Jeroen Meus - Varkenspicanha met tomatensla, geroosterde aardappelen en chimichurri - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenspicanha-met-tomatensla-geroosterde-aardappelen-en-chimichurri

... Varkenspicanha met tomatensla, geroosterde aardappelen en chimichurri - De naam ‘picanha’ slaat op de plek waar herders de dieren raken met een stok om de kudde bij elkaar te drijven. De vlees wordt ingewreven met een heerlijk rub van verschillende gedroogde ...

Jeroen Meus - Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frozen-yoghurt-friscos-met-aardbeien-en-bosbessen

... Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Volgens jeroen is dit een van de gemakkelijkste recepten die hij ooit maakte in Dagelijkse kost. Een palet aan kleur en smaak in een gezond tussendoortje! - 0. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in ...

Jeroen Meus - Piepkuiken crapaudine en een koude aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/piepkuiken-crapaudine-en-een-koude-aardappelsalade

... Piepkuiken crapaudine en een koude aardappelsalade - Vraag de slager of poelier om de piepkuikens ‘en crapaudine’ te snijden. Dat wil zeggen dat hij ze ontbeent en opensnijdt. Zo kun je ze plat leggen en zijn ze sneller gaar op de barbecue.De kuikens worden ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...

Jeroen Meus - Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en een currysausje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eendenborst-met-gemarineerde-kool-en-een-currysausje

... Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en een currysausje - Iedereen is wel eens op zoek naar een feestelijk voorgerecht en daarom is gerookte eendenborst mijn tip. Deze sneetjes gevogelte zitten boordevol smaak en je koopt ze bovendien kant-en-klaar. Probeer wel ...

Jeroen Meus - Chorizo-scampi-prikkers met salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chorizo-scampi-prikkers-met-salsa-verde

... Chorizo-scampi-prikkers met salsa verde - Voor dit warm hapje prikt jeroen scampi, vlees en een bolletje zachte mozzarella op een stokje. De dikke garnalen worden vooraf gemarineerd om samen met een schijfje karatervolle Spaanse chorizo een smaakbommetje te vormen. Om ...

Jeroen Meus - Kip tandoori aan het spit met opgelegde groenten en naan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-tandoori-aan-het-spit-met-opgelegde-groenten-en-naan

... Kip tandoori aan het spit met opgelegde groenten en naan - Weerstaan aan de geur van kip aan ‘t spit is een moeilijke opdracht. Al zeker als de kip gehuld is in een heerlijke marinade van yoghurt en tandooripasta. Jeroen serveert er ‘atjar ...

Jeroen Meus - Ceviche van zalm met avocado - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ceviche-van-zalm-met-avocado

... Ceviche van zalm met avocado - Met ‘ceviche’ komt de inspiratie uit Spanje en Latijns-Amerika. Het is een voorgerecht op basis van plakjes rauwe vis die gemarineerd worden. jeroen kiest voor verse zalm, maar in principe kan het net zo goed met andere vette ...

Jeroen Meus - Tajine van kip met citroen en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-kip-met-citroen-en-olijven

... Tajine van kip met citroen en olijven - Met een tajine kan je de lekkerste stoofpotjes klaarmaken. In de typische hoge top van de Noord-Afrikaanse kookpot condenseert de damp tijdens het stoven. Dat zorgt ervoor dat je stoofpotje voortdurend bevochtigd wordt en alle ...

Jeroen Meus - Boeuf bourguignon met gebakken aardappelen en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boeuf-bourguignon-met-gebakken-aardappelen-en-witloof

... Boeuf bourguignon met gebakken aardappelen en witloof - Boeuf bourguignon is eigenlijk het Franse antwoord op stoofvlees. Het vraagt wat voorbereiding, maar dat is absoluut de moeite waard. Superlekker met gestoofd witloof en gebakken aardappelen. - De boeuf bourguignon ...