Carolines blog: Geroosterde zoete aardappelsalade met vijgen

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/09/geroosterde-zoete-aardappel-vijgensalade.html

... Geroosterde zoete aardappelsalade met vijgen Ingrediënten: - 4 kleine zoete aardappels (ca. 1 kilo) - 5 el olijfolie - 6 verse vijgen, in vieren gesneden - 1 rode peper -  40 ml balsamico-azijn - 20 g fijne kristalsuiker - 12 lente uitjes - 150 g zachte geitenkaas - Maldon ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/05/bloemkoolbeignets-met-limoenyoghurt.html

... Deze heerlijke bloemkoolbeignets of fritters kwam ik tegen in Het Kookbook van Yotam Ottolenghi. Echt heerlijk in een pitabroodje met een schijfje tomaat erbij. Als ik ook een foodtruck zou beginnen om op festivals te gaan staan, zou dit zeker op het menu komen.Dit heb je ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/05/bloemkoolbeignets-met-limoenyoghurt.html

... Deze heerlijke bloemkoolbeignets of fritters kwam ik tegen in Het Kookbook van Yotam Ottolenghi. Echt heerlijk in een pitabroodje met een schijfje tomaat erbij. Als ik ook een foodtruck zou beginnen om op festivals te gaan staan, zou dit zeker op het menu komen.Dit heb je ...

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2020/06/geroosterde-aubergine-feta-yoghurt.html

... Ingrediënten:- 4 middelgrote aubergines (1 kg)- 60 ml olijfolie- 20 g pistachenoten, licht geroosterd en grofgehakt- 5 g muntblaadjes- 5 dillenaaldjes- ¼ tl aleppo-chilivlokken (of pul biber)- zout en zwarte peper Feta-yoghurt:- 10 ml volle melk- 1 el citroensap- 75 g feta, ...

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2020/06/geroosterde-aubergine-feta-yoghurt.html

... Ingrediënten:- 4 middelgrote aubergines (1 kg)- 60 ml olijfolie- 20 g pistachenoten, licht geroosterd en grofgehakt- 5 g muntblaadjes- 5 dillenaaldjes- ¼ tl aleppo-chilivlokken (of pul biber)- zout en zwarte peper Feta-yoghurt:- 10 ml volle melk- 1 el citroensap- 75 g feta, ...

Aubergine met zwarte knoflook

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/09/aubergine-met-zwarte-knoflook.html

... Aubergine met zwarte knoflook Ingrediënten:- 3 middelgrote aubergines, in 1½ cm dikke plakken- 200 ml olijfolie- 8 tenen zwarte knoflook- 200 g Griekse yoghurt- 1½ tl citroensap- 5 flinke tenen knoflook, gepeld en in dunne plakjes- 2 rode chilipepers, in schuine ringetjes- ...

Carolines blog: Knapperige pompoenparten met zure room

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/knapperige-pompoenparten-met-zure-room.html

... Knapperige pompoenparten met zure room Ingrediënten: - 700 g pompoen (met schil) - 50 g Parmezaan, geraspt - 20 g gedroogd wittebroodkruim - 6 el fijngesneden bladpeterselie  - 2½ tl fijngehakte tijm - geraspte schil van 2 grote citroenen - 2 tenen knoflook, fijngehakt ...

Eetplezier: Geroosterde aubergines à la Ottolenghi

http://eetplezier.blogspot.be/2012/08/geroosterde-aubergines-la-ottolenghi.html

... Geroosterde aubergines à la ottolenghi Vandaag was de dag dat ik een nieuwe manier vond om aubergines te bakken. Of nee, correctie, de uitvinding is niet geheel van mezelf, nog beter gezegd: helemaal niet, maar is te danken aan meneer Ottolenghi. Hij is al langere tijd ...

Carolines blog: Groene pannenkoekjes met limoenboter

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/groene-pannenkoekjes-met-limoenboter.html

... Groene pannenkoekjes met limoenboter Ingrediënten: - 250 g spinazie, gewassen - 110 g zelfrijzend bakmeel - 1 el bakpoeder - 1 ei - 50 g boter, gesmolten - ½ tl zout - 1 tl gemalen komijnzaad - 1½ dl melk - 6 middelgrote bosuien (in totaal 100 g), in dunne ringetjes - ...

Geprakte puy-linzen met tahin en komijn

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/09/geprakte-puy-linzen-met-tahin-en-komijn.html

... Geprakte puy-linzen met tahin en komijn Ingrediënten:- 200 g puy- linzen- 30 g boter- 2 el olijfolie + extra om te besprenkelen- 3 tenen knoflook, fijngehakt- 1 tl gemalen komijn- 4 middelgrote tomaten, ontveld, in blokjes van 1 cm- 25 g koriander, gehakt- 60 g tahin (Turkse ...