Bittere chocoladesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/bittere-chocoladesaus

... Bittere chocoladesaus 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischHollands Ingrediënten 100 g bittere chocolade 100 ml lightroom 2 eetlepels boter Bereiden Breek de chocolade in stukjes of hak ...

Kaassaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/kaassaus

... Kaassaus 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 4 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischHollands Ingrediënten 1 eetlepel boter 1 eetlepel bloem 250 ml melk 6 eetlepels gemalen kaas naar keuze cayennepeper, paprikapoeder of k ...

Zeetong met asperges en gerookte boter

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebrande-zeetong-met-asperges-en-gerookte-boter

... Gebrande zeetong met asperges en gerookte boter - Gebrande zeetong met asperges en gerookte boter - Pel de artisjokken en snijd de stengels eraf. Snijd de ui in ringen en de look in schijfjes. Sauteer ze even hevig in olijfolie en voeg de artisjokbodems toe. ...

Filet pur, mousselinesaus met spekjes, gebakken witloof en veldsla met frietjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/filet-pur-mousselinesaus-met-spekjes-gebakken-witloof-en-veldsla-met

... Bereiding Voor de frietjes: Schil en snij de aardappelen in plakjes, en vervolgens in frietjes. Leg in koud water. Spoel en dep droog in een handdoek. Pocheer gaar in een friteuse op 150°C. Haal uit, laat afkoelen. Verhoog de temperatuur naar 180°C. Frituur de ...

Lamsgebraad, gratin van aardappel en pompoen en dijonaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamsgebraad-gratin-van-aardappel-en-pompoen-en-dijonaise

... Lamsgebraad, gratin van aardappel en pompoen en dijonaise - maak inkepingen in het lamszadel. Zo zal het niet krimpen bij het bakken. Kruid het vlees met peper en zout aan beide kanten. Doe een klont boter in een echt warme pan en kleur het vlees mooi rondom aan. ...

Jeroen Meus - Varkenskroon met wintergroenten en picklesmousseline - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskroon-met-wintergroenten-en-picklesmousseline

... et grootste deel van het loof van de wortelen. Laat aan elke wortel een paar centimeter loof zitten. Spoel de peentjes schoon. Ze hoeven niet geschild te worden. Snij elke wortel overlangs in ‘lange’ kwarten. 12. Spoel de pastinaken en snij de – niet langer vergeten - groente overlangs in kwarten. 13. Spoel de aardperen en schil ze. Je kan ze eventueel ongeschild garen, maar dan moet elke grillige aardpeer vooraf grondig schoongemaakt worden met een borsteltje. 14. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Doe hetzelfde met de gewassen raapjes. Ze hoeven niet geschild te zijn. 15. Pel de rode uien en snij ze in ongeveer 8 partjes. 16. Doe ook de takjes rozemarijn in de schaal, samen met de tenen gekneusde (en ongepelde) look. 17. Schenk een scheut olijfolie en een scheutje witte wijnazijn over de groenten. Kruid de groenten met wat peper van de molen en wat grof zout. 18. Verwarm de oven voor op 150°C. 19. Meng de groenten voorzichtig en verdeel ze over een vlakke ovenvaste schaal of een grote braadslede. 20. Plaats het ovenrooster in het midden van de oven en leg het vlees rechtstreeks op het rooster. 21. Plaats de schaal met groenten pal onder de varkenskroon zodat alle braadsappen over de groenten druipen. 22. Gaar het vlees gedurende 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven van 150°C. De exacte gaartijd is afhankelijk van de grootte van de varkenskroon en het type oven. 23. Haal het vlees uit de oven, leg het omgekeerd op een schaaltje en bedek dat met een vel aluminiumfolie. Laat het vlees rusten terwijl je de mousseline bereidt. 24. Hou de gare geroosterde groenten warm. 25. Scheid de eieren en doe de dooiers in een hoog pannetje. Jeroen gebruikt graag een pannetje met een conische vorm (met een bolle rand onderaan). De eiwitten gebruikt hij niet. 26. Schenk er de witte wijn en het water bij. Klop alles grondig los met een garde. 27. Plaats de pan op een zacht vuur en blijf ononderbroken kloppen. Het mengsel wordt schuimig en dan kan je het vuur ietsje hoger zetten. Blijf onder alle omstandigheden snel kloppen tot de schuimige saus wat bindt. Ga nog even door, maar kijk uit dat je er geen omelet van maakt. Neem het pannetje tussendoor af en toe even van het ...

Paastip: eetbare vogelhuisjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paastip-eetbare-vogelhuisjes

... Bereiding maak het glazuur. Hiermee kleven de koekjes aan elkaar. Meng bloemsuiker met water tot een stevig papje. Bouw met de koekjes een vogelhuisje zoals het voorbeeld. maak gras met suikerfondant of eetbaar papier. Versier muffins of cupcakes met suikerpasta en ...

Hoe maak je een hartje in melkschuim?

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hoe-maak-je-een-hartje-in-melkschuim

... hoe maak je een hartje in melkschuim? - Ontdek hoe je een hartje maakt in melkschuim en maak van je cappuccino een kunstwerkje zoals een echte barista! - Kantel het kopje met de espresso en giet de warme melk met een draaiende beweging bij de koffie. Giet zachtjes ...

Cambridge recepten: juli 2010

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010_07_01_archive.html

... Vispakketje... Ingrediënten/benodigdheden: Witte vis zoals bijvoorbeeld kabeljauw Roerbakgroente, cajunkruiden, aluminiumfolie Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. maak evenveel stukken folie, als er stukken vis zijn. maak ze groot genoeg om er de vis en de ...

Zomertip: zo maak je superleuke ijsblokjes! | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zomertip-zo-maak-je-superleuke-ijsblokjes

... Zomertip: zo maak je superleuke ijsblokjes! - Vul ijsblokvormpjes met aardbeien, frambozen of besjes. Vul op met water. Steek minstens drie uur in de frigo. Ontvorm en maak je eigen cocktail!  Ingrediënten een paar frambozen een paar aardbeien een paar blauwe bessen ...