Île flottante van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ile-flottante-van-sofie-dumont

... Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de crème anglaise: breng de melk aan de kook met een vanillestokje dat je in twee splijt en de zaadjes eruit schraapt, 50 gr suiker. Scheid de dooiers van het eiwit, klop de dooiers op en voeg een klein beetje warme melk ...

Sas Kookt!: Culinair Parijs

http://saskookt.blogspot.be/2013/06/culinair-parijs.html

... an onze culinaire ontdekkingen. De eerste middag hebben we heerlijk geluncht bij Bistrot Paul Bert in de Rue Paul Bert (buurt Bastille). Deze tip had gevonden op de blog Lottie + Doof, een leuke Engelstalige foodblog. Zij omschreven het als hun favoriete bistrot in Parijs en ik geef hen volledig gelijk! Het restaurant heeft enkel een menuformule. Voor een vaste prijs kies je een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert van het krijtbord. Allemaal eenvoudige bistrogerechten, maar perfect bereid. Wij aten heerlijke asperges, terrine de campagne, verse tong en île flotta ...