Crumble met appel en peer, coulis van frambozen en custard van citroen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/crumble-met-appel-en-peer-coulis-van-frambozen-en-custard-van-citroen

... Crumble met appel en peer, coulis van frambozen en custard van citroen - Op vrijdag is het tijd voor de zoete zonde. Deze keer maakt Sofie met Herbert Flack een lekkere crumble. Ze serveert er frambozencoulis en citroencustard bij. Ideaal bij een kopje koffie. Snij ...

Cocktail: Champagne Love Shot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cocktail-champagne-love-shot

... Cocktail: Champagne Love Shot - Dit is een heerlijke cocktail, perfect in de zomer, als opener tijdens een feest of ideaal als aperitief op Valentijn.Tip: gebruik coulis van passievrucht, mango, framboos, aardbei of bosvruchten. Giet de vruchtencoulis in een glas.  ...

Jeroen Meus - Broodpudding met rozijnenbrood en peer, veenbessencoulis en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-rozijnenbrood-en-peer-veenbessencoulis-en-vanille-ijs

... Broodpudding met rozijnenbrood en peer, veenbessencoulis en vanille-ijs - We houden de kerstsfeer erin met deze royale broodpudding op basis van rozijnenbrood met gember, kaneel en gebakken peer. Jeroen maakt het kerstfeestje compleet door dit gebak af te werken met ...

Konijn met cider, peren en kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-cider-peren-en-kroketjes

... Konijn met cider, peren en kroketjes - Snij eerst de sjalotjes fijn.  Smelt daarna een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de stukken konijn met peper en zout. Kleur de stukken konijn aan langs beide kanten en haal ze daarna uit de pot. Leg even opzij. Stoof ...

Recept voor pizza caprese | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pizza-caprese

... maak het pizzadeeg: Leg de bloem in een hoopje, maak een kuiltje in het midden en giet het water erin. Verkruimel de gist erover, besprenkel met een snuifje zout en olijfolie. Kneed het geheel goed door elkaar. Strooi wat bloem op een bord en leg het deeg erop. ...

Jeroen Meus - Bavaroistaart met rood fruit en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bavaroistaart-met-rood-fruit-en-witte-chocolade

... Bavaroistaart met rood fruit en witte chocolade - Een bavaroistaart bereiden is geen exclusiviteit van de ervaren patissier. Met een beetje handigheid en voldoende geduld kan je straks pronken met een zelfgemaakt exemplaar. De taartbodem bestaat uit verkruimelde ...

Granola met yoghurt en fruit

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/granola-met-yoghurt-en-fruit

... Granola met yoghurt en fruit - Laat je niet intimideren door de lange lijst ingrediënten: deze heerlijke granola maak je snel en makkelijk zelf. Geniet ervan met wat yoghurt en fruit. - Verwarm de oven voor op 180°C.Meng in een heel grote kom de havermout ...

Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... maak de crémeux: Klop de eieren los, voeg de rest van de ingrediënten toe. Klop de sabayon tot 85°C, giet in een koude glazen kom en dek af met plastikfolie zodat er geen velletje opkomt. Laat afkoelen tot 37°C.   maak de boter zacht met de spatel, voeg ...

Petit four met chocolade of frambozen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/petit-four-met-chocolade-frambozen

... eetlepel bloemsuiker toe. Meng onder elkaar en doe in een spuitzak. Snij de zijkanten van de madeleintjes zodat je een mooie rechthoek hebt. Snij in twee en snij elk stuk doormidden. Tip: gebruik een broodmes Wrijf elke helft in met coulis. Zet op een roostertje en plaats op een diepe schotel. Spuit de roomkaas op de stukjes met coulis. Bedek met elk stukje met een tweede helft. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Plooi bakpapier tot een spuitzakje of gebruik een plastieken versie. Vul op met witte chocolade. maak een kleine opening.  Versier elke petit four met de chocolade.   Rol de roze marsepein uit tot een zeer dun vel. Snij in fijne plakjes en dan in balkjes. Leg op elke petit four een roze balkje. Spuit er een dotje roomkaas op. Leg daarop een framboosje. Afwerking: snij de opgesteven petit fours los van het roostertje. Leg ze allemaal op een mooie plateau en serveer met de virgin mojito. Voor de cocktail: snij een limoen in stukjes. Reken een halve limoen per persoon. Doe een halve limoen en wat blaadjes munt in een glas. Doe ook een eetlepel rietsuiker in elk glas. Crush alles met een stamper tot het sap vrijkomt. Doe er ijsblokjes bij. Giet er pompelmoessap bij. Vul op met spuitwater. Werk af met takje munt en een rietje.   Ingrediënten voor de cocktail ½ limoen 1 el rietsuiker vers pompelmoessap spuitwater een paar takjes munt voor petit four 1 200 g marsepein (50/50) 15 ...

Jeroen Meus - Venkelsoep met coulis van geroosterde paprika en salami - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-coulis-van-geroosterde-paprika-en-salami

... Venkelsoep met coulis van geroosterde paprika en salami - De milde anijssmaak maakt van venkel een unieke groente die Jeroen met veel plezier in allerhande gerechten verwerk. Deze keer zijn de wit-groene knollen de ster van zijn verse soep. En naar goeie gewoonte ...