Jeroen Meus - Soep van koolrabi met pesto van waterkers en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-koolrabi-met-pesto-van-waterkers-en-walnoten

... soep van koolrabi met pesto van waterkers en walnoten - Zondagse soep was bij Jeroen thuis soep waar een beetje room in zat. Zoals deze soep van koolrabi, een minder bekende groente. Jeroen werkt ze af met een pesto van waterkers. Omdat zowel koolrabi als waterkers ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool met beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-met-beenham

... soep van groene kool met beenham - Groene kool of savooikool is een van de oudste koolsoorten, en volgens jeroen ook de mooiste groente die er bestaat. Hij maakt er een winterse kom soep mee, afgewerkt met fijngesneden beenham. - Verwarm de groentebouillon. Een recept ...

Jeroen Meus - Soep van geroosterde pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-geroosterde-pompoen

... soep van geroosterde pompoen - Wie Halloween vierde heeft nog wel ergens een pompoen liggen. Maar zelfs als je die Amerikaanse ‘feestdag’ links liet liggen; de vruchten zijn nog overal verkrijgbaar. Een stevige kop dampende pompoensoep doet altijd deugd, ...

Jeroen Meus - Venkelsoep met coulis van geroosterde paprika en salami - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-coulis-van-geroosterde-paprika-en-salami

... Venkelsoep met coulis van geroosterde paprika en salami - De milde anijssmaak maakt van venkel een unieke groente die jeroen met veel plezier in allerhande gerechten verwerk. Deze keer zijn de wit-groene knollen de ster van zijn verse soep. En naar goeie gewoonte geeft ...

Jeroen Meus - Mexicaanse soep met gebakken mais - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-soep-met-gebakken-mais

... Mexicaanse soep met gebakken mais - Denken aan Mexico roept meteen een hoop cliché’s op: van Mexico ‘86, over sombrero’s en dikke snorren tot Speedy Gonzales. Mexicaanse gerechten bevatten ook vaak enkele zeer herkenbare ingred Iënten. Die smaken ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... soep van groene kool ‘in brodo’ - Op koudere dagen zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol ...

Jeroen Meus - Soep van vorig jaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-vorig-jaar

... soep van vorig jaar - Na de feestdagen is de koelkast wellicht nog gevuld met allerhande restjes. Gooi niks weg en doe gerust eens creatief. jeroen maakt een rijkelijke maaltijdsoep met wat hij allemaal nog in de koelkast vindt. Zo levert hij meteen ook het bewijs dat ...

Jeroen Meus - Soep van witte kool met croutons van kikkererwten en curry-olie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-witte-kool-met-croutons-van-kikkererwten-en-curry-olie

... soep van witte kool met croutons van kikkererwten en curry-olie - soep maak je nooit voor vier. Maak een grote soepketel vol en vries ze in. Zo kun je op dagen dat het vooruit moet gaan snel een bord soep op tafel zetten. - 0. Verwarm de groentebouillon. Een recept om ...

Jeroen Meus - Romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-pasta-met-ricotta-zure-room-paprika-en-zongedroogde-tomaten

... Romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten - jeroen begint het nieuwe jaar met een eenvoudige maar lekkere vegetarische pasta. De romige tapenade is klaar in een handomdraai en je brengt alles op smaak met kappertjes, basilicum en geraspte pecorino. ...

Jeroen Meus - Soep met gerookte schelvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-gerookte-schelvis

... soep met gerookte schelvis - Deze bleke soep is een echte smaakbom. De bouillon maak je op basis van melk die de heerlijke smaak van de gerookte schelvis gemakkelijk absorbeert. En omdat een bord soep altijd een beetje moet verrassen, gebruik je fijne stukjes vis, lekkere ...