Soepje van raketsla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-raketsla

... soepje van raketsla - Snijd de ajuin, prei en aardappel fijn en stoof ze in boter. Bevochtig na 10 minuten met het water en voeg groentebouillon toe, laat 15 minuten koken en voeg op het laatst de raketsla toe. Laat nog 5 minuten doorkoken en mix het geheel glad. Voeg ...

Soepje van aarbeien en limoncello | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-aarbeien-en-limoncello

... soepje van aarbeien en limoncello - Snijd het kroontje van de aardbeien. Mix de aardbeien, de muntblaadjes, het citroensap en de suiker in de blender. Meng de ricotta met de mascarpone, de honing, de zaadjes van het vanillestokje en voeg er een scheutje limoncello aan ...

Aziatisch soepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aziatisch-soepje

... Aziatisch soepje - Breng het water samen met de bouillon aan de kook. Snijd de gember fijn en voeg deze toe aan de soep. Doe er vervolgens de erwten en de rijstvermicelli bij en laat 4 minuten meekoken. Snijd de groenten fijn en laat ze eveneens 1 minuut meekoken. Bak ...

Soepje van artisjokken met truffel en eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-artisjokken-met-truffel-en-eekhoorntjesbrood

... soepje van artisjokken met truffel en eekhoorntjesbrood - Stoom de artisjokkenbodems met de kippenbouillon gedurende 10 minuten op 120 graden. Mix de artisjok samen met een beetje bouillon in de blendereer door een zeef. Voeg hierbij de truffeljus. Bak het fijngesneden ...

Soepje van kiwi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-kiwi

... soepje van kiwi - Klop de eierdooiers samen met de suiker tot een stevige schuimmassa (wit kloppen). Kook de melk op en snijd de vanillestokjes in de lengte open, haal de vanille eruit en doe deze samen met de stokjes mee in de melk. Giet de kokende melk op de opgeklopte ...

Moelleux au chocolat in een soepje van aardbei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/moelleux-au-chocolat-in-een-soepje-van-aardbei

... Moelleux au chocolat in een soepje van aardbei - Laat de boter en de chocolade au bain-marie smelten. De eieren en de suiker flink wit kloppen en hieronder de bloem spatelen. De vormpjes goed inboteren en bestuiven met bloem. Het overtollige bloem er wel terug uitkloppen. ...

Soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-ganzenlever-met-compote-van-vijgen-en-saffraan

... soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan - Stoom de vijgen op 100 graden gedurende 3 minuten met de wijnazijn, het water en de suiker. Bedek met aluminiumfolie. Zet de room op een vuurtje, brokkel hierin de ganzenlever, voeg de porto toe en mix. Werk ...

Soepje van bloemkool met peterselie-olie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-bloemkool-met-peterselie-olie

... soepje van bloemkool met peterselie-olie - Snijd de bloemkool, ajuin, look en aardappel grof, leg alles in een stoomschaal en kruid met peper en zout. Voeg er water en PH groentebouillon aan toe en plaats het geheel 10 minuten in de stoomoven op 120°. Kook of stoom ...

Soepje van vongole | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-vongole

... soepje van vongole - Het lievelingsgerecht van Ivan Pecnik! Ivan is een grote visliefhebber. Als kind ging hij altijd op reis naar Bretagne, waar ze verse vis aten. Met soepje met venusschelpen doet Sofie hem dus zeker plezier. Hoewel dit soepje zeer simpel is, is het ...

Soepje van oesterzwammen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-oesterzwammen

... soepje van oesterzwammen - Leg het eekhoorntjesbrood in een kom en laat het 20 à 30 minuten weken in 2 ½ dl lauw water. Spoel het eekhoorntjesbrood onder koud water en knijp het uit. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de fijngehakte sjalot toe en bak ze al roerend ...