Resultaten voor hondshaai jeroen meus
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-dragonsaus
... hondshaai met dragonsaus - Wedden dat je kinderen het cool vinden als je haai op tafel zet? Bovendien is hondshaai helemaal niet duur, overheerlijk, en het hele jaar door verkrijgbaar. - Pel en snipper de sjalotten. Fruit ze glazig in wat boter en voeg er de hondshaai aan ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-in-het-groen
... hondshaai in het groen - hondshaai in het groen - Portioneer de hondshaai en snijd in moten. Was deze goed en dep droog. Bak de moten aan in geklaarde boter en kruid met peper en zout. Als de moten gaar zijn kan je er eventueel de graat uithalen.Maak een infusie: verwarm ...
Aziatisch stoofpotje met hondshaai
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aziatisch-stoofpotje-met-gemarineerde-hondshaai
... Aziatisch stoofpotje met gemarineerde hondshaai - Aziatisch stoofpotje met gemarineerde hondshaai - Spoel de hondshaaifilet onder stromend water en dep droog. Snijd de filet in stukjes van 4 cm.Pers de teentjes knoflook fijn. Snijd de chilipeper in fijne ringetjes verwijder ...
Vispannetje van hondshaai met prei
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vispannetje-van-hondshaai-met-prei-tomaat-en-ui
... Vispannetje van hondshaai met prei, tomaat en ui - Een vispannetje, dat is snel, lekker én je hebt er weinig afwas aan. Kan je geen hondshaai vinden? Vervang dan door kabeljauw, schelvis of steenbolk. - Verwarm de oven voor op 180°C.Spoel de prei en ...
Hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-hondshaai-met-krieltjes-jonge-prei-en-kerstomaat
... Gebakken hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat - Gebakken hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat - Spoel de visfilet onder koud water dep goed droog en versnijd in 4 porties. Bak de hondshaaifilets krokant in boter vlak voor het serveren. Kruid ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vissoepje-met-hondshaai
... Vissoepje met hondshaai - Je proeft de zee op je bord met dit soepje van hondshaai en schelpjes. Voeg er wat groenten aan toe en breng het op smaak met een vleugje witte wijn. - Spoel de schelpjes grondig om eventueel zand te verwijderen.Snijd de courgette en wortelen ...
Recepten - Romige hondshaai met tomaat en tuinkruiden en fleurons
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Romige_hondshaai_met_tomaat_en_tuinkruiden_en_fleurons
... et het teentje tot pulp. Laat de lookpulp meestoven. Breng water aan de kook om de tomaten te emonderen. Controleer of de stukken hondshaai goed schoongemaakt zijn. De vis kan je (vergelijkbaar met paling) in moten snijden, van zo’n 5 cm. Het smalle staartstuk gebruik ik niet. Leg de moten hondshaai in de stoofpan met sjalotten en look. Laat ze garen op een matig vuur. Voeg een grote tak tijm en enkele blaadjes laurier toe. (Je kan de kruiden ook samenbinden met wat keukentouw.) Schenk de witte wijn bij de mootjes hondshaai met sjalot. Snij een rondje uit een vel bakpapier, ter grootte van de stoofpan. Leg het papier bovenop de vis en laat de bereiding 15 tot 20 minuten zacht sudderen.TIP: Zo snijd je snel een rondje uit een vel bakpapier. Leg een boterpapiertje op de vis zodat deze rustig kan garen. Vouw een vierkant in twee en ...
Hondshaai met aardpeer, wulken en vermouth
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-aardpeer-wulken-en-vermouth
... kleine aardpeer snijd in blokjes en bak aan in boter tot ze beetgaar zijn.Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de graten van de hondshaai in een ovenschaal en zet ongeveer 40 min in de oven tot ze mooi bruin zijn.Breng de graten aan de kook met het pocheervocht van de hondshaai. Voeg room toe laat inkoken tot sausdikte. Voeg enkele klontjes boter toe om op te laten schuimen.De crème van aardpeer komt in het midden de vis erop en de gebakken aardpeer samen met de wulken rondom. Giet de saus erover en werk af met enkele takjes duizendblad.Recept Michiel Rabaey ...
Nuggets van hondshaai met chilimayonaise
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fishnuggets-van-hondshaai-met-chilimayonaise
... Fishnuggets van hondshaai met chilimayonaise - Het beste hondshaairecept vind je hier! Serveer de hondshaai met een pikante mayonaise en stel iedereen rond de tafel tevreden! En wedden dat de kinderen het supercool zullen vinden om haai te eten? - Spoel de hondshaaifilet ...
Recepten - Hondshaai met pizzaiolasaus
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Hondshaai_met_pizzaiolasaus
... onder deksel, tot alle vocht uit de tomaten verdwenen is en een mooie pizzaiolasaus is ontstaan. Peper en zout de bloem. Draai de hondshaai in de bloem. Tik van elk mootje met de vingers de overtollige bloem af. Laat in een pan met antikleeflaag 2 eetlepels olijfolie warm worden. Als de olie begint te dampen: leg onmiddellijk de vis in de pan. Zet het vuur wat lager en laat de hondshaai gedurende 5 minuten langs alle kanten mooi bakken. Voeg de kappertjes, de oregano en de fijngehakte peterselie toe aan de tomatensaus. Leg de vis op de warme borden, overgiet met de pizzaiolasaus. Serveer met pasta en gesauteerde paddenstoelen. ...