Jeroen Meus - Wortel-kokossoep met curry en koriander - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-kokossoep-met-curry-en-koriander

... Wortel-kokossoep met curry en koriander - Voor de meesten onder ons is wortel de eerste groente die we ooit leerden eten. Van deze populaire groente maakt jeroen een soep op basis van kippenbouillon met een exotisch tintje. Curry en wortels zijn een match made in ...

Jeroen Meus - Linzensoep met zuurkool en rookworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzensoep-met-zuurkool-en-rookworst

... Linzensoep met zuurkool en rookworst - deze maaltijdsoep met linzen en restjes groenten wordt traditioneel klaargemaakt in de Hongaarse keuken om het nieuwe jaar sober in te zetten. Wie de soep liever vegetarisch houdt, laat de rookworst er gewoon uit. - Ontdooi en verwarm ...

Jeroen Meus - Spitskoolsoep met grijze garnalen en currycroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spitskoolsoep-met-grijze-garnalen-en-currycroutons

... Spitskoolsoep met grijze garnalen en currycroutons - Dit is een feestelijke soep met heel veel smaken. Koop ongepelde grijze garnalen want je hebt de pantsers nodig voor de soep. Om ze nog meer smaak te laten afgeven, kun je ze eventueel laten drogen in de oven. Je werkt ...

Jeroen Meus - Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-erwtjes-met-tartaar-van-zalm

... Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm - Een fluweelzachte, koude aardappelsoep met erwtjes en een frisse tartaar van twee soorten zalm houden elkaar perfect in balans. Voor deze topcombinatie schuift iedereen met plezier aan tafel. - Snijd de uien en de look grof. ...

Jeroen Meus - Pompoensoep met blauwe kaas en pompoenpitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoensoep-met-blauwe-kaas-en-pompoenpitjes

... Pompoensoep met blauwe kaas en pompoenpitjes - Voor deze soep gebruikt Jeroen Japanse hokkaidopompoenen die hij zelf kweekte in zijn tuin. Ze hebben een schil die je gewoon mee kunt koken en mixen. Hij werkt de soep af met geroosterde pompoenpitten en ...

Jeroen Meus - Uien- en tomatensoep met gebakken ui en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uien-en-tomatensoep-met-gebakken-ui-en-spekjes

... Uien- en tomatensoep met gebakken ui en spekjes - jeroen kreeg dit recept voor tomatensoep van Quinten, een Vlaamse chef die in Lapland werkt. Hij doet er spekjes en gebakken ui bij als garnituur. Heerlijk voor als het ijskoud is. - Pel de uien. Snijd de helft grof en ...

Jeroen Meus - Chowder met gerookte ossentong, maïs en chili - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-met-gerookte-ossentong-mais-en-chili

... Chowder met gerookte ossentong, maïs en chili - Chowder is een dikke, gebonden soep die wordt afgewerkt met room. Het traditionele recept voor chowder komt uit de Verenigde Staten waar de soep vaak geserveerd wordt in een uitgehold brood.Jeroen maakt een fluweelzachte ...

Jeroen Meus - Soljanka - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soljanka

... Soljanka - Na de val van de Berlijnse muur reisde jeroen met zijn vader en broers door Oost-Duitsland. Daar at hij voor het eerst Soljanka, een soep waarvan de oorsprong in Rusland en Oekraïne ligt. De bijzondere smaak van deze lichtzure maaltijdsoep is hem altijd ...

Jeroen Meus - Cassouletsoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassouletsoep

... Cassouletsoep - Wie cassoulet zegt, denkt aan een pruttelend stoofpotje op basis van worst en witte bonen. In dit recept maakt jeroen een getomateerde soep van het Franse streekgerecht, en zet daarmee een volwaardige maaltijd op tafel. - Verwarm de kippenbouillon. Een ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met visballetjes en sesam - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-visballetjes-en-sesam

... Bloemkoolsoep met visballetjes en sesam - Bij soep met balletjes denk je meestal aan vleesballetjes maar in deze hete bloemkoolsoep met curry en sesam zwemmen visballetjes. Ze bevatten zowel gerookte als rauwe schelvis. In dit vurig soepje zit ook tahin, een pasta van ...