Recepten - Konijn met pannenkoekjes en pruimenspijs

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Konijn_met_pannenkoekjes_en_pruimenspijs

... Bereidingswijze Maak een infusie met de rozenbottel. Laat de pruimen hierin weken. Maak het beslag en bak kleine pannenkoekjes. Kruid het konijn met peper en zout en strooi er bloem overheen. Meng goed en bak de stukken goudbruin in hete boter. Voeg de gesnipperde sjalotten ...

Saltimbocca van konijn

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/563/saltimbocca-van-konijn

... Saltimbocca van konijn - Een Italiaanse klassieker in een modern jasje - Spoel de minikropjes sla, halveer ze in de lengte. Pel de ui en snij hem in fijne reepjes. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij elke konijnenfilet in 2 gelijke stukken. Schep op elk stuk ...

Konijn met kruidige aardappelen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/565/konijn-met-kruidige-aardappelen

... konijn met kruidige aardappelen - konijn met een kruidige toets - Kook de aardappelen in de schil. Pel en halveer ze. Pel en snipper de ui. Snij het spek in reepjes. Verwarm de oven voor op 175°C. Bak de spekreepjes knapperig in een likje olijfolie. Zet ze even ...

Konijn à la mama Mauricette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-la-mama-mauricette

... konijn à la mama Mauricette - Tip: zo maak je mayonaise (recept). Pel en snij de uien fijn.  Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het konijn in de bruisende boter. Hou de lever opzij. Kleur aan langs beide kanten. Haal ...

Konijn in mosterdsaus met cacao - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/konijn/konijn-mosterdsaus-cacao

... konijn in mosterdsaus met cacao 4 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 15 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder 5 eetlepels mosterd 2 eetlepels crème fraîche 3 eetlepels ...

Recept tagliatelle met paddestoelen en bier | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-tagliatelle-met-paddestoelen-en-bier/

... Recept tagliatelle met paddestoelen en bier ‘Food design’. Klinkt stoer, hè? Het is de naam voor een hogere beroepsopleiding aan de HAS in Den Bosch. Men vroeg mij daar een gastcollege te komen geven. Mijn enige probleempje was dat ik geen idee had wat de ...

Recepten - Potjesvlees van konijn

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Potjesvlees_van_konijn

... Bereidingswijze De stukken konijn in koud, gezouten water aan de kook brengen. Regelmatig de onzuivere schuimvorming afschuimen. Er de laurierblaadjes en versneden soepgroenten aan toevoegen. Verder laten koken gedurende +/- 1u30 min. De konijnenbouillon laten afkoelen. ...

Recepten - Ragout van konijn met penne

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Ragout_van_konijn_met_penne

... Bereidingswijze Gebruik een scherp mes om het konijn in stukken te snijden. Snij de voor-en achterpoten eraf. Snij de niertjes, de lever en het hartje los. De longen worden niet gebruikt. Snij het zadel (de rug) in 4 gelijke stukken. Of laat dit over aan je slager of ...

Recept speksoep met wilde paddestoelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-speksoep-met-wilde-paddestoelen/

... Recept speksoep met wilde paddestoelen Wat zitten wij Volkskokertjes eigenlijk nog te doen, hier in ons Amsterdamse laboratorium? De hele natie gaat toch gourmetten met de Kerst! Geen groter genot dan culinair ganzenborden, allemaal onder de grote lamp, allemaal ...

Terrine van konijn

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/456/terrine-van-konijn-1

... Terrine van konijn - Een feestelijk voorafje - Snij van 1 konijn het rugvlees en het vlees van 1 bout in repen. Leg het in een schaal en overgiet het met 30 cl cognac. Laat 1 uur marineren. Maal het overgebleven vlees in d keukenrobot fijn. Snipper de sjalotjes. Blancheer ...