Jeroen Meus - Geplette aardappel met pompoen en zwarte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappel-met-pompoen-en-zwarte-pens

... te aardappel met pompoen en zwarte pens - De klassieke West-Vlaamse smeus is een puree van geplette aardappel met gebrande boter, karnemelk en zure room. De smeus wordt geserveerd met garnalen en eventueel een gepocheerde eitje. Jeroen maakt er een seizoensgebonden variant van k ...

Lekker Iers: sodabrood | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lekker-iers-sodabrood

... overheen. Meng de bloem, het volkorenmeel, zout en natriumbicarbonaat in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de karnemelk toe en meng daarna de ingrediënten tot een zacht deeg ontstaat. Strooi wat bloem op een schoon werkvlak en kneed het deeg zachtjes 1 min om het deeg goed te mengen. In tegenstelling tot gewoon brood, is het van belang het deeg niet teveel te kneden. Leg de ronde deegbal op de voorbereide bakplaat en bestuif het ruim met bloem en snijd een diep kruis in de bovenkant. Zet het in de oven en laat het ± 35 min bakken.  Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster. ...

Carolines blog: Citroen-maanzaad pancakes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/05/citroen-maanzaad-pancakes.html

... ebloem - 1 tl bakpoeder - ½ tl baking soda - 65 g suiker - snufje zout - 40 g maanzaad - geraspte schil van 4 citroenen - 450 ml karnemelk - 2 grote eieren, losgeklopt - boter om in te bakken Bereiden: 1. Doe de bloem, bakpoeder, baking soda en snuf zout in een kom en meng goed met elkaar. 2. Doe in een andere grote kom d ...

Goulash | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/goulash

... Goulash - Doe de vetstof in een pan en laat goed warm worden. Doe de blokjes in de pan. Schroei het vlees goed dicht langs alle kanten, niet te snel in de pan roeren. Doe het vlees in een grote kookpot. Overstrooi met 4 eetlepels bloem en roer goed. Blus de pan zodat je ...

Popcornkip met stoemp van pompoen en zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/popcornkip-met-stoemp-van-pompoen-en-zoete-aardappel

... Bereiding Voor de kip: marineer de kip in karnemelk. Hierdoor wordt kip zachter. Meng ondertussen de kruiden (paprika, kurkuma, oregano) met maïzena en ei. Roer los. Mix ook de popcorn tot poeder. Meng dit poeder met wat panko. Kruid de panko-popcorn met specerijen naar ...

Carolines blog: Cranberry - sinaasappel - pecanbrood

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/cranberrie-sinaasappel-pecanbrood.html

... ngrediënten: - 60 g ongezouten en ongeroosterde pecannoten, grof gehakt - 1 el sinaasappelrasp - 90 ml sinaasappelsap - 155 ml karnemelk - 85 g roomboter, gesmolten en afgekoeld - 1 groot ei, losgeklopt - 270 g  patentbloem - 200 g  suiker - mespunt zout - 1 tl bakpoeder - 1/4 tl baking soda - 150 g verse cr ...

Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees

... Tajine met rundsvlees - Zet een tajinepot op een hoog vuur. Warm de olijfolie op. Stoof het vlees aan. Voeg alle kruiden toe. Snij de groenten in grote stukken. Doe de paprika, tomaten, wortelen, ajuin en het chilipepertje mee in de pot. Zet alles onder water en voeg de ...

Sas Kookt!: Krokante kip met salade

http://saskookt.blogspot.be/2011/06/krokante-kip-met-salade.html

... p zeker niet te lang laat bakken (ik spreek uit ervaring :)). Het geniale aan dit recept is dat je de kip eerst laat marineren in karnemelk, dat maakt het vlees supermals en sappig, je moet het echt eens uitproberen. karnemelk is niet zo makkelijk te krijgen in België, maar normaal gezien vind je het wel in de koelafdeling van de supermarkt. Het recept voor de salade die erbij staat was een suggestie van Nigella en paste er wonderwel bij. De oorspro ...

Lamskroontje - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lamskroontje

... Lamskroontje By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: lamskroontjes : 2 olijfolie boter rozemarijn tijm look mosterd broodkruim Directions: 1. Verhit een weinig olijfolie samen met een klontje boter ...

Vispannetje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vispannetje

... Vispannetje - Maak een blonde roux van boter en bloem. Maak hier een dikke saus van met water en witte wijn. Voeg een beetje piet Huysentruyt bouillon toe. Maak een 2de binding met room en eigelen. Voeg de champignons toe. Leg er de vismoot in en laat 2 minuten pocheren. ...