Jeroen Meus - Witloof in de oven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloof-in-de-oven

... Witloof in de oven - Witloof in de oven is een Vlaamse klassieker. Kies voor smaakvol grondwitloof, een degelijke hesp en kaas van een goede kwaliteit. Daarmee zet je een schotel op de tafel die veel bijval zal oogsten. Smakelijk! - 0. Met het puntje van een aardappelmesje ...

Cordon bleu met quinoa, wortel en homemade ketchup | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cordon-bleu-met-quinoa-wortel-en-homemade-ketchup

... lon toe. Kruid met wat zout en laat 12 à 13 minuten koken. Sla de kipfilet wat platter. Leg op elke kipfilet een sneetje kaas en hesp.  Rol op. Steek dicht met een tandenstoker. Haal het vlees door de bloem, eiwit en paneermeel. Kleur aan in wat boter en olie in de pan. Laat vijf minuutjes verder bakken in de oven op 200 graden.  Haal de tomatensaus door de passe vite of door een zeef. Bind eventueel met maïzena (opgelost in water). Meng de quinoa met de wortelen.  Snij peterselie fijn. Meng onder de quinoa. Serveer alles samen.  Ingrediënten voor de cordon bleu 4 sneetjes varkensvlees 4 sneetjes gekookte ham 4 sneetjes half belegen kaas peper zout 1 klontje boter 100 g bloem 100 g eiwit 100 g paneermeel Voor de quinoa 300 g quinoa 1 blokje groentenbouillon 10 jonge wortelen 2 sjalotten 2 el honing peper zout ½ bot platte peterselie 500 ml groentenbouillon 1 blaadje laurier 1 takje tijm voor de ketchup 1 kg kerstomaten 500 g tomaten 1 rode ui 1 rode paprika 1 tl paprikapoeder ½ tl cayennepeper 3 krui ...

Jeroen Meus - Rijsttaartjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijsttaartjes

... Rijsttaartjes - Tijdens de koers leefde wielerlegende Briek Schotte op boterhammen met kaas en hesp, kippenbillen en rijsttaartjes. Die laatste gebakjes zijn de eenvoud zelf, maar ze blijven generatie na generatie populair. Hoog tijd dus om de geur van vers gebak nog ...

éénpots gezonde mac & cheese » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/eenpots-gezonde-mac-cheese/

... Ooh, macaroni met kaas en hesp. Wat was je toch altijd één van mijn favoriete comfort foods als kind. Toen kon ik helaas nog een driedubbele portie van je op zonder op de bank te moeten gaan liggen, dat is vandaag niet meer het geval! Gelukkig heb ik mijn liefde ...

Jeroen Meus - Kroketten van varkenspoot met dipsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketten-van-varkenspoot-met-dipsaus

... Kroketten van varkenspoot met dipsaus - Hesp, koteletten of haasjes kennen we allemaal, maar eigenlijk zijn alle delen van het varken bruikbaar in de keuken. Jeroen bereidt bijvoorbeeld smakelijke vleeskroketten van varkenspoten. De poten hebben veel smaak en er zitten ...

Sas Kookt!: Groentenwijzer

http://saskookt.blogspot.be/p/groentenwijzer.html

... e Bloemkoolcouscous met gebakken kabeljauw en pesto Groentencurry met ei Broccoli Curry met kip en broccoli Penne met broccoli en hesp Tagliatelle met broccoli en gerookte zalm Broccolipuree Ovenschotel met paddenstoelen, spinazie en broccoli  Champignons --> kijk bij paddestoelen Chinese kool Noedelsoep met scampi's Courgette Risotto met courgette en garnalen Courgette-aardappelkoekjes Gemarineerde courgette Courgettesoep Lasagne van Elisa Pastaschotel Pasta met courgettepesto Zalmpakketjes met courgette en aardappel Italiaanse courgettesoep Groentensoep Pasta met courgette, feta en munt Daikon Daikonkoekjes met scampi's Erwten Erwtensoepje met munt en chili Risi e bisi Risotto met scampi's en erwten Pasta met chorizo en erwten Vegetarische curry  Kervel Kervel-champignonsoep Knolselder Romige knolseldersoep Knolselder-pastinaaksoep Komkommer Verse loempia's met scampi Zalm in sesam ...

Jeroen Meus - Salade met rauwe ham en meloensalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rauwe-ham-en-meloensalsa

... Salade met rauwe ham en meloensalsa - ‘Meloen met hesp’ is een klassieker op de kaart met voorgerechtjes. Het zoete van de meloen en het zoute van de ham vullen mekaar zo mooi aan, dat veel mensen dit gerechtje keer op keer met plezier bestellen of thuis ...

Plaattaart met witloof, spek en peer » Kokerellen Snel en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/plaattaart-witloof/

... ! Een plaattaart met witloof? Huh? Ja, waarom niet! We kennen witloof vooral van het immerpopulaire recept ‘witloof met kaas en hesp uit de oven’, maar het is een ontzettend veelzijdige groente. Waar het blad wat bitterder kan smaken als je het witloof kookt of stoomt, heb je bij bakken een veel zachtere en geroosterde smaak van het witloof. Bovendien blijft er dan een lekkere bite behouden. Dat vind ik ontzettend lekker! Ik ontdekte via dezelfde methode trouwens ook dat ik zo spruitjes wél super lekker vond. Dankzij deze samenwerking met Bel Orta ben ik natuurlijk weer op de hoogte van een a ...

Jeroen Meus - Zomerse hapjestafel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zomerse-hapjestafel

... schil doorheen het vruchtvlees. 4. Schik de partjes meloen willekeurig op een schaal. 5. Drapeer flinterdunne sneetjes gedroogde hesp over het zomerfruit. 6. Neem een ruime serveerschaal bij de hand. 7. Leg er een stuk rillettes van varkensvlees op. 8. Snij het kopvlees in dobbelstenen en geef ze ook een plaats op de schaal. Prik er enkele tandenstokers in. 9. Snij enkele plakjes van de salami. Leg ze samen met de rest van de worst op de schotel. 10. Serveer het vlees met een potje pittige mosterd en zure augurken. 11. Schik de plakjes zalm op een ruime schaal. 12. Pel de sjalot en snipper ze zo fijn mogelijk. Te grote stukjes rauwe sjalot zijn niet erg smakelijk. 13. Spoel de peterselie en snipper ook het groen zo fijn mogelij ...

Pompoen pastinaak soep. Snel, voedzaam en makkelijk

https://www.kokerellen.be/vullende-pompoen-pastinaak-soep/

... je kom. Denk aan de klassieke croutons of gebakken soepballetjes (JUM), maar ook aan bijvoorbeeld geraspte kaas, gebakken stukjes hesp of spek, noten, zaden, gehakte verse kruiden, …. ...