Slakjes met tomaat en munt | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/slakjes-met-tomaat-en-munt/

... Slakjes met tomaat en munt Het giet. Het klettert. Volgens de Fransen hier regent het dan ‘touwen’, waar wij het op pijpenstelen houden en de Engelsen op katten en honden. Boeren blij, ik niet. Vijf weken droog weer in de Provence, Piemonte en Bourgogne ...

Recepten - Kroket van konijnenschouder met slaatje, parmezaan en asperges

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kroket_van_konijnenschouder_met_slaatje_parmezaan_en_asperges

... pitje 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe en let op dat het mengsel niet bruin kleurt. Giet er al roerende, met kleine hoeveelheden, de koude melk en de bouillon bij en breng aan de kook. Laat de saus een kwartiertje zachtjes koken en roer regelmatig. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Splits de eieren en bewaar de eiwitten in een kommetje. Vermeng de dooiers in een kom met de room. Bestrijk de binnenkant van een rechthoekige schaal of bakvorm (30x20 cm lang en 2 à 3 cm hoog) met olie en bekleed met eveneens me ...

Kapucijners met speklapjes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kapucijners-met-speklapjes/

... tjes en het vette varkensvlees. Míjn haar zat tenminste goed en dat kon je van dat van haar niet zeggen. Opvallend trouwens hoe lelijk de mensen eruit zien, tegenwoordig. Lelijke kleren, lelijke koppen en die kapper in de buurt bakt er ook niks van. Iedereen kijkt chagrijnig trouwens, heel opvallend vind ik dat, maar dat komt natuurlijk doordat ze naar domme televisieprogramma’s kijken, bij pulpzenders die doelbewust cateren voor het smaakloze gedeelte van het volk. En konden de mensen nou nog maar iets lekkers koken, dan was er nog hoop. Maar niks hoor, ze magnetronnen schalen vol ellende, bakken mooie stukken vis naar de verdommenis, roeren hoerajus van poeder en eten platgekookte treurpasta met treursaus uit een treurpot. Ik breng tenminste een culinair zonnetje in huis. Een zonnetje, ja! Iets op tegen? ...

Pizza met rookkaas, ei, tomaten en gefruite uien - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/pizza/pizza-rookkaas-ei-tomaten-gefruite-uien

... Pizza met rookkaas, ei, tomaten en gefruite uien 4 pizza's 15 min voorbereiden 30 min bereiden 1:30 uur wachten waardering7.7obv 7 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten voor het deeg 2 zakjes gist (van elk 8 g) 1 eetlepel fijne kristalsuiker ...

Sichuan-aubergines met biefstuk | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sichuan-aubergines-met-biefstuk/

... Sichuan-aubergines met biefstuk Sneeuw! Sneeuw en kou en files en Sinterklaas op het dak. Dus moeten er grondstoffelijke happen op tafel komen, bonkig eten met vette jus. Terwijl ik nou juist met dochterlief samen een workshop ‘Chinese home cooking’ ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte makreel, pancetta en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-makreel-pancetta-en-cocktailsaus

... Salade met gerookte makreel, pancetta en cocktailsaus - Een gerookte makreel is een echte smaakbom. De vette vis laat zich heel goed combineren met frisse kropsla, gekookte eitjes en verse kruiden. Gooi nog een portie krokant gebakken spek in de strijd, samen met ...

Sint-Jacobsvruchten met appelsausje | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten-met-appelsausje

... n de saus en het citroensap maakt alles minder zwaar. Als ze nog nat zijn, moeten ze goed afgedroogd worden op keukenpapier, want hoe natter ze zijn, hoe minder mooi ze gebakken kunnen worden. Als er geen verse, maar diepgevroren sint-jacobsvruchten gebruikt worden, dan moeten deze zeker een dag op voorhand ontdooien in de koelkast zodat ze hun vocht langzamer verliezen. Als ze niet op voorhand ontdooid zijn, bevatten ze nog veel water en dan gaan ze nooit bakken in de pan, maar pocheren. hoe meer water ze bevatten, hoe minder lekker ze zijn. Kruid zeker op voorhand, want tijdens het bakken, zal er meer peper in je neus terechtkomen dan op de vrucht omdat het vuur zo hoog staat en alles in het rond vliegt. Bak de sint-jacobsvruchten in een pan met antiaanbaklaag. Doe een beetje Fama in de pan. Door de antiaanbaklaag gaan ze niet aanbakken. Zeevruchten hebben de neiging om snel aan te bakken, dus vermijd dit. Doe dit door de pan zeer heet te maken, zodat de vruchten maar zeer kort in de pan moeten bakken. Bak ze aan elke kant ongeveer 1 à 2 minute ...

De keuken van Johanna: Panini Coronation Chicken

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/09/panini-coronation-chicken.html

... Panini Coronation Chicken Tijdens de vakantie in Schotland heb ik uitgebreid kunnen genieten van de Britse keuken. De meeste gerechten vielen wel in de smaak. Een ‘English Breakfast’ gaat alleen na een paar dagen wel vervelen. De witte bonen in tomatensaus en ...

Thais soepje met vongole en kokos | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thais-soepje-met-vongole-en-kokos

... Thais soepje met vongole en kokos - Het lievelingsgerecht van Nico Sturm. Vongole of venusschelpen zijn een waardig alternatief voor mosselen. Een ware delicatesse. Sofie verwerkt ze in het lievelingsgerecht van Nico: een Thais soepje.Als extraatje: een Thaise mojito ...

Salade Niçoise met gegrilde zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/salade-nicoise-met-gegrilde-zalm/

... Salade Niçoise met gegrilde zalm Vandaag een variatie op een klassieker: Salade Niçoise. Normaal gesproken wordt deze klassieker bereid met tonijn. Dit keer een verrassende twist met verse gegrilde zalm. Deze variant van de Salade Niçoise met zalm zal je smaakpapillen ...