Sas Kookt!: Spaghetti alle vongole

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/spaghetti-alle-vongole.html

... Spaghetti alle vongole Vorig weekend maakte ik de beste pasta ooit, echt! Photo-copy was er al lyrisch over op haar blog, maar dat is ze wel vaker ;). En aangezien ik dit recept voor het eerst ging maken als er bezoek was, was ik toch een klein beetje zenuwachtig of ...

Chocoladesoepje met rode vruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/chocoladesoepje-met-rode-vruchten

... Chocoladesoepje met rode vruchten - Meng de melk met de room, chocolade en kokosmelk en stoom alles gedurende 2 minuten op 100 graden. Meng dit geheel meteen met de garde en laat alles afkoelen in de koelkast, kruid eventueel met peper. Serveer het koude soepje samen ...

Gamba’s met witte peper en kokos-paprikasaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-witte-peper-en-kokos-paprikasaus/

... het. Gisteren werd ik weer verliefd op zwarte peper. Geurige, knapperige, bijterige zwarte peper, dat terriërsmaakje in de keuken. Wel zelf malen natuurlijk, beetje grof of juist zo fijn als poedersneeuw, of breken, zoals koks dat doen: beetje peper in een pan, kleiner pannetje er bovenop en dan met  je volle gewicht gaan knersen en draaien. Vervolgens zeef je de peper in een grove zeef: hou je mooie brokken en poeder over. Die brokken heten poivre concassé. Witte peper is iets wat ik nooit gebruik. Ik kon me ook weinig voorstellen bij die bereiding ‘met knoflook en witte peper’ die bij elk thais restaurant vindt. Zwarte, die had toch geur? Geur én bite? Wat moest je dan met alleen maar bite? En waarom zou een Thai dat gebruiken, als hij omkomt in de chilipepers? Tja. Toch werkt het. Wit smaakt anders dan zwart, en is niet zo aromaloos als ik dacht. David Thompson zegt in zijn Thai Cooking – hét standaardwerk – dat het â ...

Aziatische broccoli soep met een vleugje kokos - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/aziatische-broccoli-soep/

... Aziatische broccoli soep met een vleugje kokos Als ik geen zin heb om uitgebreid te koken, maar ik wil toch een gezonde maaltijd op tafel toveren, komt er nogal een soepje op tafel te staan. Een van mijn favorieten is de broccolisoep. Het voordeel van de broccolisoep ...

De keuken van Johanna: Viscurry met kokos en koriander

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/viscurry-met-kokos-en-koriander.html

... ijke maaltijd gaf mij de doorslag bij de keuze van dit gerecht. Dus toch maar weer gekozen voor de exotische smaken van de Thaise keuken. De verschillende specerijen in combinatie met geraspte kokos en kokosmelk, geven deze viscurry een heel bijzondere smaak.De belangrijkste ingrediënten zijn overwegend wel op voorraad in de keuken van Johanna, maar voor de begeleidende rijstnoedels, de scholfilet en de verse koriander ben ik nog even langs het winkelcentrum gefietst. Dat was, na een fietstocht, geen grote ...

Cono Sur Viognier 2008 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/cono-sur-viognier-2008/

... Cono Sur Viognier 2008 Het Volkskrant Weekendmenu is deze week weer samengesteld door Loethe Olthuis, met eerst mijn recept voor tomaatjes met een vulling van salsa verde, groene saus van kappertjes en zo, dan Loethes gebakken asperges met sint-jakobsschelpen en ...

Scampisoep met kokos | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampisoep-met-kokos

... Scampisoep met kokos - Doe een beetje boter in de wok en bak de scampi aan. Snijd de look en voeg deze eraan toe. Snijd de peultjes en de uitjes in stukjes. Voeg de gember eraan toe. Snijd de tomaat in stukken en voeg deze er eveneens aan toe. Doe nu water bij deze groenten ...

Soepje van kiwi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-kiwi

... soepje van kiwi - Klop de eierdooiers samen met de suiker tot een stevige schuimmassa (wit kloppen). Kook de melk op en snijd de vanillestokjes in de lengte open, haal de vanille eruit en doe deze samen met de stokjes mee in de melk. Giet de kokende melk op de opgeklopte ...

Gezonde appelcake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gezonde-appelcake

... Gezonde appelcake - Klop 3 eieren op met de agavesiroop. Warm de sojamelk met de havervlokken. Hak de noten en abrikozen fijn. Snij de appelen in blokjes. Voeg de appelblokjes, noten, abrikozen, rozijnen, rijstsiroop, sesamzaadjes, kokos, vanille, bicarbonaat, een snuifje ...

Aziatisch soepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aziatisch-soepje

... Aziatisch soepje - Breng het water samen met de bouillon aan de kook. Snijd de gember fijn en voeg deze toe aan de soep. Doe er vervolgens de erwten en de rijstvermicelli bij en laat 4 minuten meekoken. Snijd de groenten fijn en laat ze eveneens 1 minuut meekoken. Bak ...