Jeroen Meus - Verloren brood van brioche met amaretto en mascarponemousse met sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-brood-van-brioche-met-amaretto-en-mascarponemousse-met-sinaasappel

... 34; inkoken tot je een siroop krijgt en laat nadien even afkoelen.Splits de eieren, doe de dooiers met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop ze tot ruban.Klop de eiwitten stijf.Doe de mascarpone bij de ruban en roer alles los. Schraap de vanillezaadjes uit de peul en voeg ze toe aan de mascarpone.Meng de sinaasappelsiroop (zonder de hele zestes van de sinaasappel) onder de mascarpone en rasp een deel van de zestes van de tweede sinaasappel rechtstreeks bij de mousse.Spatel de eiwitten onder de mascarpone, stort de mousse in een kom, dek hem af met vershoudfolie en laat hem opstijven in de koelkast.Kluts de eieren met de melk, de Amaretto, de suiker en een snuifje zout los in een kommetje. Laat een klontje boter smelten in een pan. Haal de sneetjes brioche door het eimengsel en bak de boterhammen bruin aan beide kanten.Dep de brioche de brioche even af op wat keukenpapier en snijd hem in twee. Schep een mooie quenelle van de mousse naast het verloren brood. Werk af met wat cacaopoeder en stukjes Jules De Strooper k ...

Hobbykok Pluis: Champignonsoep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/02/champignonsoep.html

... champignonsoep Ingrediënten: 25 g boter 1 ui, gesnipperd 1 bak champignons (250 g), schoongeveegd en in plakjes 3 eetlepels crème fraîche (bekertje a 125 g) 1 eetlepel bloem 2 kippenbouillontabletten Bereiden: Verhit de boter in een pan met een dikke bodem en ...

Vegetarische champignonsoep | romige maaltijdsoep - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/vegetarische-champignonsoep/

... Vegetarische champignonsoep Een romige soep met champignons in de hoofdrol Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de champignons in plakjes. Smelt wat boter in een (braad/soep)pan en fruit de ui aan en bak de champignons mee. Voeg na ongeveer 10 minuten de knoflook ...

Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zadenbrood-met-geitenkaas-en-geparfumeerd-water

... Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water - Een week lang is sofie te gast in de keuken van Ellemieke, de vrouw van Sergio Herman. Op woensdag maken ze een stevig zaden- en pittenbrood. Lekker met verse kruiden en geitenkaas. Verwarm de oven voor op 180°C. Voor ...

Recept voor Champignonsoep | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/champignonsoep/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 40 min Ingrediënten - voor 4 personen Bereidingswijze Ingrediënten:500 g champignons 1 ui 1 à 2 eetlepels olie 2 eetlepels bloem 1 l vleesbouillon zout, peper, snufje cayennepeper 1 1/4 dl slagroom Bereiding:Maak ...

Jeroen Meus - Champignonsoep en gegrilde wrap met duxelle, hazelnoot en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/champignonsoep-en-gegrilde-wrap-met-duxelle-hazelnoot-en-feta

... champignonsoep en gegrilde wrap met duxelle, hazelnoot en feta - Om de start van de lente vieren, maakt Jeroen een stevige pot champignonsoep. Hij maakt er ineens een volwaardige maaltijd van door er ook een gegrilde wrap met duxelle van champignons, geroosterde hazelnoot ...

Sas Kookt!: Kervel-champignonsoep

http://saskookt.blogspot.be/2010/10/kervel-champigonsoep.html

... Kervel-champignonsoep In het groentenpakket van deze week zat een prachtige bussel kervel. Daar moest ik zo snel mogelijk iets mee doen, want anders zou het snel slap worden en smaak verliezen. Bij kervel denk ik meteen aan soep en op de site van De Wassende Maan vond ...

De keuken van Johanna: Champignonsoep

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2019/10/champignonsoep.html

... k ham is bijzonder product, van onze eigen slager. Deze slager slacht nog zelf zijn koeien en maakt alle vleeswaren nog in eigen "keuken". De slagersachterham is dan ook een echte traktatie en geeft extra smaak aan de soep. Dit volkoren desem brood met maandzaad heb ik niet zelf gemaakt. Het is wel "ovenvers", de korst is nog knapperig. Vroeg in de middag heb ik het gekocht bij Mevrouw De Molenaar in Witmarsum. Zij maalt het meel zelf in de molen "De Onderneming". Elke week geeft zij per Whats App door welke broden zij gaat bakken voor het weekend. Ik kan dan mijn bestelling doorgeven en vrij ...

De keuken van Johanna: Champignonsoep

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2019/10/champignonsoep.html

... k ham is bijzonder product, van onze eigen slager. Deze slager slacht nog zelf zijn koeien en maakt alle vleeswaren nog in eigen "keuken". De slagersachterham is dan ook een echte traktatie en geeft extra smaak aan de soep. Dit volkoren desem brood met maandzaad heb ik niet zelf gemaakt. Het is wel "ovenvers", de korst is nog knapperig. Vroeg in de middag heb ik het gekocht bij Mevrouw De Molenaar in Witmarsum. Zij maalt het meel zelf in de molen "De Onderneming". Elke week geeft zij per Whats App door welke broden zij gaat bakken voor het weekend. Ik kan dan mijn bestelling doorgeven en vrij ...

Recept voor verloren brood met appeltjes en speculaas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/verloren-brood-met-appeltjes-en-speculaas

... bereiden: Klop de eieren los en doe er de koude melk bij. Voeg wat zout, een snuif kaneelpoeder en het vanillemerg toe. Roer goed en zet opzij. Besmeer het brood met boter. Snijd de appels in dunne schijfjes en leg ze op de sneetjes brood. Leg er een laag speculaaskoekjes ...