Jeroen Meus - Chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-van-asperges-prei-mais-en-gerookte-makreel

... Chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel - Een fluweelzachte soep met prei, asperges en gerookte makreel in de hoofdrol. Naar goede gewoonte werkt jeroen deze chowder af met wat room en snippers bieslook.  - Spoel de prei onder koud water.Schil de ...

Jeroen Meus - Risotto met rode ui, prei en Belgische geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-rode-ui-prei-en-belgische-geitenkaas

... Risotto met rode ui, prei en Belgische geitenkaas - Risotto komt uit het noorden van Italië waar ze het afwerken met een flinke klont boter. jeroen maakt een vegetarische versie met prei en rode ui. - De risotto Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met spinazie, champignons en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-spinazie-champignons-en-spek

... ovenschotel met spinazie, champignons en spek - Een portie geluk uit de oven. Deze goedgevulde pastaschotel met penne, tomatensaus én kaassaus vraagt niet veel werk en geeft je instant een goed gevoel. - Verhit een klontje boter in een grote (wok)pan op het ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met koolrabi, aubergine en parmezaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-koolrabi-aubergine-en-parmezaan

... ovenschotel met koolrabi, aubergine en parmezaan - Dit is een variant op de Italiaanse klassieker ‘melanzane alla parmigiana’ – de vegetarische ovenschotel met aubergine. jeroen doet er koolrabi bij wat een extra ‘beet’ geeft aan het gerecht. - De tomatensaus ...

Jeroen Meus - Pompoenrisotto met prei en Belgische geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoenrisotto-met-prei-en-belgische-geitenkaas

... Pompoenrisotto met prei en Belgische geitenkaas - Deze smeuïge pompoenrisotto moet je gewoon eens gemaakt hebben! Met een fantastische Belgische geitenkaas, prei en wat waterkers heb je in geen tijd een topgerecht op tafel staan. - Snijd de sjalot en de look fijn. ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-schelvis-tomatencompote-en-pestopuree

... ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree - Wat een absolute topper! Het water komt je in de mond bij het zien van deze smakelijke ovenschotel met schelvis, compote van tomaat en een romige kaassaus met parmezaan. Schep er een flinke lepel pestopuree bij ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met konijn, rode kool & mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-konijn-rode-kool-mosterdpuree

... ovenschotel met konijn, rode kool & mosterdpuree - Aan deze ovenschotel met konijn en rodekool is wat werk, maar je kunt hem gemakkelijk van tevoren bereiden en twintig minuten voor je aan tafel gaat in de oven zetten. - 0. Smelt een klont boter in een kookpot. 1. Stoof ...

Jeroen Meus - Zalm met stoemp van rode biet en honing-mosterddressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-stoemp-van-rode-biet-en-honing-mosterddressing

... zalm met stoemp van rode biet en honing-mosterddressing - Als kind kreeg jeroen veel rodebietenpuree voorgeschoteld. Hij heeft er nog altijd geen genoeg van en combineert de stoemp met gebakken zalm en een zachte dressing van honing en graanmosterd. Daar kunnen de S ...

Jeroen Meus - Schnitzel van rogvleugel piccata met gebraiseerde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schnitzel-van-rogvleugel-piccata-met-gebraiseerde-prei

... Schnitzel van rogvleugel piccata met gebraiseerde prei - Piccata is een Italiaanse vleesbereiding, maar jeroen doet het deze keer met vis. Rogvleugel om precies te zijn. De krokant gebakken vis krijgt gezelschap van gebraiseerde prei en gekookte aardappelen. - Schil ...

Jeroen Meus - Rog met prei uit de oven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-prei-uit-de-oven

... Rog met prei uit de oven - Rog is één van de vissen die jeroen het liefst eet. De vleugels van het beestje smaken het best wanneer ze zonder poeha gebakken werden in boter. Hou er wel rekening mee om enkel kraakverse rog te bereiden. jeroen serveert er een ovenschaal ...