Jeroen Meus - Olijvenkoekjes met limoenhummus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/olijvenkoekjes-met-limoenhummus

... Olijvenkoekjes met limoenhummus - Klassieke palmiers zijn zoete koekjes van bladerdeeg met suiker. We maken een hartige versie met een tapenade van olijven en geven er een frisse dipsaus bij met avocado, kikkererwten, yoghurt en limoen. Een gemakkelijk en lekker ape ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Kikkererwtensalade met hummusdressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kikkererwtensalade-met-hummusdressing

... Kikkererwtensalade met hummusdressing - Kikkererwten kent iedereen tegenwoordig. Jeroen gebruikt gekookte kikkererwten voor de salade en werkt hem af met een lekkere hummusdressing. Hipper kan haast niet. - De kikkererwtensalade Laat de kikkererwten een nacht ...

Recept voor Varkensvlees met hummus van cashewnoten, gevulde uien met perzik, abrikoos en munt | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/varkensvlees-met-hummus-van-cashewnoten-gevulde-uien-met-perzik-abrikoos-en-munt/

... Voor de varkensmedaillons 4 biologische varkensmedaillons Toevoegen Solo Toevoegen peper Toevoegen Voor de notenhummus 1 el cashewnotenpasta Toevoegen 1 blik kikkererwten Toevoegen 1 teentje knoflook Toevoegen paar druppels citroensap Toevoegen cayennepeper Toevoegen olijfolie Toevoegen zout Toevoegen Voor de garnering 25 g gezouten cashewnoten Toevoegen Bereidingswijze Pel de uien. Verhit wat Solo in een pan met dikke bodem, zet er de uien in en blus onmiddellijk met 100 ml water. Doe het deksel op de pan en smoor de uien op een laag pitje tot ze lekker zacht zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Halveer ze.Snijd de gewelde abrikozen en de geschilde vers ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Mezze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mezze

... e op tafel, met allerlei Grieks en Turks geïnspireerde hapjes. Het lijkt veel werk, maar eigenlijk is het relatief eenvoudig. De hummus, taramasalata en tzatziki kun je gemakkelijk van tevoren bereiden. Hij geeft er in stukjes gesneden merguezworstjes, gehaktballetjes in een pittige tomatensaus en gebakken halloumikaas bij ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...

Jeroen Meus - Courgettehummus met krokante pitabroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/courgettehummus-met-krokante-pitabroodjes

... Courgettehummus met krokante pitabroodjes - Zin om te aperitieven op een vrijdagavond? Deze ronde courgette gevuld met een heerlijke hummus van bij ons zal je niet teleurstellen!  - Laat een scheut olijfolie heet worden in een pan.Snijd het deksel van de ronde ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...