Spinazie-, banaan- en havermoutmuffins en soja kruidenlatté | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/spinazie-banaan-en-havermoutmuffins-en-soja-kruidenlatte

... Spinazie-, banaan- en havermoutmuffins en soja kruidenlatté - Een week lang is Sofie te gast bij de jonge garde van Familie. Deze keer maakt ze met Margot hartige muffins met spinazie en serveert ze met een kruidige latte met sojamelk. Snij de bananen in stukjes. Snij ...

Mosseltjes in curry met butternutpompoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosseltjes-in-curry-met-butternutpompoen

... in blokjes, fruit ze aan in wat boter en stoof hierbij de spinazie aan. Nadien afkruiden met peper en zout en muskaatnoot Snij de jonge prei in julienne en frituur kort op 160° Maak de mosselen klaar op de klassieke wijze. Stoof de mosselgroenten (ajuin en selder) aan in een beetje boter, doe hier de mosselen op en voeg kruiden, verse peterselie en peper van de molen toe. Zet het deksel op de pot en laat de mosselen garen. De mosseltjes zijn klaar als de schelpen open zijn. Laat de mosselen uitlekken en vang het kookvocht op, haal ze daarna uit de schelp. Zeef het mosselvocht en zet het op een vuur. Laat het samen met de room inkoken tot de gewenste dikte. Smelt wat boter in een pan en bak hierin het currypoeder aan zodat alle smaken vrijkomen en mengen met de boter. Doe de curryboter bij het ingekookte mosselvocht en voeg er ook de gedroogde groene peper aan toe. Ingrediënten 8 aardappelen 1 butternutpompoen 1 jonge prei 250 gr ...

Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoverij-van-rundvlees-met-bruin-bier-uitjes-en-jonge-aardappelen

... Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen - Verdeel de hoeveelheid vlees in twee gelijke delen en schroei de porties afzonderlijk dicht in een hete pan met de helft van de boter. Doe het vlees in een grote pot en stoof intussen in dezelfde pan, ...

Zeebaars en noordzeeschelpjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/zeebaars-en-noordzeeschelpjes

... de helft inkoken. Eenmaal ingekookt, monteer de saus op met de klontjes koude boter en kruid bij met peper en zout. Blancheer de jonge prei kort in kokend gezouten water en koel daarna onmiddelijk af in ijswater. Maak van de groene asperges carpacio, met behulp van een dunschiller, en marineer deze dan in wat olijfolie en limoensap. Voor de creme van doperwtjes, stoof het uitje en de look aan in wat boter, zonder te kleuren. Voeg daarna de erwtjes toe en gaar deze zachtjes op een middelmatig vuur. Eenmaal zacht, voeg de kippebouillon toe, en laat zachtjes sudderen gedurende een 5 tal minuten. Voeg daarna de room toe en laat opnieuw een 5 tal minuten zachtjes suderen. Mix daarna dit geheel in een blender en zeef door een fijne zeef. Warm een scheut olijfolie op in een antikleefpan en plaats de zeebaars op de velkant in de pan, over een ...

Recepten - Aardappelpannenkoekjes met lentesalade

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelpannenkoekjes_met_lentesalade

... zout. Bak er goudbruine pannenkoekjes van in een antikleefpan met wat arachideolie. Snijd de ui in halve maantjes en meng met de jonge sla, de ansjovis en de gehalv ...

Recept voor zwezeriken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zwezeriken

... l 2 u pruttelen. Als het vel lost, is de tong gaar en mag ze uit de bouillon. Laat de bouillon inkoken tot een fond. Blancheer de jonge prei gedurende enkele minuten. Is de tong gaar en van haar vel ontdaan, dan kan ze in de rookoven voor een klein uurtje. Bloem de zwezerik en bak ze op een hoog vuur. Bak de paddenstoelen in een andere pan samen met de sjalot en de tijm en voeg op het laatste moment de tomatenblokjes toe. werk af: Glaceer de prei in de fond en snijd de gerookte, nog warme kalfstong in dunne plakjes. Serveer met een toef aardappelpuree. Ingrediënten voor 1 persoon 100 gkalfszwezeriken 30 ggekookte en gerookte kalfstong 1 bouquet garni van tijm, rozemarijn en een laurierblaadje ...

Artisjokken met vinaigrette - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/artisjokken/artisjokken-vinaigrette

... n bereiden 30 min wachten waardering7.6obv 10 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels citroensap 4 jonge Romanesco- of Violetto Toscano-artisjokken voor de vinaigrette 2 eetlepels citroensap 4 eetlepels olijfolie 1 sjalotje, gesnipperd 1 eetlepel fijngehakte peterselie Bereiden Meng het citroensap ...

Recept voor zalmrolletjes met zure room | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zalmrolletjes-met-zure-room

... van ongeveer 4 centimeter. Haal de plastiek van de zalmrolletjes. werk af: Leg de rolletjes op een bordje. Werk af met een beetje jonge sla, fijngesneden gedroogde tomaatjes, zeste van limoen en een toefje zure room. Meng de sojasaus en de arachideolie en giet over de zalmrolletjes. Ingrediënten voor 2 personen 100 ggerookte zalm 100 gverse zalm 3 elzure room van Campina 7 stengeltjes bieslook, fijngesneden 1 tlroze peperbolletjes, geplet 1 scheutje olijfolie sap van 1/2 limoen 1 klein handje rucola 2 schijfjes groene appel, in fijne reepjes 1/3 rijpe advocado, in blokjes 1 elpijnboompitten, geroosterd voor de afwerking: jonge sla / gedroogde tomaatjes / zeste van limoen 2 elsojasaus 2 elarachideolie peper - zout ...

Raapstelenstamppot met makreel, bonen en eitjes

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/raapstelenstamppot-met-makreel-bonen-en.html

... en en eitjes Een tijdje geleden zaten er verse raapstelen in het groentenpakket. Raapstelen zijn vreemd genoeg niet de stelen van jonge rapen, maar het jonge blad van allerlei kolen. Ik heb geen idee van welke kool mijn raapstelen kwamen, maar lekker waren ze wel! Ik maakte er een gerechtje mee met di ...

Kabeljauw met venusschelpjes en gerookt spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/kabeljauw-met-venusschelpjes-en-gerookt-spek

... aan de kook gebracht tot de schelpjes open gaan. Dan voegen we verse koriander en stukjes zeer dun gesneden spaanse peper toe. De jonge worteltjes worden beetgaar gestoofd in wat bouillon. De stukjes kabeljauw worden op de aardappelzuiltjes gelegd. De worteltjes worden in twee gesneden en rechtop gezet. Rondom de zuiltjes worden de venusschelpjes zonder schelp in hun eigen jus gelegd. Hier en daar worden koriander blaadjes gelegd. Ingrediënten 250 gr kabeljauwhaasje, zonder vel 10 venusschelpen 2 dikke sneden gerookt spek 4 aardappelen Franceline of Nicola koriander lente uien groene olijven zonder pit 1 spaanse peper witte wijn bouillon (gevogelte) jonge worteltjes (klein indien mogelijk) knoflook en olijfolie ...