Jeroen Meus - Farinata met zongedroogde tomaten en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/farinata-met-zongedroogde-tomaten-en-olijven

... Farinata met zongedroogde tomaten en olijven - Ook de Italianen kennen iets van pannenkoeken. Zij het wel op basis van kikkererwtenbloem met een Zuiderse toets van zongedroogde tomaten, olijven en rozemarijn. Deze farinata is lekker als aperitiefhapje, warm uit de oven, ...

Pompoen-rucola slaatje met mozzarella | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoen-rucola-slaatje-met-mozzarella

... Pompoen-rucola slaatje met mozzarella - Verwarm de oven voor op 190°. Schil en snij de pompoen in plakken. Bekleed een ovenplaat met zilverpapier en leg hierop de pompoen en besprenkel met olijfolie. Kruid met zout. Zet 45 minuutjes in de oven of tot de pompoen mooi ...

Jeroen Meus - Kalfslever in madeirasaus met sjalot en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-in-madeirasaus-met-sjalot-en-aardappelen

... Kalfslever in madeirasaus met sjalot en aardappelen - Gebakken lever zetten we minder vaak op het menu, en dat is een beetje jammer. Kalfslever is een fijn stukje vlees, dat zich graag laat combineren met een licht zoete saus. Een antikleefpan is ideaal om lever in te ...

Jeroen Meus - Spinazietaart met feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinazietaart-met-feta

... Spinazietaart met feta - jeroen maakt vandaag een heerlijke vegetarische taart met spinazie en fetakaas klaar. Je kunt deze taart serveren als lunch, maar ook als bijgerecht bij een vlees- of visbereiding. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Pel en snipper de ...

Jeroen Meus - Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-met-rivierkreeft-pompelmoes-en-cocktailsaus

... Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Na de heerlijke hapjes is het tijd om aan tafel te gaan en daar starten we meteen goed met dit heerlijke voorgerechtje. Een hedendaagse versie van de klassieke garnalencocktail, daar scoor je bij iedereen mee! ...

Fris slaatje met wafeltje en Comté kaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fris-slaatje-met-wafeltje-en-comte-kaas

... Fris slaatje met wafeltje en Comté kaas - Schik de sneetjes brood voor je en beleg ze met de ham en comté kaas. Besmeer met graanmosterd en dek de boterhammetjes dicht met het 2de sneetje brood. Kook ondertussen de fijne boontjes gaar en spoel ze onder koud water. ...

Jeroen Meus - Sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sabayon

... Sabayon - Met dit recept maak je een luchtige sabayon. - 0. Doe de eigelen in een steelpannetje en gebruik een halve eierschaal als maatbeker. 1. Voeg de dopjes kristalsuiker, vanillesuiker, de witte wijn en de poire williams toe aan de eigelen. 2. Klop het koude mengsel ...

Jeroen Meus - Jamaicaanse Escovitch met zoete aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/jamaicaanse-escovitch-met-zoete-aardappel

... Jamaicaanse Escovitch met zoete aardappel - Tijdens de eerste aflevering van Zomerkost bracht kandidate Maxine de Jamaicaanse zon op je bord. Wij laten je nog even meegenieten van haar exotische escovitch met zoete aardappel en bakbanaan, afgewerkt met een fris slaatje. ...

Jeroen Meus - Corn dog met Mexicaanse salade en pittige salsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/corn-dog-met-mexicaanse-salade-en-pittige-salsa

... Corn dog met Mexicaanse salade en pittige salsa - Een heerlijk snelle snack die jong en oud zal bekoren: heerlijke corn dogs. Dit zijn een soort hotdogs op een stokje met een krokant laagje errond en gebakken in de friteuse. Met een Mexicaans ...

Jeroen Meus - Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsbrood-met-witloofroom-en-kroketten

... Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Rasechte dagelijkse kost om groot en klein mee te bekoren! Een sappig sneetje vleesbrood met witloof en goudbruin gebakken kroketten. - Laat de friteuse voorverwarmen.Meng het kalfsgehakt met het varkensgehakt, de eierdooiers, ...