Jeroen Meus - Pasta met champignons en kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-champignons-en-kip

... Pasta met champignons en kip - jeroen maakte deze snelle pasta al eens klaar voor de hele ploeg na een lange werkdag. Dat viel zo in de smaak dat het recept een plaatsje op deze website verdiende. Zeg nu zelf, een romige tomatensaus met stukjes spek en kip… ...

Jeroen Meus - Rendang met naanbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rendang-met-naanbrood

... Rendang met naanbrood - Rendang is een Indonesische stoofschotel die je een beetje kunt vergelijken met ons stoofvlees. Het vlees krijgt natuurlijk een heel andere smaak door de pasta van gember, knoflook en chilipeper en de gebruikte specerijen. In plaats van bier gebruik ...

Jeroen Meus - Roggenvleugel met gekonfijte tomaat, waterkers en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roggenvleugel-met-gekonfijte-tomaat-waterkers-en-aardappel

... Roggenvleugel met gekonfijte tomaat, waterkers en aardappel - Een snel Italiaans visgerecht met gastronomische allures. jeroen serveert een kraakverse filet van roggenvleugel met een frisgroene salsa verde en gegrilde aardappelen. - Verwarm de oven voor tot 165°C.Was ...

Jeroen Meus - Spaghetti Bolognese met linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognese-met-linzen

... Spaghetti Bolognese met linzen - Dit is de vegetarische versie van een Italiaanse klassieker. Het gehakt vervangt jeroen door linzen, maar verder wordt de ragù op de traditionele manier bereid. - Spaghetti Bolognese met linzen Laat de linzen weken in water.Pel de uien ...

Jeroen Meus - Gehakt Parmentier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehakt-parmentier

... Gehakt Parmentier - Vandaag zet jeroen een stevige portie comfortfood op tafel, voor wie het zonder lief moet stellen of gewoon geen zin heeft in al dat valentijngedoe. Als je 'm met zorg en liefde klaarmaakt, heb je aan deze gehakschotel Parmentier een gemakkelijk ...

Jeroen Meus - Mosselen met gremolata, mosselsaus en kruidenbroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-met-gremolata-mosselsaus-en-kruidenbroodjes

... Mosselen met gremolata, mosselsaus en kruidenbroodjes - Gremolata is een Italiaans trucje om gerechten op te waarderen. Je maakt het met knoflook, citroenrasp en peterselie. jeroen combineert het met mosselen en knapperige kruidenbroodjes. - De mosselen Spoel de mosselen ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-champignons-en-zilveruitjes

... Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Er gaat niks boven een smeuïge kalfsfricassee met malse stukjes vlees, gehaktballetjes en gebakken paddenstoelen. De verse zilveruitjes maken het helemaal af. Probeer te werken met een zelfgemaakte bouillon, want die ...

Jeroen Meus - Bocadillo con albóndigas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bocadillo-con-albondigas

... Bocadillo con albóndigas - Met balletjes op het menu doe je zowel jong als oud een groot plezier. Deze albóndigas serveer je op z’n Spaans: een oneven getal balletjes in vuurvaste terracotta schaaltjes. - Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot.Pel de uien en ...

Jeroen Meus - Brochette van konijn met piperade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brochette-van-konijn-met-piperade

... Brochette van konijn met piperade - Piperade is een typisch Baskisch groentegerecht op basis van ui, look, tomaat en paprika. jeroen braiseert de groenten op de barbecue en bereidt er een brochette van konijnenfilet en gerookt spek bij. Een origineel ...

Jeroen Meus - 'Glazed chicken' op de barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/glazed-chicken-op-de-barbecue

... 'Glazed chicken' op de barbecue - De trend van een kip te garen op een blik komt uit de Verenigde Staten overgewaaid. Jeroen gebruikt whisky in plaats van bier en wrijft de buitenkant in met een pittig glazuur. - De kip Verwarm de barbecue voor tot ...