Jeroen Meus - Vitello tonnato - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vitello-tonnato

... Vitello tonnato - Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is ‘Vitello tonnato’. Wie het bedacht heeft om kalfsvlees met tonijn te combineren, is jeroen een raadsel. Maar, het is een sublieme ‘primo piatto’! - 0. Ontdooi ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... Soep van groene kool ‘in brodo’ - Op koudere dagen zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol ...

Jeroen Meus - Kippenvinken met geprakte wortelen en dragonsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenvinken-met-geprakte-wortelen-en-dragonsaus

... Kippenvinken met geprakte wortelen en dragonsaus - Er staat er nog eens degelijke, dagelijkse kost op het menu: vlees met patatten, groenten en saus in de vorm van gebakken kippenvinken met Zwarte woudham, geroosterde krieltjes uit de oven, geprakte jonge wortelen en ...

Jeroen Meus - Kip met pastinaak, groene kool en witte bonen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-met-pastinaak-groene-kool-en-witte-bonen

... Kip met pastinaak, groene kool en witte bonen - Deze pot-au-feu van kip doet jeroen al volop dromen van lekkere én simpele winterkost. Want je hoeft geen keukenwonder te zijn om dit one-pot wonder op tafel te toveren. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje geduld. ...

Bloemkoolsoep met Ganda Ham en peterseliecoulis | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/bloemkoolsoep-met-ganda-ham-en-peterseliecoulis

... Bloemkoolsoep met Ganda Ham en peterseliecoulis - Snijd ui, wit van prei, aardappel en bloemkool (ook de steel!!) in stukken, en stoof aan in de vetstof. Kruid goed met peper en zout, voeg tijm en laurier toe. Voeg de warme kippenbouillon toe, zorg dat alle groentjes ...

Tomatensoep met kip, olijven, kappers en basilicum | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/tomatensoep-met-kip-olijven-kappers-en-basilicum

... Tomatensoep met kip, olijven, kappers en basilicum - Stoof uien, look en tomaten aan in olijfolie. Voeg er tijm en laurier aan toe. Voeg tomatenpuree toe en bevochtig met water of kippenbouillon. Breng aan de kook. Snij de kip in stukken en kook ze zachtjes mee. Verwijder ...

Jeroen Meus - Balletjes met seldersaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-met-seldersaus

... Balletjes met seldersaus - Selder is op z’n best in de herfst en de winter. De groente is zeer geschikt om er een heerlijke schotel met gehaktballetjes mee te maken. Misschien een leuk alternatief voor de klassieker met tomatensaus, en het is zo eenvoudig... - ...

Jeroen Meus - Minestrone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/minestrone

... Minestrone - Minestrone is een rijke groentesoep. Op z'n Jeroens klaargemaakt is het bijna een volwaardige maaltijd. Met enkele ovenverse boterhammen met hoeveboter erbij krijg je gezonde en eerlijke kost zonder poespas.Gebruik het liefst een zelfgemaakte groente- ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten ...

Maaltijdsoep met rijst, kokos en curry | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/maaltijdsoep-met-rijst-kokos-en-curry

... Maaltijdsoep met rijst, kokos en curry - Kook of stoom de rijst gaar en hou die apart. Stoof in een beetje vetstof de sjalot, citroengras, gember, tijm en look aan. Roer curry en kurkuma eronder. Bevochtig het geheel met kippenbouillon, room en kokos. Laat de soep een ...