Resultaten voor keuken van sofie deze week met christof
Kalkoenspiesjes, korianderlimonade en panna cotta met advocaat | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenspiesjes-korianderlimonade-en-panna-cotta-met-advocaat
... jes munt. Kruid af met peper en zout. Snij het vlees in reepjes. Leg in de marinade. Marineer een paar uren. Leg ze daarna op wat keukenpapier. week de satéstokjes in water. Steek het vlees op de stokjes. Dep in olijfolie. Kruid met wat chilivlokken. Verhit een grillpan. Bak de spiesjes in de hete grillpan. Grill ze langs elke kant. Leg in een ovenschaal. Bak 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Of doe dit alles op de barbecue natuurlijk! Voor de korianderlimonade: Kneus chilipeper met koriander en partjes limoen. Meng met esdoornsiroop en limoensap. Giet in een glas. Vul op met bruiswater. Werk af met eventueel een partje limoen of een takje koriander. Voor de zelfgemaakte advocaat: Doe rietsuiker in een pot. Klop met de dooiers los. Snij de vanillestokken in twee. Schraap er de zaadjes uit en doe bij de dooiers. Roer onder elkaar. Tip ...
Brusselse wafels van Sofie | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/brusselse-wafels-van-sofie
... sten op een warme plaats. Vet het wafelijzer een beetje in met een neutrale olie zoals arachide-olie. Gebruik een borsteltje of keukenpapier. Zet het wafelijzer op de hoogste stand. Laat het zeer heet worden. Vul de bakvorm met het deeg. Draai om. Laat ongeveer 8 à 10 minuten bakken. Klop ondertussen room tot slagroom. Haal de wafels uit het ijzer met behulp van satéstokjes. Serveer met bloemsuiker en slagroom. Ingrediënten 200 ml room een scheutje arachide-olie voor het beslag 25 g verse gist 500 ml melk 500 ml water 4 eieren 600 g bloem 200 g boter 1 snuifje zout ...
Appelvlaaitjes met lekkies roomijs | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/appelvlaaitjes-met-lekkies-roomijs
... roomijs: Neem het vanilleijs uit de diepvriezer zodat het even wat zachter wordt. Laat het zeker niet helemaal smelten. Leg een keukenhanddoek op een houten plank. Strooi de lekkies hierover uit. Plooi de keukenhanddoek dicht en klop de lekkies in fijne stukjes met een deegrol of houten hamer. Snij het vanilleijs in stukken. Dit mengt gemakkelijker. Meng de verbrijzelde lekkies eronder. Stop het ijs met de lekkies opnieuw in de diepvriezer. Haal de vlaaitjes uit de oven, haal ze uit de vormpjes en serveer met een bolletje lekkies ijs. Werk evt. af met een beetje bloemsuiker. Ingrediënten 100 g ricotta 150 g volle yoghurt 180 g amandelpoeder 1 vanillestok 4 eieren 50 g rietsuiker (ongeraffineerd) 1 el bruine suiker 4 appels (Jonagold) kaneel 100 g kokosolie 1 citroen 1 klontje boter (eventueel gezouten) ...
Gestoomde zeebaars | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-zeebaars
... Gestoomde zeebaars - De laatste week van Januari wordt omgedoopt tot De Chinese Week. Tijdens die week ontdek je allemaal lekkere Chinese recepten, zoals deze lekkere vis. Smakelijk!Wist je dat wanneer vis in zijn geheel gepresenteerd wordt, dit een symbool van voorspoed ...
Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-yoghurtroomijs-passievrucht-en-gele-kiwi
... Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi - Om de sabayon in op te dienen versiert sofie de glazen: stamp het venkelzaad fijn. Maak de rand van een glas een beetje vochtig (Sofie gebruik de pel van een kiwi) en dop het in het geplette venkelzaad. Schil de ...
Lasagne met zeevruchten | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/lasagne-met-zeevruchten
... daar geen tijd voor, dan kan je zeker kant-en-klare pastavellen gebruiken. Echt lekker! Begin met het pastadeeg. Meng alles in de keukenrobot of met de hand tot het niet meer kleeft. Wikkel in vershoudfolie en laat minstens twintig minuten rusten. Rol nu de pasta uit. Strooi hiervoor wat bloem op het werkblad en versnijd het deeg in kleinere porties. Duw elke portie wat platter. Zet het pastamachine op de breedste stand. Haal het deeg nu door het pastamachine. ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/semifreddo
... Semifreddo - Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de kokosrotsjes en smelt op een zacht vuur. Leg hoopjes op een bakplaat en bak af gedurende 7 min. aan 180°C. Laat afkoelen en snij in stukjes. Rooster en karameliseer de macadamianoten met de ...
"Oranje boven": pompoensoep met kokos en pesto-omelet | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/oranje-boven-pompoensoep-met-kokos-en-pesto-omelet
... "Oranje boven": pompoensoep met kokos en pesto-omelet - De volledige week is sofie te gast bij Ellemieke Vermolen. Op maandag beginnen ze alvast met een wortelpompoensoep en een pesto-omelet. De pompoensoep is perfect om het lekker warm te krijgen. De omelet wordt gemengd ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fruittiramisu
... Fruittiramisu - Pers de appelsienen. Doe de frambozen in een maatbeker met het sap van de appelsienen. Mix fijn. Klop de mascarpone los met een garde. Klop de eidooiers op met het rietsuiker tot een schuimige witte massa (=ruban). Spatel de eidooiers onder de mascarpone. ...
Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lust-vincent-banic-het-niet-aperitiefboompje-met-paddenstoelen
... Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen - Vincent heeft het niet voor paddenstoelen. sofie probeert hem te overtuigen met een zeer leuk aperitiefhapje: een boom uit bladerdeeg, opgevuld met paddenstoelen. De heerlijke paddenstoelenboom kan ...