Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-met-groene-pepersaus-kroketjes-en-witloofsalade

... Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade - Schil de aardappelen. Stoom ze gaar.  Scheid ondertussen de twee eieren. Hou het eiwit om te paneren. Zet ondertussen drie schalen klaar, met respectievelijk bloem, eiwit en paneermeel. Doe de twee eidooiers met een goede ...

Recepten - Witloofsalade met vinaigrette van vissaus en verse munt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloofsalade_met_vinaigrette_van_vissaus_en_verse_munt

... Bereidingswijze Rooster de gepelde pindanoten in een pan. Gebruik hiervoor geen vetstof. Maal de pindanoten grof met een keukenrobot of plet ze in een stamppot. Snijd de muntblaadjes in fijne reepjes. Meng de ingrediënten voor de vinaigrette van vissaus. Doe het limoensap ...

Jeroen Meus - Plat special met kroketten en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plat-special-met-kroketten-en-witloofsla

... Plat special met kroketten en witloofsla - Dit recept stak onlangs in de brievenbus van Dagelijkse kost. De grootmoeder van trouwe kijker Terry maakte dit gerecht toen er in de dorpen nog jaarlijks een varken werd geslacht en pensenkermissen werden gehouden. Een plat special ...

Recepten - Witloofsalade met gerookte eendenfilet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloofsalade_met_gerookte_eendenfilet

... Bereidingswijze dunne reepjes (julienne) en besprenkel met wat citroensap. Bewaar afgedekt in de koelkast. Neem het hart van de andijvie en was de bladeren. Snijd in dunne reepjes (julienne), zwier droog en laat rusten in de koelkast. Neem een kleine pan voor de saus en voeg ...

Recepten - Kalfsgebraad met lavendelsaus en gevulde courgetten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsgebraad_met_lavendelsaus_en_gevulde_courgetten

... Bereidingswijze Braad het vlees aan in de hete boter en kruid met peper en zout. Draai het vuur lager en laat zonder deksel ongeveer een uur of iets minder bakken. Snipper wortelen en sjalotten in fijne julienne en voeg ze na driekwart van de baktijd bij het vlees met 1 ...

Jeroen Meus - Varkensslaapjes met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensslaapjes-met-frietjes

... Varkensslaapjes met frietjes - Jeroens recept voor varkenswangen met oud bruin bier valt bij velen in de smaak. Voor dit stoofpotje werkt hij met de slaap, een minstens even lekker en dankbaar stuk varkensvlees. Serveer met een snelle witloofsalade en verse frietjes. - Verwarm ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-peperroom-met-frietjes-en-witloof

... Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Een echt Belgisch gerecht: gehaktballetjes in peperroomsaus en perfect gebakken frietjes. De frieten worden eerst gepocheerd op lage temperatuur. Je laat ze helemaal afkoelen en bakt ze dan op hoge temperatuur voor perfect krokante ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-appel

... Stoofpot van kip met appel - Zacht gegaarde stukken kip met de ronde smaak van appelen, witloofsla en aardappelkroketten. - Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd de braadkip in stukken en kruid met peper en zout. Bak de stukken kip in een grote pot met bruisende ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-appel

... Stoofpot van kip met appel - Zacht gegaarde stukken kip met de ronde smaak van appelen, witloofsla en aardappelkroketten. - Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd de braadkip in stukken en kruid met peper en zout. Bak de stukken kip in een grote pot met bruisende ...