo maakt sofie een heerlijke chocoladetaart. Bovendien is het niet moeilijk te maken. sofie serveert er wat opgeklopte zure room bij voor een extra frisse toets. Verwarm de oven voor op 200 ...

Kruidencake met yoghurt en daslooksausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kruidencake-met-yoghurt-en-daslooksausje

... Kruidencake met yoghurt en daslooksausje - Tijdens de week van het Park kookt sofie met kruiden uit het wild. Voor minister Joke Schauvliege maakt ze op basis van het recept van Joke haar grootmoeder een lekkere kruidencake van lievevrouwbedstro, citroenmelisse en daslook ...