Jeroen Meus - Zeeduivel met mosterdkorst, geplette aardappel met waterkers en ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-mosterdkorst-geplette-aardappel-met-waterkers-en-ei

... Zeeduivel met mosterdkorst, geplette aardappel met waterkers en ei - Lekker stevige dagelijkse kost, namelijk vis met puree. Niet zomaar vis met puree: op de vis komt een mosterdkorst en bij de puree komt waterkers. In dit recept wordt zeeduivel gebruikt, maar ...

Gebakken ganzenlever met crème van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-ganzenlever-met-creme-van-rode-biet

... Gebakken ganzenlever met crème van rode biet - Blend een gekookte rode biet fijn en werk op met de balsamicoazijn en suikersiroop. Meng er de mayonaise onder en bewaar koel. Snij de andere gekookte rode biet in fijne schijfjes en steek uit met een vorm naar wens. Marineer ...

Jeroen Meus - Frittata van zoete aardappel en dooierzwammen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frittata-van-zoete-aardappel-en-dooierzwammen

... Frittata van zoete aardappel en dooierzwammen - Een frittata is traditioneel een dikke omelet waarin alle restjes van de voorbije dagen verwerkt worden. Het komt uit Italië en is eigenlijk arme-mensen- eten. Maar met dooierzwammen (girolles), broccoli en zoete aardappel ...

Salade van rode biet met dille en geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-van-rode-biet-met-dille-en-geitenkaas

... Salade van rode biet met dille en geitenkaas - Suikervrij én gezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn. Doe de bieten in een pan met koud water. Breng aan de kook en kook ze in ongeveer 1,5 uur gaar. Laat afkoelen in het water. Schil de bieten en snijd in hapklare ...

Jeroen Meus - Geplette gepofte aardappel met tomaat en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-gepofte-aardappel-met-tomaat-en-grijze-garnalen

... Geplette gepofte aardappel met tomaat en grijze garnalen - jeroen combineert voor dit gerecht twee kustklassiekers: een klassieke tomaat-garnaal en een ‘smeus’ van geplette aardappelen met karnemelk en gebrande boter. Het wordt dus een zomerse geplette aardappel ...

Jeroen Meus - Zalmgebraadje met bimi en geplette aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmgebraadje-met-bimi-en-geplette-aardappel

... Zalmgebraadje met bimi en geplette aardappel - Een zalmgebraad klinkt eerder vreemd, maar is ontzettend lekker en eenvoudig. Laat je verrassen door fijngehakte zalm met verse peterselie verpakt in een sneetje zalm. Met bimi en geplette aardappel heb je al snel een heerlijke ...

Tartaar van rode biet, gerookte paling, crème van camembert | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tartaar-van-rode-biet-gerookte-paling-creme-van-camembert

... Tartaar van rode biet, gerookte paling, crème van camembert - Op dinsdag is het tijd voor iets wat de gast niet lust. Sofie maakt voor 'foodie' Alex Callier een feestgerecht: tartaar van rode biet, paling en camembert. Serveer het op een toastje en je hebt een heerlijk ...

Sofies Feestmaand: Gemarineerde zalm, quinoa, rode biet en salade van rode kool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-gemarineerde-zalm-quinoa-rode-biet-en-salade-van-rode

... Bereiding Doe de quinoa in een kookpot en voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten koken op een zacht vuurtje zonder deksel. Snij de lente-uitjes fijn. Stoof ze kort aan in een pan met hete arachideolie. Doe ze in een mengkom. Snij een gewassen citroen ...

Jeroen Meus - Chili sin carne met zoete aardappel en quesadilla van witte kool met brebis de Brakel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chili-sin-carne-met-zoete-aardappel-en-quesadilla-van-witte-kool-met-brebis-de-brakel

... Chili sin carne met zoete aardappel en quesadilla van witte kool met brebis de Brakel - Breng de zon op je bord met deze vegetarische variant van lekkere Mexicaanse chili. jeroen serveert daarbij een quesadilla gevuld met witte kool en schapenkaas van eigen bodem, Brebis ...

Jeroen Meus - Stoofpotje van chorizo en paprika met crumble van aardappel en een spiegeleitje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-chorizo-en-paprika-met-crumble-van-aardappel-en-een-spiegeleitje

... Stoofpotje van chorizo en paprika met crumble van aardappel en een spiegeleitje - Als kind reisde jeroen vaak met de camper af naar Portugal. Hij verloor er zijn hart en is er na al die jaren nog steeds verzot op. In Lissabon ontdekte hij een eenvoudig en authentiek ...