Jeroen Meus - Konijn met rode wijn, spek, champignons en aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-rode-wijn-spek-champignons-en-aardappelpuree

... Plet de aardappelen met een pureestamper met ei, boter en een scheutje melk. Kruid met zout en nootmuskaat. 15. Meng een gelijke hoeveelheid boter met bloem tot beurre manié als de saus niet dik genoeg is. Roer het door de saus voor extra binding. 16. Werk het konijn af met tuinkers en gesnipperde peterselie. Geef er aardappelpuree bij. ...

Tartaar van makreel met rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/tartaar-van-makreel-met-rode-biet

... Tartaar van makreel met rode biet - Snij een tartaar van de makreel en werk op met olijfolie, peper en zout. Laat de bieten 40 à 45 minuten koken, laat ze 15 minuten afkoelen, en schil ze dan. Snij in fijne plakjes met een mandoline, steek uit in rondjes, en rook ...

Jeroen Meus - Koninginnenhapje met rode mul en mosseltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koninginnenhapje-met-rode-mul-en-mosseltjes

... Koninginnenhapje met rode mul en mosseltjes - Bouchot mosselen zijn Jeroen's favoriete mosselen. Ze worden in trossen gekweekt aan palen net voor de kust. Bouchot mosselen zijn klein doordat ze iets trager groeien dan andere soorten, maar zitten boordevol smaak. ...

Jeroen Meus - Salade met couscous, verse geitenkaas en bietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-couscous-verse-geitenkaas-en-bietjes

... Salade met couscous, verse geitenkaas en bietjes - Dit is een kleurrijke, gezonde salade met volkorencouscous. De echte carnivoren kunnen er krokant gebakken spek bij serveren, maar deze salade zit ook zonder vlees bomvol smaak. - 0. Verwarm de bouillon. Doe ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-rode-kool-feta-en-walnoten

... Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Deze vegetarische bladerdeegpizza zal vast en zeker in de smaak vallen. Hij krijgt een winters accent dankzij de rode kool en de walnoten. Lekker in combinatie met de crème van fetakaas en een winterse salade ...

Jeroen Meus - Rode poon uit de oven met wilde rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-uit-de-oven-met-wilde-rijst

... e visfilets op de ovenschaal met de velkant naar boven. 6. Halveer de steelkappers. Als alternatief kan je ook een gelijkwaardige hoeveelheid kleine kappers gebruiken. 7. Verdeel de steelkappers en de ontpitte olijfjes over de schotel. 8. Halveer de kerstomaten. Strooi de halve rode bolletjes kris-kras over de schotel. 9. Rits de blaadjes van de rozemarijn. Gebruik een scherp mes om het kruid zo fijn mogelijk te hakken. 10. Rits ook de blaadjes van de tijm en hak ook dit kruid in zo klein mogelijke stukjes. 11. Snij een deel van de blaadjes basilicum in flinterdunne reepjes. Hou de rest bij om het gerecht af te werken. 12. Haal de reepjes ansjovis uit de olie en snij de visjes in piepkleine stukjes. 13. Strooi de verse kruiden en de stukjes ansjovis over de schotel met poon. 14. Sprenkel een flinke scheut olijfolie over de hele schotel en schuif het gerecht in de voorverwarmde oven van 180°C. Gaar de visschotel met poon gedurende ongeveer 15 minuten. Controleer met een prikvork of de vis gaar is 15. Werk de gekookte rijst af met een scheutj ...

Jeroen Meus - Gevulde kipfilet met rode pesto-pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-kipfilet-met-rode-pesto-pasta

... Gevulde kipfilet met rode pesto-pasta - Een sappig stukje gevulde kip smaakt altijd. jeroen serveert het met krokante pancetta en zuiderse pasta. De kippakketjes zien er indrukwekkend uit, maar echt iedereen kan ze maken! - 0. Breng water aan de kook met ...

Bloedsinaasappel-bieten salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bloedsinaasappel-bieten-salade/

... n een prachtige bloedsinaasappelcake. Vandaag een lekkere en simpele salade met bloedsinaasappels. De salade is snel te maken, je hoeft niets te koken, hij is lekker en gezond! Een ideale winterse salade. Smakelijke bloedsinaasappels De bloedsinaasappels zijn al zo smakelijk van zichzelf dat ze weinig nodig hebben. Samen met de bietjes doen ze het perfect. Verder voegde ik (Griekse) yoghurt toe voor extra romigheid en vers gebrande hazelnoten voor dat lekkere beetje crunch. Dille geeft het nog wat extra s ...

Jeroen Meus - Soepje van rode vruchten met vers frambozenijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-rode-vruchten-met-vers-frambozenijs

... Soepje van rode vruchten met vers frambozenijs - Op warme dagen lust iedereen een ijsje. Maak er meteen een bijzonder dessert van met een soepje van rode vruchten. - Het frambozenijs Week de gelatine in koud water. Doe de melk met de room in een kookpot. Snijd de ...

Bavarois van platte kaas en rode bessen | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/bavarois-van-platte-kaas-en-rode-bessen

... Bavarois van platte kaas en rode bessen - Week gelatine in koud water, verwarm de 3 eetlepels melk en los daarin de gelatine op. Meng de platte kaas, de suiker en de melk. Halveer de vanillestok en schraap er de zaadjes uit, voeg toe aan de platte kaas. Voeg de opgeloste ...