Jeroen Meus - Juliennesoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/juliennesoep-met-balletjes

... Juliennesoep met balletjes - De goeie ouderwetse juliennesoep van Jeroens oma. Een rijkelijke groentesoep met een scheutje OXO erin en die mooie glazige bolletjes tapioca. - 0. Ontdooi een portie kippenbouillon of bereid een ketel verse bouillon. 1. Spoel alle groenten ...

Cambridge recepten: Kerriesoep met groentenjulienne...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/06/kerriesoep-met-groentenjulienne.html

... Kerriesoep met groentenjulienne... Ingredienten: 2 liter kippenbouillon 1 kipfilet 500 gram julienne groenten olie 2 koffielepel kerriepoeder peper Bereiding: Maak 2 liter kippenbouillon. Stoof de groenten in wat olie en voeg er de kerrie aan toe. Strooi er eventueel wat ...

Wortelsoep met een ravioli van coquilles, prei en spekjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wortelsoep-met-een-ravioli-van-coquilles-prei-en-spekjes

... glad en breng op smaak met zout. Snij 8 coquilles in fijne blokjes. Snij het wit van de prei in fijne blokjes en de rest in fijne julienne. Meng de prei blokjes, coquilles blokjes en de het spek en breng op smaak met peper. Leg de wonton velletjes open en plaats in het midden de vulling. Smeer de randen in met eigeel, plak dicht met een ander velletje en duw de lucht eruit. Steek ze vervolgens uit met een ronde uitsteekvorm. En kook ze gaar ...

Tip: romige soep

https://www.prinsessenboontjes.be/post/_tips

... Tip: romige soep Je krijgt super romige soep als je er een handvol cashewnoten bij mixt.Tip: Gebruik een goede keukenrobot of mixer.Check wel even of er geen allergie voor noten is, als je dit voor gasten wil maken. ...

Jeroen Meus - Liaison - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/liaison

... Liaison - Liaison is een mengsel van eigeel en room dat zorgt voor een romige, zachte binding. Het is een klassieke techniek die voor een culinaire toets zorgt in je soep. - 0. Giet de room samen met de eigelen samen in een pot. 1. Roer het mengsel los. 2. Voeg de liaison ...

Jeroen Meus - Courgette-broccolisoep met toastjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/courgette-broccolisoep-met-toastjes

... . Kook er de broccoliroosjes in gaar en breng op smaak met een teentje look en een snuif bicarbonaat.Snijd de courgetteplakjes in julienne.Doe de gare broccoliroosjes in de beker van de cutter, met een klontje boter, peper, zout en de truffelpasta. Mix het geheel fijn.Snijd sneetjes van het stokbrood en breng ze op smaak met olijfolie en Provençaalse kruiden. Kleur de sneetjes brood in de voorverwarmde oven.Meng de mosterd onder de soep en mix de soep vervolgens fijn.Haal de toastjes uit de oven en laat ze even afkoelen. Smeer er vervolgens de broccolitapenade op, leg er een plakje mozzarella bovenop, kruid bij met peper en schuif de toastjes opnieuw in de oven tot de mozzarella mooi gesmolten is.Gaar de courgetteslierten in de soep.Serveer de soep in een kom en werk ze af met met een likje olijfolie.Leg enkele enokichampignons op de toast en serveer bij de soep. ...

Frisse groentensalade met gerookte kip | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/frisse-groentensalade-met-gerookte-kip

... enten en kruiden in een kom en schep ze goed door elkaar. Voeg de dressing toe en meng alles goed. Strooi de gerookte kip, die in julienne is gesneden, over de salade. Ingrediënten 1 groene paprika 3 tomaten (in 8 gesneden) 1 krop romeinse of ijsbergsla 1 honing 2 citroensap 1 komkommer (ontzaad en fijn gesneden) 6 radijsjes (plakjes) 1 rode ui (in ringen) 2 verse munt 8 dunne plakjes gerookte ...

Recept voor varkensgebraad met schorseneren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkensgebraad-met-schorseneren

... bereiden: maak het gebraad: Verwarm de oven voor op 200°C en snijd de beentjes uit het gebraad. Smelt de reuzel in een braadslee, kruid het gebraad met peper en zout en bak het vlees langs alle kanten goudbruin. Zet enkele minuten in de oven en verlaag dan de temperatuur ...

Preisoep met ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-ham

... Preisoep met ham - Snijd de helft van de prei in julienne en frituur ze. Snijd de rest van de prei en andere groenten in stukken en stoof ze aan in wat room tot ze glazig zijn. Bevochtig met water en groentebouillon. Laat gedurende 45 minuten koken en mix het geheel glad. ...

Spinaziesoep

https://www.prinsessenboontjes.be/post/spinaziesoep

... Spinaziesoep Spinazie in de soep? Popeye zou er blij van worden. Vol met vitamines. 💚Lekker gemakkelijk, met diepvriesspinazie. En dat je spinazie niet opnieuw mag opwarmen, dat is intussen achterhaald. Maar de soep is lekker, dus ze zal snel genoeg op zijn.Ingrediënten: ...