Resultaten voor kabeljauw met prei kaassaus en puree van jeroen meus
Recepten - Gebakken kabeljauw met puree van erwtjes en tartaar van tomaat
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_kabeljauw_met_puree_van_erwtjes_en_tartaar_van_tomaat
... t een gladde puree. Snijd de tijm fijn en meng door het paneermeel. Klop een eitje op met een scheutje melk en olijfolie. Haal de kabeljauw door dit mengsel en vervolgens door het gekruide paneermeel. Bak de filets goudbruin in boter en olijfolie, half om half. Voor de tartaar: Haal het kroontje uit de tomaten en snijd ze onderaan kruiselings in. Dompel ze een tiental seconden onder in kokend water en doe ze vervolgens onmiddellijk over in ijswater. Pel de tomaten, snijd ze in vier, haal er de pitjes uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Strooi er flink wat zout over om het overtolllige sap uit de tomaten te verwijderen. Laat de tomaten zo een tijdje staan en doe ze vervolgens in een z ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-dorade-met-tuinkruiden-en-citroen-geroosterde-prei-en-paprikaharissa
... Gegrilde dorade met tuinkruiden en citroen, geroosterde prei en paprikaharissa - Vis met puree klinkt heel klassiek, maar niet volgens deze bereiding. Hier grillen we een heerlijk stuk dorade of goudbrasem op de barbecue opgevuld met tuinkruiden en citroen. Naast de vis ...
Frittata met kip, prei en stilton | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/frittata-met-kip-prei-en-stilton
... Frittata met kip, prei en stilton - Stoof boter aan en doe er de blokjes kip in, voeg prei en ui toe en stoof goed aan. Doe de eieren in een kom, voeg het sap van de citroen toe, kruid goed met peper, zout en nootmuskaat. Doe er de room bij. Doe de eieren bij de prei met ...
Jeroen Meus - Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelworst-tomatensla-en-puree-met-lente-ui-en-basilicum
... Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - De ‘salsiccia’ is een smakelijke Italiaanse braadworst, eerder grof gemalen en gekruid met o.a. venkelzaad. Zo wordt een simpele braadworst toch een beetje een delicatesse. jeroen serveert ze met een ...
Jeroen Meus - Kalfsblanquette met puree en bimi - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsblanquette-met-puree-en-bimi
... Kalfsblanquette met puree en bimi - Het is niet omdat het dinsdag is dat er niet zondags gekookt kan worden bij Dagelijkse kost! jeroen haalt nog eens een echte klassieker van stal in de vorm van kalfsblanquette. Een heerlijke stoofpot met kalfsvlees, champignons en zi ...
Jeroen Meus - Gevulde portobello’s met tomatensaus en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-portobellos-met-tomatensaus-en-puree
... Gevulde portobello’s met tomatensaus en puree - Gevulde paprika’s of tomaten kent iedereen, maar heb je al eens gevulde portobello’s geprobeerd? jeroen kruidt het gehakt voor zijn portobello’s ‘farcis’ met peterselie en Parmezaanse kaas. Daarbij serveert hij ...
Jeroen Meus - Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pieterman-met-puree-van-zongedroogde-tomaten-en-pesto
... Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Pieterman is een minder bekende vis, maar wel een van Jeroens favorieten. De gevaarlijke vin op zijn rug maakt hem de giftigste vis uit de Noordzee. Gelukkig kan de vishandelaar die vin vakkundig verwijderen. ...
Jeroen Meus - Kalfstong in seldersaus met kalfsgehaktballetjes en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfstong-in-seldersaus-met-kalfsgehaktballetjes-en-puree
... Kalfstong in seldersaus met kalfsgehaktballetjes en puree - Een rasechte Dagelijkse kost-klassieker met een niet alledaagse touch! Zacht gegaarde kalfstong met een hoop selder, kalfsgehaktballetjes en een smeuïge puree. Overheerlijke comfort food! - Voor ...
Jeroen Meus - Vol-au-vent met puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vol-au-vent-met-puree
... Vol-au-vent met puree - Een van dé grote klassiekers die jeroen op de Dag Tegen Kanker 2021 nog eens met veel liefde bereidt voor al diegenen die getroffen worden door deze ziekte. Daarnaast roept hij anderen op om hetzelfde te doen: kook voor elkaar, laat zien dat ...
Jeroen Meus - Gehaktballetjes in tomatensaus met ei en puree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-in-tomatensaus-met-ei-en-puree
... Gehaktballetjes in tomatensaus met ei en puree - Nog eens een echte klassieker op het menu: balletjes in tomatensaus! jeroen maakt een mooie gezeefde en gemixte saus zoals hij ze leren maken heeft op de hotelschool. Met weinig andere groenten, heerlijk sappige San Marzano ...