Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... Maak de crémeux: Klop de eieren los, voeg de rest van de ingrediënten toe. Klop de sabayon tot 85°C, giet in een koude glazen kom en dek af met plastikfolie zodat er geen velletje opkomt. Laat afkoelen tot 37°C.   Maak de boter zacht met de spatel, voeg ...

Jeroen Meus - Sushibowl met watermeloen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sushibowl-met-watermeloen

... Sushibowl met watermeloen - jeroen schotelt een makkelijke en snelle versie van Japanse sushirijst voor. Dit in combinatie met watermeloen, gemarineerd in heerlijke Aziatische smaken. Met extra toppings als wakamé, sesamzaadjes, komkommer en sojaboontjes is ...

Jeroen Meus - California rolls - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/california-rolls

... California rolls - Traditionele Japanse chefs draaien zich waarschijnlijk om in hun graf als ze deze California rolls zien, maar de meisjes van plezier uit het bordeel in Nevada waar ik op bezoek ging voor Goed volk vonden ze fantastisch. Bij deze typisch Amerikaanse ...

Jeroen Meus - Tataki van zwaardvis, kroketje van sushirijst, nori-mayo en komkommersla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tataki-van-zwaardvis-kroketje-van-sushirijst-nori-mayo-en-komkommersla

... Tataki van zwaardvis, kroketje van sushirijst, nori-mayo en komkommersla - Een lekker fris en fancy, oosters voorgerechtje in de vorm van kort gegrilde zwaardvis, een kraakverse salade met komkommersliertjes, krokante kroketjes van sticky rice en mayonaise op basis van ...

Jeroen Meus - Spiering met noedels, groenten en nori - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-noedels-groenten-en-nori

... Spiering met noedels, groenten en nori - We kennen allemaal de sushi gevuld met rijst en een stukje rauwe vis. Maar ooit al sushi gegeten die gevuld is met noedels? Dit gerecht combineert deze variant van de Japanse keuken met heerlijk gemarineerd varkensvlees. - Verwarm ...

Jeroen Meus - Krabsla met avocado-komkommercoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krabsla-met-avocado-komkommercoulis

... Krabsla met avocado-komkommercoulis - Krabsla met avocado-komkommercoulis. Dit hapje maakt deel uit van het aperitieftrio van het Nationale Kerstmenu 2023. Ontdek de twee andere feestelijke hapjes ook: filodeegpakketjes met geitenkaas en vijgen en gegratineerde mosselen ...

Jeroen Meus - Tartaar van zalm met avocado, appel en komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-zalm-met-avocado-appel-en-komkommer

... Tartaar van zalm met avocado, appel en komkommer - Een frisse zalmtartaar om je kerstdiner op gang te trappen. jeroen begint met een crème van avocado en een toast van briochebrood. Daarna bouwt hij verder met een mengeling van rauwe en gerookte zalm. Het torentje wordt ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en v ...

Jeroen Meus - Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/japanse-sandwich-met-aubergine-coleslaw-en-wasabidressing

... Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing - Een heerlijke snack die je meteen doet wegdromen naar Japan en lekker  vegetarisch, dat vind je terug in deze Japanse sandwich! Twee krokante broodjes met daartussen aubergine, miso, oosterse coleslaw, ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...