Jeroen Meus - Gehakt Parmentier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehakt-parmentier

... oofschotel op het vuur en smelt er een klont boter in. 2. Snipper de uien grof en plet de look tot pulp. Stoof ze samen aan in de hete boter. De uien mogen lichtbruin kleuren. 3. Voeg het gehakt toe aan de pot, samen met een scheutje olijfolie of wat extra boter. Roer het gehakt regelmatig om, zodat het geen grote homp vlees blijft. 4. Breng het gehakt extra op smaak met wat verse of gedroogde tijm, een snuifje zout en peper van de molen. 5. Voeg het blik tomatenstukjes toe en meng de stukjes goed door het gebakken vlees. 6. Laat de pot nog even stoven op een zacht vuurtje. 7. Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree. Het mag best een puree z ...

Jeroen Meus - Pasta met gehakt, champignons en parmezaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-gehakt-champignons-en-parmezaan

... rozemarijn, gedroogde salie en cayennepeper.Plet het gehakt met een vork en meng de kruiden eronder.Doe een likje olijfolie in de hete pan. Bak er het gehakt goudbruin in.Snijd de champignons in stukken.Haal het gebakken gehakt uit de pan en zet even aan de kant.Doe een nieuw likje olijfolie in dezelfde pan en bak er de champignons in. Giet nog een extra likje olijfolie over de champignons.Pel de sjalot en de teentjes look. Snijd de sjalot fijn en plet de teentjes look.Kook de pasta gaar volgens de verpakking.Voeg de sjalot en de look toe aan de champignons. Kruid met zout en peper. Doe het gehakt opnieuw in de pan bij de champignons.Zet een andere pan op het vuur met een klontje boter.Giet er een pollepel van het kookvocht bij. Meng onder elkaar met een klopper.Rasp er de Parmezaanse kaas b ...

Jeroen Meus - Gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-ciabatta-met-gehakt-taleggio-en-venkel-courgettesla

... aan.Doe wat olijfolie op de bbq en op het gehakt. Draai het broodje ondersteboven met het gehakt naar beneden en leg het zo op de hete grill. Gril het broodje indirect. Dat wil zeggen dat het vuur onder het broodje niet aanstaat, erlangs wel.Laat het broodje nu minstens 20 minuten zachtjes garen op de bbq onder een gesloten deksel.Voor het fris slaatje Snijd de venkel met de mandoline in hele dunne plakjes en bewaar de plakjes even op ijswater. Zo blijft de venkel krokant.Pel de sjalot, snijd in ringen en doe de ringen in een kom. Snijd de courgette in hele dunne plakjes en doe ze bij de sjalot. Snijd het zachte gedeelte van de courgette niet mee.Pers er wat citroensap bij, gevolgd door een flinke scheut olijfolie en de kruiden. Meng alles goed onder elkaar.Laat de venkel uitlekken op een handdoek en meng nadien onder de salade.De afwerking Rooster de ciabatta nog even op de grill met rechtstreekse warmte. Haal het brood van de bbq wanneer het gehakt gaar is.Snijd de ciabatta in stukken en serveer er de salade van courgette en venkel bij. ...

Jeroen Meus - Aardappelcakes met gehakt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelcakes-met-gehakt

... op 200°C. 1. Leg de aardappelen in een ovenvaste schaal en smeer ze in met een laagje olijfolie. 2. Pof de aardappelen in de hete oven. Dit duurt ongeveer een uur, afhankelijk van de grootte van de knollen. Wacht tot de aardappelen gaar zijn, alvorens je de bereiding verder zet. 3. Pel de sjalot en snij ze overlangs in twee. Snipper ze zo fijn mogelijk. 4. Pel de look en plet de teen tot pulp. Verwijder (naar smaak) de hete pitjes en snipper de chilipeper in piepkleine stukjes. 5. Verhit een ruime braadpan en schenk er een scheutje olijfolie in. 6. Bak het gehakt in d ...

Appelmoes uit de Slowcooker recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/appelmoes-uit-de-slowcooker/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2000 gram Appel  1/2 stuk Citroen 100 milliliter Water  Dit recept is geschreven voor 5 porties. Zelf appelmoes maken is super makkelijk en al helemaal als je het met de slowcooker maakt. Het meeste ...

Haas van de bomma met chocolade en appelmoes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/haas-van-de-bomma

... Haas van de bomma met chocolade en appelmoes - Bak de stukken haas langs beide kanten bruin in boter en voeg er de versneden ui, tijm en laurier alsook de spekblokjes aan toe. Overstrooi met de bloem en blus met de wijn en voeg 1 el groentenbouillon toe. Laat het geheel ...

Bloedworst met appelmoes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloedworst-met-appelmoes

... Bloedworst met appelmoes - Schil de appelen en snijd ze in fijne stukjes. Laat de appeltjes zachtjes garen onder deksel. Kruid ze op het laatst met het kaneelmolentje. Bak de bloedworst zachtjes aan in licht schuimende boter zodat hij niet breekt. Ingrediënten 8 appels ...

Hobbykok Pluis: Huisgemaakte appelmoes of appelcompote

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/11/huisgemaakte-appelmoes-of-appelcompote.html

... Huisgemaakte appelmoes of appelcompote Ingredienten: 1 kg goudreinetten citroensap 1 zakje vanillesuiker 100 gram suiker kaneelstokje 150 ml water   Bereiden: Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Besprenkel met citroensap om te voorkomen dat de appels bruin ...

Appelmoes met speculaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appelmoes/appelmoes-speculaas

... appelmoes met speculaas 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen NagerechtVegetarischHollands Ingrediënten 8 speculaasjes 4 appels 80 g suiker sap van 1 citroen 300 ml room Bereiden Verkruimel de speculaasjes en ...

Witloofrolletje met appelmoes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloofrolletje-met-appelmoes

... Witloofrolletje met appelmoes - Schil de appels en snijd ze in stukjes. Stoof ze aan in een beetje boter en voeg er de suiker en het water aan toe. Laat dit alles garen onder het deksel. Haal de buitenblaadjes van het witlof, snijd de rest in julienne en kruid alles. ...