Poffertjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/poffertjes

... Poffertjes - Doe de bloem in een kom en voeg het ei, de melk en de zure room toe. Het deeg goed doorroeren met de garde. 2 el kristalsuiker toevoegen en goed doorroeren. Verwarm een antikleefpan of een gietijzeren pan (Let op: als je een gietijzeren pan gebruikt, moet ...

Kerstmenu: Feestelijke soep met champignons en gerookte zalm » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/feestelijke-soep-van-grotchampignon-met-gerookte-zalm/

... een feestelijke soep mag – naar mijn bescheiden mening – niet ontbreken op je kerstmenu. Het is een heerlijk, gemakkelijk op voorhand klaar te maken én gezonde optie die niet te zwaar valt zodat je nog meer dan genoeg ruimte hebt voor het hoofd- en nagerecht. Aangezien ...

Recepten - Hammetje met béarnaisesaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Hammetje_met_bearnaisesaus

... Bereidingswijze Meng de witte wijn, de azijn, kervel, dragon, laurier, tijm en peperbolletjes. Laat dit op een zacht vuurtje tot de helft inkoken. Deze gastrique is de basis voor de béarnaise. Doe 4 eidooiers in een sauspan. Meng er een scheut gastrique en water onder ...

Snelle pulled chicken | Klaar in 20 minuten! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/snelle-pulled-chicken/

... Snelle pulled chicken Geen tijd om lang in de keuken te staan? Maak met behulp van dit recept snelle pulled chicken! Kook de kipfilet in een grote pan met water totdat de kip gaar is. Dit duurt ongeveer 12-15 minuten. Snijd de ui in stukjes. Vervolgens moet je de kip ...

Tagliatelle met Asperges en Prosciutto recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/tagliatelle-met-asperges-en-prosciutto/

... t Asperges Zet een grote pan met water op het vuur en kook hier de tagliatelle beetgaar in. Volg de aanwijzingen op de verpakking hoelang de pasta gekookt moet worden. Schil dan de asperges en snijd deze in stukjes. Kook de stukjes 10 minuten in een pan met water gaar. Ondertussen zet je de oven aan op 200 graden. Pak een bakblik en bekleed deze met bakpapier. Leg hier de plakjes prosciutto op en grill de plakjes ham in 10 minuten lekker knapperig. Zet dan een koekenpan op het vuur. Snipper de ui fijn en bak deze op een middelhoog vuurt goudbruin in boter. Voeg dan de kookroom en de parmezaanse kaas toe. Blijf roeren tot de kaas is opgelost. Zodra de asperges gaar zijn, giet je deze af en voeg je ze toe aan de roomsaus. Kruid de saus verder met wat peper en zout. Wanneer de pasta gaar is, giet je ook deze af. Giet de saus over de tagliatelle en meng alles goed door elkaar. Verdeel dan de pasta over ...

Liefdesappels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/liefdesappels

... Liefdesappels - Suiker en water mengen en op vuur verwarmen tot 150 graden. Tijdens het opwarmen niet roeren zodat de suiker egaal kan smelten (ongeveer 7 minuten). Controleer of de temperatuur juist is door een lepel suikersiroop te nemen en onder te dompelen in koud ...

Biefstuk friet met sla

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/biefstuk-friet-met-sla

... rbranden. Draai het vlees niet meteen om. Laat het eerst goed kleuren.Bak het vlees volgens de gewenste gaarheid geen idee hoe en hoelang? Bekijk onze video met de nodige instructies.Laat het voor het serveren 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Zo kan het vlees zich terug ontspannen en kunnen de sappen zich over het ganse stuk verdelen.Smelt voor de saus de boter. Voeg de bloem toe en roerbak 1 minuut. Giet er al roerend de bouillon bij en breng aan de kook.Voeg de room cognac en peperbolletjes toe en laat nog even koken. Kruid met wat zout.Snijd de tomaat in plakjes en de rode ui in partjes.Verdeel de tomaten rode ui waterkers en veldsla mooi over de borden leg er de steak bij en serveer met de pepersaus en frietjes. ...

Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hazenrug-met-oesterzwammen-en-gedroogde-druiven

... Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven - De rozijnen 20 min. in de witte wijn laten weken. De oesterzwammen schoonmaken (geen water gebruiken) en in 2 of in 3 snijden volgens de grootte, in de boter bakken en afkruiden. Voeg dan de rozijnen toe. Niet de wijn, ...

Kalfskotelet met dragonroomsaus, erwtenpuree met munt – groene asperges | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/kalfskotelet-met-dragonroomsaus-erwtenpuree-met-munt-groene-asperges

... Kalfskotelet met dragonroomsaus, erwtenpuree met munt – groene asperges - Erwtencrème met munt: Blancheer de erwtjes in gezouten water met munttakjes (gaar koken ongeveer 3 min), dadelijk afkoelen in koud water Erwtjes opwarmen in room, mixen, paneren, versnipperde ...

Soepje met vongole, asperges, look en peterselie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-met-vongolie-asperges-look-en-peterselie

... Soepje met vongole, asperges, look en peterselie - Schil de asperges. Begin twee centimeter onder het kopje en ga zo naar beneden. Schil mooi rondom. Snij het onderste stuk (ongeveer een centimeter) af. Laat de schillen en onderste centimeters meekoken in de visbouillon. ...