Jeroen Meus - Frittata met gegrilde asperges en paprika - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frittata-met-gegrilde-asperges-en-paprika

... Frittata met gegrilde asperges en paprika - Dit is simpele, Italiaanse kost. Een pan boordevol gegrilde groenten en ei, gebakken in de oven. Ideaal om wat restjes weg te werken. Maak er een simpele rucolasalade bij en je hebt in geen tijd een lekkere lunch klaarstaa ...

Jeroen Meus - Soepje van waterkers en spinazie met kokkels en Oude Geuze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-waterkers-en-spinazie-met-kokkels-en-geuze

... Soepje van waterkers en spinazie met kokkels en Oude Geuze - Een heerlijke soep waarin kokkels en geuze de hoofdrol spelen. Oude Geuze is een van de oudste Belgische bieren en ontstaat door spontane gisting. Het is een prachtig streekproduct waarop we terecht trots ...

Jeroen Meus - Aardappeltortilla met artisjokken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappeltortilla-met-artisjokken

... Aardappeltortilla met artisjokken - Nieuwe aardappelen zijn aardappelen van de eerste oogst, vlak voor de zomer. Ze bevatten weinig zetmeel en hebben een heel dunne schil. jeroen gebruikt ze in een zomerse Spaanse tortilla met paprika’s, gegrilde artisjokharten ...

Jeroen Meus - Farinata met zongedroogde tomaten en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/farinata-met-zongedroogde-tomaten-en-olijven

... Farinata met zongedroogde tomaten en olijven - Ook de Italianen kennen iets van pannenkoeken. Zij het wel op basis van kikkererwtenbloem met een Zuiderse toets van zongedroogde tomaten, olijven en rozemarijn. Deze farinata is lekker als aperitiefhapje, warm uit de oven, ...

Jeroen Meus - Bonensalade met handgerolde couscous en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonensalade-met-handgerolde-couscous-en-chorizo

... Bonensalade met handgerolde couscous en chorizo - Vandaag draait alles in dagelijkse kost rond boontjes. Samen met stukjes gebakken chorizo, chorizo-olie en handgerolde couscous zorgen ze voor een prachtige maaltijdsalade zoals alleen boontjes dat kunnen!  - ...

Jeroen Meus - Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-wortelen-en-saus-met-salie

... Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Je hoeft geen grote tovertrucs uit te halen om een degelijke en vooral smakelijke maaltijd op de tafel te zetten. Zelfs voor wie een beetje kieskeurig is, als het op vlees eten aankomt, is een stuk mals kalfsgebraad meestal ...

Jeroen Meus - Groentecouscous met seitan fritti - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentecouscous-met-seitan-fritti

... Groentecouscous met seitan fritti - Veel groenten met een beetje couscous, zo hoort een echte couscoussalade te zijn. Voor deze koude groentesalade gebruikt jeroen handgerolde parelcouscous. Maar voorverpakte couscous uit de supermarkt werkt ook. De krokant ...

Jeroen Meus - Kalfsonglet met saus van roodbruin bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsonglet-met-saus-van-roodbruin-bier

... Kalfsonglet met saus van roodbruin bier - Net zoals de befaamde onglet (of: kraai, longhaas, beenhouwersbiefstuk) van het rund kan je bij je slager ook een kalfsonglet bestellen. Dit bijzonder stukje vlees smaakt het best wanneer het rozig gebakken is.Je serveert het ...

Jeroen Meus - Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pieterman-met-puree-van-zongedroogde-tomaten-en-pesto

... Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Pieterman is een minder bekende vis, maar wel een van Jeroens favorieten. De gevaarlijke vin op zijn rug maakt hem de giftigste vis uit de Noordzee. Gelukkig kan de vishandelaar die vin vakkundig verwijderen. ...

Jeroen Meus - Linzensla met verse kruiden, feta en een zoetzure dressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzensla-met-verse-kruiden-feta-en-een-zoetzure-dressing

... Linzensla met verse kruiden, feta en een zoetzure dressing - Je bestelt bij de slager een ouderwets gezellige fondueschotel of een schaaltje vlees voor gourmet, maar je wil nog altijd je kookkunsten etaleren aan je gasten? Dat kan je doen met de bereidingen die je bij ...