Resultaten voor hertenragout met porto
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gamba-met-chorizo-en-aioli-oester-met-zwarte-peper-limoenmayonaise-focaccia-met-burrata
... Gamba met chorizo en aïoli, oester met zwarte peper-limoenmayonaise, focaccia met burrata - Kerstmis is voor Jeroen koken en dan samen aan tafel zitten. Hij begint met drie fantastische hapjes: gamba’s, oesters en een focaccia met burratacrème. Een superlekker begin van ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/287/lamsfilet-met-pistachekorst
... Lamsfilet met pistachekorst - Een feestelijk stukje lamsvlees - Verwarm de oven voor op 200°C. Mix de pistaches en het paneermeel met 1 el olie en 1 eiwit, zo fijn mogelijk. Kruid de lamsfilets met peper en zout en haal ze door de bloem. Verhit 3 eetlepels olie in ...
Chateaubriand met aardappeltaartjes en groentenkrans | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chateaubriand-met-aardappeltaartjes-en-groentenkrans
... Chateaubriand met aardappeltaartjes en groentenkrans - Christoff gaat graag op reis, maar verkiest toch onze Belgische keuken. Samen met zijn zus Lindsay en Sofie maken ze een heerlijke kerstschotel. Voor de aardappeltaartjes. Schil de aardappelen. Snij ze met een mandoline ...
Duif met erwtencrème | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/duif-met-erwtencreme
... Duif met erwtencrème - De saus: Indien u op de karkas wenst de duiven aan te bakken, kan u voor de saus de nek, en de vleugeltjes van de duif gebruiken. Dit bruint u aan in de boter. Hierbij voegt u laurier, peper, zout, selder, wortel en ui toe. U laat dit mooi aanbruinen, ...
Jeroen Meus - Gebakken uier met Blackwellsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-uier-met-blackwellsaus
... Gebakken uier met Blackwellsaus - Gebakken uier is een typisch gerecht van onze grootouders. In combinatie met klassieke Blackwellsaus wordt het een gerecht met die heerlijke smaak van toen ... - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met wat zout. 1. Smelt een klont ...
Jeroen Meus - Konijnenbouten in de oven met risotto - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnenbouten-in-de-oven-met-risotto
... Konijnenbouten in de oven met risotto - Konijn met rijst, dat klinkt misschien niet meteen als een ideale combinatie maar dat spreek ik graag tegen. De konijnenbouten verdwijnen in de oven. Met een schep smeuïge risotto erbij kan je met een gerust hart wachten op het eerste ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noordzeekroketjes-rundertartaar-met-daikon-carpaccio-van-rode-biet-met-creme-van
... Noordzeekroketjes, rundertartaar met daikon, carpaccio van rode biet met crème van geitenkaas en kerstpunch met Martini Floreale, ginger beer en clementines - We trappen het Nationale Kerstmenu 2020 af met deze heerlijke aperitiefhapjes. Jeroen maakt drie hapjes en ...
Bosduif met jus van Banyuls, wentelteefje van ganzenlever en confituur van witloof | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/bosduif-met-jus-van-banyuls-wentelteefje-van-ganzenlever-en-confituur-van
... Bosduif met jus van Banyuls, wentelteefje van ganzenlever en confituur van witloof - Stoof het sjalotje aan in vetstof met de tijm. Blus af met de Banyuls en laat even inkoken. Voeg de rundsfond toe en laat de saus op een laag vuur trekken. Kruid met peper en zout en zeef ...
Jeroen Meus - Everzwijnpaté met toast en sjalottenconfituur - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/everzwijnpate-met-toast-en-sjalottenconfituur
... Everzwijnpaté met toast en sjalottenconfituur - Het kerstmenu van Jeroen begint met een aperitiefhapje van everzwijnpaté en sjalottenconfituur. - 0. Vlees van wild is van nature magerder. Om een lekkere paté te maken is het belangrijk om voldoende vet toe te voegen. Daarvoor ...
Porterhouse steak met bloemkoolstoemp | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/porterhouse-steak-met-bloemkoolstoemp
... Bereiding Voor de stoemp: trek de bloemkool in roosjes. Spoel en stoom gaar. (7 à 10 minuten vanaf het water kookt en afhankelijk van de grootte). Pel de look, snij in schijfjes. Schil de aardappelen en stoom ook deze gaar. Bak de look op met de bloemkoolroosjes. Plet een ...