Jeroen Meus - Gebakken schelvis met pancetta, stoemp van groene kool en mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-schelvis-met-pancetta-stoemp-van-groene-kool-en-mosterdsaus

... Gebakken schelvis met pancetta, stoemp van groene kool en mosterdsaus - Boerenkost met een hedendaagse toets, daar houdt iedereen wel van. Jeroen verpakt de stukjes schelvis in krokante pancetta en serveert ze met een smeuïge puree van groene ...

Jeroen Meus - Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-spinaziepuree-en-mosterdsaus

... Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus - Spinaziepuree smaakt heerlijk bij een stukje zalm. Met een mosterdsausje erbij, gebaseerd op een klassieke witte wijnsaus, krijgt het gerecht wat extra pit en power. Voorzie maar voldoende puree of een stukje zalm op overschot als ...

Lekkerbekjes met mosterdsaus recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R810350/lekkerbekjes-met-mosterdsaus

... Lekkerbekjes met mosterdsaus - 2 x 600 gr aardappelen, 50 g boter, 2 x 2 lekkerbekjes, 1 ui, 2 el grove mosterd, 150 ml kookroom, 600 g tuinerwten/wortelen, 125 ml halfvolle melk ...

Jeroen Meus - Kabeljauw in de oven met peterseliepuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-in-de-oven-met-peterseliepuree

... kabeljauw in de oven met peterseliepuree - De kabeljauw gaart samen met de groenten in de oven. Zo geeft de jus van de vis nog meer smaak aan het gerecht dat een tikkeltje zoetzuur smaakt door de azijn en de honing. - Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de aardappelen ...

Jeroen Meus - Koekjes voor De Warmste Week - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koekjes-voor-de-warmste-week

... Koekjes voor De Warmste week - De week voor Kerst is het in Vlaanderen toch altijd een paar graden warmer dan Frank of Sabine hebben voorspeld dankzij De Warmste Week. Wil jij ook je steentje bijdragen door een koekenbak te organiseren? Ga dan aan de slag met dit supereenvoudig ...

Jeroen Meus - Gebakken spiering met honing-tijm-mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-spiering-met-honing-tijm-mosterdsaus

... Gebakken spiering met honing-tijm-mosterdsaus - Jeroens gebakken spiering met sla, aardappelen en een saus die naar meer smaakt is de ideale zondagse gezinsmaaltijd. ’t Is lekker eten zonder teveel gedoe.Spiering is de naam voor de lappen varkensvlees die veel weg ...

Jeroen Meus - Konijnenbout in mosterdsaus met gebakken witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnenbout-in-mosterdsaus-met-gebakken-witloof

... Konijnenbout in mosterdsaus met gebakken witloof - We kennen allemaal die éne Vlaamse klassieker, maar er zijn zoveel meer mogelijkheden. Het vlees is zacht van smaak en zeer mager. Wat moet een mens meer? Jeroen doet een poging om jullie wat inspiratie te geven met deze ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met gestoofde andijvie en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-gestoofde-andijvie-en-gekookte-aardappelen

... d het mengsel in de hakmolen met gedroogde tijm, peper en zout. Mix opnieuw.Doe een scheut olijfolie in een ovenschaal.Verdeel de kabeljauw in porties. Kruid met peper en zout. Leg de kabeljauw in de ovenschaal en smeer er een laagje van de parmezaanspread over.Laat de kabeljauw 10 tot 15 minuten garen in de voorverwarmde oven. Zet gedurende de laatste minuten de grill op.Laat de gestoofde andijvie uitlekken in een vergiet. Hou het kookvocht bij voor de bechamelsaus.De bechamelsaus Smelt de boter in een pan op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Giet er de melk en het kookvocht van de andijvie bij. Blijf geduldig doorroeren met de garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Lepel er de graanmosterd en de scherpe mosterd bij. Kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Roe ...

Konijn in mosterdsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/konijn-in-mosterdsaus

... Konijn in mosterdsaus 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 4 konijnenbouten 50 g boter 1 ui, in ringen 2 laurierblaadjes 2 teentjes knoflook, geperst 4 eetlepels pittige mosterd ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met prei, aardappelen en spekvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-prei-aardappelen-en-spekvinaigrette

... het menu. Jeroen combineert vis met vlees in een prachtig gerecht. De aardappelen worden gekookt, de prei wordt gebraiseerd en de kabeljauw wordt heerlijk krokant gebakken. deze heerlijke klassieke kost wordt afgewerkt met een spekvinaigrette. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Was de prei grondig en snijd hem vervolgens i ...