Pompoensoep met scampi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pompoensoep-met-scampi

... de aardappelen. Serveer de soep met de scampi’s, de schil van de aardappel en overpoeder met de chorizopoeder. Versier met wat kervel en rasp er parmezaan over. Ingrediënten ¼ pompoen 1 aardappel 2 aardappelen (schil) 1 wit van prei 1 teentje look 1 ui 1½ l water 1 sinaasappel (sap) saffraan 10 schijfjes chorizo 12 dikke scampi 1 el groentebouillon kervel boter 1 dl room Parmezaan ...

Tarbot met kervelboter | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tarbot-met-kervelboter

... Tarbot met kervelboter - Kook het water, de witte wijn en de witte wijnazijn samen met de PH Visfumet in tot de helft en werk dit vervolgens op met 125 gram boter. Bak de 4 stukken zonnevis in een beetje boter (3 minuten aan elke kant). Kook de pasta, giet hem af en ...

Recept voor asperges met mousselinesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/asperges-met-mousselinesaus

... nnepeper en slagroom onder de saus. werk af: Verdeel de asperges over twee borden en werk af met de mousselinesaus en fijngehakte kervel. Ingrediënten voor 2 personen 1 bussel asperges, gekookt of gebakken 200 ghoeveboter 1/2 citroen 3 eidooiers 2 elwater 1 snuifje cayennepeper 2 elopgeklopte slagroom 1 handje kervel, fijngehakt zout extra: sauspan Demeyere ...

Koolsoep met aardappelen en raclette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koolsoep-met-aardappelen-en-raclette

... kaas. Serveer de soep. Overstrooi met de blokjes aardappel en kaas. Bestrooi met het selderijzout, werk af met room. Versier met kervel. Ingrediënten 1 ui 1 wit van prei ½ savooikool 2 l water 1 el groentebouillon 4 vastkokende aardappelen 8 dikke plakken raclette kaas 1 dl room bakboter selderijzout kervel ...

Savooikoolpuree met spek en girollen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/savooikoolpuree-met-spek-en-girollen

... er de bouillon aan toe. Bak de girollen krokant aan. Serveer de puree met het spek, de jus en de girollen. Werk af met een beetje kervel. Ingrediënten girollen 4 dikke plakken spek ½ savooikool 6 bloemige aardappelen (bintjes) 32 girolles (fijne champignons) 1 el PH runderbouillon boter room ½ dl balsamico 2 dl water kervel ...

Pompoenroomsoep met foie-gras en truffelolie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoenroomsoep-met-foie-gras-en-truffelolie

... voegen net voor opdienen aan de soep. Enkele druppeltjes truffelolie toevoegen en enkele geroosterde sesamzaadjes. En een pluisje kervel. Ingrediënten 1 kg pompoenvlees plukjes kervel 2 sneden foie gras truffelolie 2 el sesamzaadjes 2 dl light room 1½ l gevogeltebouillon 3 uien 30 gr boter ...

Coquilles met carpaccio van coeur de boeuf tomaten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/coquilles-met-carpaccio-van-coeur-de-boeuf-tomaten

... in gelijke stukjes. Kruidt de coquilles met peper, en grof zeezout. Bak krokant, leg op de fijngesneden tomaten, versier met wat kervel, platte peterselie overstrooi met de croûtons en besprenkel met truffelolie. Rasp er wat verse truffel over. Ingrediënten 2 Coeur de Boeuf tomaten 12 coquilles 1 zwarte truffel 2 sneden toastbrood 2 th lepel truffelolie verse kervel 1 limoen peper en zout ...

Jong everzwijn met vijgen, speculoos en mascarpone | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/jong-everzwijn-met-vijgen-speculoos-en-mascarpone

... us, breng op smaak. Serveer de schijfjes everzwijn met de jus, een lepel speculoosmascarpone en daarop de warme vijg. Versier met kervel. Ingrediënten 4 el mascarpone 600 g everzwijnfilets 4 grote vijgen 2 el rode wijn 2 el frambozenazijn 2 speculooskoekjes 2 dl rode wijn 4 el suiker tijm laurier boter kervel ...

Slaatje van rode kool met krokante scampi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-van-rode-kool-met-krokante-scampi

... de rode kool met de appeltjes, wat Italiaanse kruiden en de vinaigrette. Serveer de scampi met de rode kool en sla en versier met kervel. Ingrediënten 12 scampi 2 blaadjes brickdeeg ⅛ rode kool ½ bloedworst 1 Jonagold appel 4 plakjes Ganda ham 8 el olie 2 el bal ...

Pompoen met mozzarella | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pompoen-met-mozzarella

... oeg er de saffraandraadjes en de tomatenblokjes aan toe. Serveer de mozzarellatorentjes samen met de saus. Werk af met een beetje kervel. Ingrediënten 1 stuk pompoen 2 bolletjes mozzarella 2 sinaasappelen 1 el suiker 1 tomaat 4 saffraandraadjes kervel Italiaanse kruiden room 100 gr boter ...