Resultaten voor jonge duif jeroen meus
Duif met structuren van pompoen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/duif-met-structuren-van-pompoen
... duif met structuren van pompoen - Kook 100 ml rijstazijn samen met 100 ml water. Snijd de butternut in 3 structuren: grote stukken, brunoise en flinterdunne schijfjes om op te rollen. Leg de schijfjes pompoen in het kokende water met azijn. Stoof de grote stukken in ...
Filet van duif met puree van raapjes en toast met kardemon | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/filet-van-duif-met-puree-van-raapjes-en-toast-met-kardemon
... Filet van duif met puree van raapjes en toast met kardemon - Puree van raapjes: Raapjes schillen en in kleine stukjes snijden. Garen in melk en fijnmixen in de blender. Eventueel bijkruiden met peper en zout. Saus: Bruine fond inkoken en confituur toevoegen. Scheutje ...
Gevulde Moorse duif met saffraansaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gevulde-moorse-duif-met-saffraansaus
... n 4 el ontvelde amandelen 4 dadels 4 el rozijnen 4 el pistachenoten 1 el kaneelpoeder gemberpoeder 8 th lepel boter 4 el honing 4 jonge duiven 4 uien 4 kleine teentjes knoflook olijfolie peper en zout 1 th lepel saffraan 4 kleine glazen water Afwerking 200 gr amandelen 20 kwarteleitjes couscous 100 gr couscous 1 dl ijskoud water neutrale olie 1 th lepel smen of boter ...
Recept voor duif clamart - hof van cleve style | njam!
http://www.njam.tv/recepten/duif-clamart-hof-van-cleve-style
... maak de duif: Brand de duif met een bunsenbrander om alle haartjes te verwijderen. Snijd de billetjes van de duif. Maal wat grof zout en peperbolletjes in een vijzel (twee derde zout, één derde peper). Smeer de billetjes in met het zoutmengsel en laat dit 25 minuten ...
Duif met girolles en groentjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/duif-met-girolles-en-groentjes
... duif met girolles en groentjes - Bak de duifjes bruin in boter, 3 minuten aan 1 kant, 1 minuut aan de andere kant. Voeg de versneden champignons, de look, de sluimer erwten en het spek toe en laat 2 à 3 minuten verder stoven. Blus met water, de balsamicoazijn, de honing ...
Gebakken duif met spruitjes-sla | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gebakken-duif-met-spruitjes-sla
... ok snel te laten garen. Alles afgieten en laten uitlekken. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Rasp de rest van de groentjes (jonge venkel, sjalot en rauwe spruitjes) fijn met een mandoline en verzamel in een kom samen met de rucola. Op het laatst de sla marineren met peper, zout, olie, scheutje azijn en druppel balsamico. De filets op het karkas kruiden met peper en zout en aanbakken in bruine boter. Zorg ervoor dat ze mooi krokant worden aan de buitenkant door ze goed aan te drukken tijdens het bakken. Doordat de filets op het karkas aangebakken worden krijg je een mooiere smaak en drogen ze niet uit. Laat ze even rusten en snij de filets van het karkas. Zeef de ingekookte fond, voeg wat koude klontjes boter toe en mix op. Dit doet de jus mooi blinken. Dresseren. Snij de filets in fijne schelletjes en schik ze op het bord. Schik een handvol rauwe sla erbij en versier met de gekookte spruiten en ...
https://koken.vtm.be/recept/duif-met-druiven
... duif met druiven - Haal de ingewanden uit de duiven of koop schoongemaakte duiven. Spoel goed uit. Kruid de binnenkant met versgemalen peper en zout. Vul de duiven met bladpeterselie en dragon. Omwikkel elke duif met een sneetje spek. Verhit 1 el boter en olijfolie ...
Recept voor duif met druif | njam!
http://www.njam.tv/recepten/duif-met-druif
... bereiden: Haal de ingewanden uit de duiven of koop al schoongemaakte duiven. Spoel goed uit. Versnijd de duif in stukken en omwikkel elk stukje borstfilet met spek. Kruid met versgemalen peper en zout. Haal de druiven van hun takken en was ze. Verhit 1 el boter en olijfolie ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/duif-clamart
... groene uiteinden van de pijpajuin fijn. Doe de duifjes en de erwtjes bij de saus. Werk af met een scheutje porto. Ingrediënten 4 jonge duifjes boter 1½ kg vastkokende aardappelen (Charlotte) 2 erwtjes in peul (type Clamart) 1 th lepel bicarbonaat 1 ajuin of sjalot 1 bussel pijpajuin 5 dl bruine fond peper en zout rode porto ...
Duif met erwtencrème | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/duif-met-erwtencreme
... duif met erwtencrème - De saus: Indien u op de karkas wenst de duiven aan te bakken, kan u voor de saus de nek, en de vleugeltjes van de duif gebruiken. Dit bruint u aan in de boter. Hierbij voegt u laurier, peper, zout, selder, wortel en ui toe. U laat dit mooi a ...