Recepten - Gepaneerd kalfslapje met asperges en kruidenmousseline

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepaneerd_kalfslapje_met_asperges_en_kruidenmousseline

... ze hun aroma. Wanneer de asperges glazig worden, zijn ze klaar. Klop een paneerbeslag met het eitje, de melk en de olie. Haal de kalfslapjes door het beslag en vervolgens door paneermeel. Bak de lapjes in boter en olijfolie half om half tot ze krokant zijn. Kruid met peper en zout. Doe twee eierdooiers in een sauspan en doe er wat water en het sap van een halve citroen bij. Klop - van het vuur - tot het begint te schuimen. Zet de pan dan op een laag vuurtje en blijf voortdurend kloppen. Wanneer je de onderkant van de pan begint te zien, is de basis voor de mousseline klaar. Neem de pan van het vuur en werk af met de koude klontjes boter, flink wat gesnipperde dragon ...

Semifreddo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/semifreddo

... Semifreddo - Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de kokosrotsjes en smelt op een zacht vuur. Leg hoopjes op een bakplaat en bak af gedurende 7 min. aan 180°C. Laat afkoelen en snij in stukjes. Rooster en karameliseer de macadamianoten met de helft ...

Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekonfijte-pompelmoesreepjes-in-donkere-chocolade

... Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade - Smelt de chocolade au bain-marie. Schil de pompelmoezen en snij reepjes uit de schil. Blancheer, giet af en dep droog. Pers het sap van de pompelmoezen uit en zet op het vuur met dubbel zoveel suiker. Laat de pompelmoesreepjes ...

Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paaseieren-met-banaan-en-advocaatroom

... Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom - Goed Weekend met Cath Luyten. Speciaal voor Cath en Pasen maakt sofie opgevulde eieren. Chocolade eieren met advocaat, banaan en room. Dat kan niet slecht zijn! Doe het merg van een vanillestok bij de room. Klop de room op ...

Recepten - Pladijs in citroensaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pladijs_in_citroensaus

... Bereidingswijze De tomaten pellen, de pitjes verwijderen en het vruchtvlees in kleine dobbelstenen snijden. De schil van de citroen halen en in flinterdunne reepjes snijden. De spinaziebladen ontnerven, wassen en even aanstoven. Acht grote bladeren apart houden, de rest ...

Eenvoudige chocoladetaart, zure room en oranjebloesem | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eenvoudige-chocoladetaart-zure-room-en-oranjebloesem

... Eenvoudige chocoladetaart, zure room en oranjebloesem - Samen met Nicole en Hugo maakt sofie een heerlijke chocoladetaart. Bovendien is het niet moeilijk te maken. sofie serveert er wat opgeklopte zure room bij voor een extra frisse toets. Verwarm de oven voor op 200 graden.  ...

Worteltaart met limoen-roomkaastopping | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/worteltaart-met-limoen-roomkaastopping

... Worteltaart met limoen-roomkaastopping - De laatste dag van de week is traditioneel bakdag in de Keuken van Sofie. sofie kiest voor een heerlijke worteltaart. Zeker eens proberen! Rasp de wortelen. Hak de noten. Weeg alles af. Stamp de kruidnagel fijn.  Meng de bloem, ...

Recept voor Kalfsrollade met spinazie | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfsrollade-met-spinazie/

... heidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen nootmuskaat Toevoegen zout Toevoegen 800 g kalfslapjes Toevoegen 150 g fijngesneden mortadellaworst Toevoegen 3 eetlepels Solo Vloeibaar Toevoegen 200 g diepgevroren bladspinazie Toevoegen 2 eetlepels mascarpone Toevoegen peper Toevoegen ...

Krokante hapjes met lam en verse geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/krokante-hapjes-met-lam-en-verse-geitenkaas

... Krokante hapjes met lam en verse geitenkaas - Laat de rozijnen weken in warm water. Snipper de ui fijn en fruit hem, samen met het gehakt, aan op een warm vuur in een grote pan met olijfolie. Voeg de tijm toe en prak het gehakt met een vork zodat je geen brokken vlees krijgt, ...

Niet-alcoholische caïpirinha | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/niet-alcoholische-caipirinha

... Niet-alcoholische caïpirinha - Op reis met Pieter Timmers. Speciaal voor Pieter maakt sofie de nationale cocktail van Brazilië maar dan zonder alcohol. Ideaal voor de BOB's, of zij die liever geen kater hebben.Het recept van steak 'Brazil' vind je hier. Doe in elk glas ...