Recept voor vlaamse stoof karbonade met appelcompote | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoof-karbonade-met-appelcompote

... Bereiden: Kleur het stoofvlees aan in de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de ajuiniringen, tijm en laurier bij. Laat ca. 5 min. stoven met het deksel erop. Giet er het bier en perensiroop bij. Besmeer de snede brood met mosterd en schik in de pan. Laat met het deksel ...

Karbonade of kip met peer en blauwe kaas | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/karbonade-of-kip-met-peer-en-blauwe-kaas/

... strooi het geheel met een handje verse en kleingesneden rozemarijn. Nog even 5 of 10 minuutjes smoren. Ondertussen bak/grill je 4 karbonades, varkensfiletlapjes of kipfilets. Doe de uien/peren in een lage ovenschaal en leg er het gebraden vlees op. Nog wat verse rozemarijn en brokjes blauwe kaas erover zoveel je wilt. De hele zwik een aantal minuten onder de grill zetten. Heerlijk met gebakken aardappeltjes, knoflooksperzieboontjes en een stevige rode wijn. Leuk? Delen dan: ...

Vlaamse karbonade (of in bier gestoofd rundvlees) van Nigella Lawson

http://hobbykokpluis.blogspot.com/2013/01/vlaamse-karbonade-of-in-bier-gestoofd.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+HobbykokPluis+%28Hobbykok+Pluis%29

... Vlaamse karbonade (of in bier gestoofd rundvlees) van Nigella Lawson Ingrediënten:1 eetlepel eenden- of ganzenvet, of olie naar keuze250 gram gerookte magere spekreepjes4 uien, gehakt2 theelepels (10ml) piment2 theelepels (10ml) gedroogde tijm1,5 kg runderschenkels, in ...

Karbonade met aubergineschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/karbonade-met-aubergineschotel/

... k geen plaatje. Dat geeft niks want de beschrijving alleen is al voldoende om te watertanden. Voor vier personen marineer je vier karbonades of varkensfiletlapjes een paar uur in olijfolie, vier of vijf takjes rozemarijn en flink wat zwarte peper. Snij 750 gram aubergines in lange dunne plakk ...

Karbonade met vijfkruidenpoeder en rodekoolsalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/karbonade-met-vijfkruidenpoeder-en-rodekoolsalade/

... want ze liggen niet klaar in de vitrine. Spreek je hem ook weer eens. Wel de rozijnen zeker een half uur in water. Bestrooi de karbonaden met zout en wrijf ze in met de knoflook. Bak het spek zachtjes uit tot knapperig, zonder vet, in een koekenpan. Strooi er daarna wat vijfkruidenpoeder over en bewaar het. Bak in het achtergebleven vet de karbonaden  op rustig vuur gaar in 12 minuten; draai af en toe om. Maak de salade: meng de rodekool met de uitgelekte rozijnen, walnoten, uitgelekte rode bonen, ui, munt, olie, balsamico en wat zout. Laat hem lekker 10 minuten staan voor het serveren. Strooi van grote hoogte wat vijfkruidenpoeder op de karbonades, snijd ze aan repen en drapeer ze op de salade, en leg het spek bovenop. Exotische karbonaden op rodekoolsla Voor 4 personen: 2 eetlepels rozijnen 2 schouderkarbonades van 3 cm dik 2 tenen knoflook uit de knijper 8 plakjes pancetta of ontbijtspek vijfkruidenpoeder 300 gram geschaafde rodekool (zakje!) handje gepelde walnoten, gebroken 1 blik (400 ml) rode of zwarte bonen 1 (liefst zoete) ui, in dunne flinters wat blaadjes verse munt 5 eetlepels olijfolie 4 eetlepels aceto balsamico ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...