Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Soep met stukjes, lekkere dagelijkse kost! In deze lichte soep met veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien in ...

Jeroen Meus - Muffins met Snickers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/muffins-met-snickers

... Muffins met Snickers - Het geheime ingrediënt van deze muffins? Snickers! - Verwarm de oven voor tot 210 °C.Meng de tarwebloem met de speltbloem, de suiker, het cacaopoeder, het bakpoeder en het bicarbonaat in de keukenmachine.Smelt de boter.Snijd 3 Snickers in stukjes ...

Jeroen Meus - Cordon Bleu van kalkoen met witloof en denappeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cordon-bleu-van-kalkoen-met-witloof-en-denappeltjes

... Cordon Bleu van kalkoen met witloof en denappeltjes - Een cordon bleu van kalkoen, ham en kippengehakt met witloofsalade en kroketjes of denappeltjes: dat is echte dagelijkse kost zoals we het graag eten. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Leg een groot vel ...

Jeroen Meus - Tijmmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tijmmayonaise

... Tijmmayonaise - Het is altijd leuk als je bij een snel en makkelijk etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Schep de mayonaise in een mengkom. Voeg er de yoghurt ...

Jeroen Meus - Dijonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonnaise

... Dijonnaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - 0. Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen. ...

Jeroen Meus - Schelvis Florentine met mosterdsaus en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-florentine-met-mosterdsaus-en-puree

... Schelvis Florentine met mosterdsaus en puree - Dit is nog eens dagelijkse kost 'pur sang'! Deze fenomenale ovenschotel met puree, gestoofde spinazie en een lekker stuk Noordzeevis wordt gegratineerd met mosterdsaus en kaas. En daarna is het tijd voor de zetel ...

Jeroen Meus - Hammetje in mosterdsaus met bloemkool en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hammetje-in-mosterdsaus-met-bloemkool-en-aardappelen

... Hammetje in mosterdsaus met bloemkool en aardappelen - Niet onder de indruk van de Duitse keuken? Wacht tot je van deze specialiteit hebt geproefd. jeroen maakt Schweinehaxe of varkensschenkels die hij eerst gaart in verse groentebouillon en nadien roostert in de oven. ...

Jeroen Meus - Dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonaise

... Dijonaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - Dijonnaise Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te ...

Jeroen Meus - Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsrollade-orloff-met-gebakken-champignons-en-kroketten

... Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten - Bij het zien van deze dagelijkse kost loopt het water je spontaan in de mond. Een sappige rollade met kalfsvlees, ham en kaas, gebakken champignons, kropsla en gebakken kroketten. Laat dat feestje maar beginnen! ...

Jeroen Meus - Visfumet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visfumet

... Visfumet - Een lekkere visfumet is ideaal voor sauzen en soepen. Net zoals andere bouillons en fonds kan je visfumet invriezen per portie. - 0. Ui en selder aanstoven in een beetje boter. 1. Doe er de visgraten bij en laat ze ook even meestoven. 2. Blussen met de witte ...