Jeroen Meus - Wiener schnitzel met koude aardappelsalade en veenbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wiener-schnitzel-met-koude-aardappelsalade-en-veenbessen

... Wiener schnitzel met koude aardappelsalade en veenbessen - De keuze voor een gepaneerde schnitzel ligt voor de hand als je in een skigebied zit. In dit gerecht wordt het krokant gebakken vlees gecombineerd met veenbessenconfituur, nog zo’n klassieker in de Oostenrijkse ...

Rucolasalade met varkensreepjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rucolasalade-met-varkensreepjes

... Rucolasalade met varkensreepjes - Rucolasalade met varkensreepjes - Maak een vinaigrette door wat zout op te lossen in het sap van een halve citroen. Peper. Meng 4 eetlepels zeer goede olijfolie met een klopper onder het citroensap.Laat de pijnboompitten gedurende 1 ...

Recept voor hapje van provençaalse groenten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hapje-van-provencaalse-groenten

... (recept uit aflevering 6) bereiden: Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette. Leg de paprika’s op de BBQ, draai regelmatig om. Haal de paprika's pas van het vuur wanneer de schil zwartgeblakerd is. Pel ze, verwijder de zaadjes en snijd fijn. Snijd de courgette ...

Jeroen Meus - Lauwe salade met zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-met-zalm

... Lauwe salade met zalm - Deze lauwe salade is ideaal voor de overgangsfase van de winter naar de lente. jeroen combineert zalm en spek in de salade en werkt ze af met een heerlijke vinaigrette op basis van truffelpasta.   - Verwarm de oven voor op 1 ...

Jeroen Meus - Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-kappertjesvinaigrette-en-aardappelen

... Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Een van Jeroens favoriete vissen is ongetwijfeld rog. Hij bakt de vis krokant in hete boter, eenvoudig maar o zo lekkker. Met een smaakvolle vinaigrette van sjalot en kappertjes, wat frisse salade en aardappelen in de schil ...

Jeroen Meus - Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-kappertjesvinaigrette-en-aardappelen

... Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Een van Jeroens favoriete vissen is ongetwijfeld rog. Hij bakt de vis krokant in hete boter, eenvoudig maar o zo lekkker. Met een smaakvolle vinaigrette van sjalot en kappertjes, wat frisse salade en aardappelen in de schil ...

Gestoomde lentegroenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-lentegroenten

... Gestoomde lentegroenten - Snijd de groenten in gelijke stukken en stoom ze gedurende 2 minuten op 120 graden of kook ze beetgaar. Spoel het geheel onder koud water. Stoof ze aan in een beetje boter. Mix alle ingrediënten vervolgens voor de vinaigrette. Serveer de groentjes ...

Jeroen Meus - Gestoomde zeewolf met geplette aardappel en groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-zeewolf-met-geplette-aardappel-en-groenten

... Gestoomde zeewolf met geplette aardappel en groenten - Jeroens aprilvis is de zeewolf. Hij stoom porties van de stevige witte vis en serveer ze met geplette aardappelen met verse veldsla. Een warme vinaigrette met zachte reepjes sjalot en stukjes kerstomaat maken het ...

Slaatje van Sint-Jacobsvruchten met gegrilde pancetta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/slaatje-van-sint-jacobsvruchten-met-gegrilde-pancetta

... Slaatje van Sint-Jacobsvruchten met gegrilde pancetta - Bak of gril de pancetta krokant. Smeer de klem in met olijfolie. Prik de sint-jacobsvruchten op een brochette. Kruid met peper en zout. Steek de brochettes tussen een klem en leg ze op de grill. Voor de vinaigrette ...

Jeroen Meus - Rode poon met schorseneren, kropsla en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-schorseneren-kropsla-en-aardappelen

... Rode poon met schorseneren, kropsla en aardappelen - ’s Zomers eten we asperges, in de winter is het tijd voor schorseneren. jeroen combineert de ‘asperges van de armen’ met een krokant stukje vis, gebakken kropslaharten, een simpele salade en een snelle moste ...